重庆税务局苏志平(重庆市税务稽查局苏宇)

河南省餐饮食材业协会是聚焦餐饮和食材融合领域的一家行业协会。河南省中西餐产业专业委员会成立是河南餐饮中西餐产业中的一件大事。中西餐产业专委会成立的目的就是整合河南中西餐产业链，厨师，企业家，供应商名店之间的产业链接，组织河南中西餐企业交流活动，河南中西餐繁荣发展互通走出河南，增强行业繁荣昌盛。中西餐产业专业委员会成立后，做大做强河南食材产业链。同时，中西餐产业专业委员会将坚守食品食材安全底线，努力拓展中西餐优质名菜，名厨，中西食材采购市场，把更多河南优秀企业推向全国。筹备成立中西餐产业专业委员会应运而生。

在中西文化日益交融的今天,美食行业也在不断发生变革，中西餐之间的融合在不断的加速，这也满足了不同人群的口感需求，既有传统东方美食的色香味俱全，又有西方美食的精致典雅，无论是周末的家庭聚餐，还是假期的美食探索，中西餐都能够用缤纷的口味满足消费者对于美食的向往。很多中西餐对自己的产品进行改良，以美味征服市场，让产品可以兼顾南北地域口味差异，满足不同地域，不同年龄食客。

2019年7月19日下午，由河南餐饮食材业协会主办的中西餐产业专业委员会成立大会在郑州五洲大酒店正式宣布成立。

中国食品报社长助理河南记者站站长，河南省餐饮食材业协会兼法人穆培龙先生宣读了中西餐产业专业委员会成立的文件，河南省餐饮食材业协会执行秘书长陈伟介绍了成立大会的筹备专委会的报告情况。各兄弟协会负责人，会员以及省市20多家新闻媒体、企业代表以及400多位餐饮酒店企业家厨师长，食材供应商厂商等相关产业链单位参加本此次大会活动。

出席本次大会的领导和代表分别是：河南省市场监督管理局餐饮食品安全监管处调研员张存勇同志，河南省民政厅社会事务服务中心副主任杨云星同志，河南豫宛商会党支部书记梁小冰同志，河南省地矿厅巡视员张振强同志，北京西餐协会会长韩少利先生，中国食品报社长助理，河南记者站站长河南省餐饮食材业协会秘书长穆培龙先生，中国烹饪大师，中华八大名厨、豫菜宗师吕长海先生，河南省豫菜文化研究会终身名誉顾问中国烹饪大师禹建海先生，劳动部职业技能鉴定专家，中国烹饪大师乔增广先生，中国烹饪大师张国利先生等多位大师、企业家到场祝贺。

经过组委会选举推荐大会现场表决通过，在众领导和名师大厨的见证下，郑州新思维国际美食学院创始人、郑州东方凯越餐饮管理公司总经理郭红晓先生，当选为河南省餐饮食材业协会中西餐产业专业委员会成立后的首任会长。中国食品报社长助理河南记者站站长，河南省餐饮食材业协会秘书长兼法人穆培龙先生为郭红晓颁发证书匾牌。

感谢河南省餐饮食材业协会的通力指导，让河南中西餐专委会为树立河南崭新的餐饮文化形象，不惜余力的进行着实践，使中西餐饮文化和国际美食文化有了很好的结合。这将使河南餐饮文化大踏步的实现跨越式的发展！今后，河南中西餐专委会将融入到这快速发展的、具有无限潜力的、带给人们美好憧憬的社会中去，并以此走向全国，走进世界！

大会推荐选举梁小冰，吕长海，禹建海，韩少利，乔增广为荣誉主席。郭红晓为主席，荣誉顾问为张存勇，李志顺，陈伟，顿玉松，段明华。秘书长为李铭，常务副主席为王晓，王春光，韩连祥，郜海勇，张幼华，丁玉芳，陈铁林，郭义，刘曾勇。副主席为朱长伟， 张锐， 盛俊杰 ，张国利，田新群，李明华 ，苏志平，张浩强，副秘书长为李彦浩，唐明涛，李双江，蔺晓飞，李伟旭，郭立，王怡涛，理事为张华举，张哲李洪彬，姚宗良，张钦豪等。现场还颁发了理事、会员、理事单位，会员单位等牌匾证书。

郭红晓介绍说，河南省餐饮食材业协会中西餐产业专业委员会成立后将为我省餐饮企业提供好行业服务，做好桥梁，组织开展中西餐烹饪技艺、菜点创新的研发，并进行中西餐烹饪、管理、人才的培训，培养中西餐厨师和增进厨师之间的交流，组织系列的中西餐烹饪比赛和交流活动等，以繁荣中原餐饮市场.

河南省市场监督管理局餐饮食品安全监管处调研员张存勇同志为荣誉顾问

河南省市场监督管理局餐饮食品安全监管处调研员张存勇同志发言

河南省民政厅社会事务服务中心副主任杨云星同志发言

河南豫宛商会党支部书记梁小兵同志到场祝贺

河南省地矿厅巡视员张振强同志

中国烹饪大师，中华八大名厨、豫菜宗师吕长海先生发言

原北京西餐协会会长韩少利先生发言

河南省豫菜文化研究会终身名誉顾问中国烹饪大师禹建海先生发言

河南省餐饮食材业协会秘书陈伟先生介绍筹备情况

据悉，成立后的河南省餐饮食材业协会中西餐专业委员会将在未来中西餐的发展中紧密结合中西餐饮，丰富河南的西餐文化，以实现企业品牌价值与企业文化价值的平行发展，实现企业利益与社会利益的良性互动，创新连接中西餐新时尚，演绎中西餐产业经典新文化，服务中西餐企业新动能。

专委会制定了初步的工作目标：

1、组织开展中西餐产业链烹饪技艺、菜点创新的研发；

2、进行中西餐烹饪、管理、人才的培训；

3、培养中西餐厨师和增进厨师之间的交流；

4、组织撰写中西餐烹饪书籍；

5、组织系列的中西餐烹饪比赛和交流活动；

6、参与行业技术等级评定，组织开展中西餐业考评、认定；

7、制定中西餐业行规、标准、操守，实现行业内自律管理，密切政府与企业的联系；增强双向沟通和支持；

8、发展会员，提供服务，增进合作。

9.开展行业协会宗旨允许的业务和政府及其工作部门授权或者委托的其他任务。

10.举办国际报告会、研讨会、经验交流会、论坛等活动，指导和帮助企业改善经营管理，发展企业文化；举办各类培训，组织会员学习相关法律、法规和国家政策。

11.参与或经有关部门授权，组织制定餐饮食材行业相关国家标准、行业标准、地方标准并组织宣传贯彻实施。

12.经授权或委托，组织开展行业科技成果、新产品鉴定，推广优秀科技成果，推动企业技术进步与创新，促进餐饮食材产业的发展。

13.经授权开展行业统计调查，建立统计调查制度，采集统计数据，发布行业信息；整理和分析统计资料，向有关部门报送统计报表并提交行业经济运行分析报告。

14.组织会员参加国际餐饮大会交流，国际院校交流，国际论坛及学术交流。

河南多位企业家与总厨食材供应商参与此次会议

成立大会邀请业界知名专家进行了系列演讲论坛活动

大会承办单位：郑州郭红晓新思维国际美食学院 郑州东方凯越餐饮管理有限公司