厦门网讯（林止微）从厦门工商红盾信息网获工商局悉，以往，开餐馆要申领《餐饮服务许可证》，厦门市卖食品要办理《食品流通许可证》，这是对食品经营者的基本要求。随着经济社会发展，食品经营业态相互渗透、相互融合的趋势越来越明显，食品销售、餐饮服务“信息网混合型”经营现象已十分普遍。为适应食品产业发展形势变化，从今年6月起，我省正式施行《福建省食品经营许可管理规定》，《食品经营许可证》将取代适用多年的《餐饮服务许可证》、《食品流通许可证》及《保健食品经营企业卫生条件审核证明》。厦门市率先在全省范围内运行使用“食品经营许可管理系统”。
新版证书呈现三大特点
除了“三证合一”，新版证书还呈现“信息丰富、项目奥迪细化、分类审查”的特点。
信息丰富：《食品经营许可证》上增加了二维码，消费者通过扫描证面上的二维码，便可获取经营者的详细信息，包括经营者名称、法定代表人姓名、许可证编号、有效期等信息，便于社会监督。
分类审查：“三证合一”打破了食品安全分环节、分品种监管的旧模式，解决了食品流通、餐饮服务等环节界限划分不清等问题，同时新证还就互联网食品经营等新兴业态进行了标注，有助于网上外卖行业走出监管“真空”，利于对多种业态混合经营实行有效监管，保障线上线下食品安全。
根据规定，对申请预包装食品销售(不含冷藏冷冻食品)及食品经营许可变更不改变设施和厦门布局的，可工商局以不检验所进行现场核查。现场核查除了基本要求之外，还针对食品销售许可、餐饮服务及单位食堂许可、互联网食品经营许可分类制定审查要求。
从事食品网络经营也需领证
思明区市场监信息网督管理局工作人员告诉记者，食品经营许可证的红盾启用，堪称史上最严《食品安全法》后第一个信息重大改变，“即便只从事网络食品经营，也需要申办食品经营许可”。
“相关企业在新厦门申领和换发新证时，填表选项中会有"是否含网络经营"。红盾”工作人员以新细化的项目为例，指出新版许可证对之前存在监管盲区的网络食品销售也有了明确的规定和要求，进一步扩大了食品监管的范围，“网络经营的范畴包括食品销售和餐饮企业通过网络平台进行的销售，这是新证的新增项目，如果新证没有注明网络麦克经营许可，将不能从事网上售卖活动。”
食品行业许可的一次大“瘦身”
对于食品经营者来说，“三证合一”后，既能满足经营多样信息化要求，又减少了许可数量检验所。
而对于市场监管部门而奥迪言，实行“三证合一”是食品经营监管的一项创麦克新举措，是实施食品安全风险管理的具体措施，有利于进一步落实企业主体责任和政府监管责任，也更便于食品安全社会监督。厦门市
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