金华市财政局王金龙(金华市财政局主要人员)

[壹]金华市国家级非物质文化遗产项目名录（市本级）

箬阳乡箬阳村鸟瞰

“扁舟南去意茫然，襆被追随便欲前。亲故道途相与语，但言高义薄云天”

《送汪时法归金华》（宋）吕祖俭

(A)金华火腿腌制技艺

金华火腿以鲜艳的色泽、独特的芳香、诱人的风味、美观的外形，即色、香、味、形“四绝”而闻名天下，是腌腊肉制品中的精品。金华地区四季分明的亚热带气候和独特的地理环境造就了别具一格的火腿腌制技艺。唐代时，金华已有了火腿的腌制工艺。至明代，金华火腿被列为贡品，其生产遍布金华地区的东阳、永康等地。制作金华火腿所选用的猪有“中华熊猫猪”之誉，头颈部和臀尾部呈黑色，其余部位则为白色，俗称“两头乌”，其体型大小适中，骨细，皮薄，肥瘦适度，肉质细嫩，腿心饱满。腌制火腿时，即以它的后腿为专用原料。猪必须在立冬和次年立春之间屠宰，选用制作火腿的猪后腿要求爪白、脚直、腿形完好无损，重量在6至7.5公斤之间。金华火腿一般以低温进行腌制，而后经过中温脱水、高温发酵等一系列工序，入伏后才最终出香成熟，整个腌制工艺精细而复杂。制作过程中以削、割、修、压、绞、敲、捧、拍等多种手法统一火腿形状，使成品形如竹叶或琵琶。腌制成的金华火腿瘦肉呈玫瑰红色，肥肉晶莹透亮，肥而不腻，口味鲜美，在自然温度下贮存三四年仍能保持原有品质。千年的历史传承造就了金华火腿独特的腌制工艺和与之相关的饮食及地方民俗文化。1905年，金华火腿在德国莱比锡万国博览会上荣获金奖。此后在国际餐饮业中声誉日高，成为海外华人餐饮中的高级佐料。

金华火腿

(B)金华婺剧

作为“传统戏剧类”的“金华婺剧”于2008年被列入国家级“非遗”项目名录，俗称“金华戏”。婺剧是戏剧表演艺术的瑰宝，中国古老传统戏曲剧种。有五百余种传统剧目，其唱腔音乐体系具有综合性的特点，其中包括高腔、昆曲、乱弹、徽调、滩簧和时调等多种声腔。在行头与化装体制上也有自身特点，脸谱、服装和道具都相当独特。文戏武做、武戏文做是婺剧表演的主要特色。

婺剧《断桥》一折剧照

(C)金华酒传统酿造技艺

酿造酒又称发酵酒、原汁酒，俗称黄酒，是以稻米、玉米等为原料，淘洗、蒸熟、淋净后以白曲和酒母为糖化发酵剂，产生酵母作用，加入江曲、优质水，发酵后酿成熟醪（浊酒）再经压榨、泼清、沉滤等工序产生酒精成分，最终形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。酿造酒色发黄，清亮透明，香气浓郁，入味醇和，为江南地区民众所喜爱。主要产于浙、苏、沪等地，其中以浙江省绍兴、金华和江苏省常州市金坛最为著名。金华地区春秋战国时代出现了以糯米、白蓼（音潦）曲酿制的白醪（音劳）酒。金华酒以悠久的历史、独特的酿造技艺、清冽甘醇的色味在众多黄酒品种中自成一格。

金华酒

(D)黄初平（黄大仙）传说

黄大仙传说历史悠久，大约出现于东西晋之交。传说有着丰富的内容和奇特的想象，是民众智慧的结晶。表现出民间传说与文人吟诵互动、宗教信仰与民俗生活互相包容、传奇情节与自然景观交相辉映的重要特点。具有文化学、社会学和宗教学等方面的研究价值。作为“民间文学类”入选国家级“非遗”项目名录的黄大仙传说流传于金华市一带，由有关黄初平修炼得道和惩恶除害、为民造福的一系列传奇性故事构成。黄初平（黄大仙）传说与金华的地理风貌、自然景观和人文历史等紧密结合在一起，深受民众喜爱，千百年来传承不衰，并流传至港台、东南亚、欧洲和北美等地，成为联系和团结海内外华人华侨的重要纽带。

(E)婺州举岩茶制作技艺

举岩产于金华市北山双龙洞顶一带，因金华在隋唐时期称“婺州”而得名。婺州举岩茶的制作始于唐，兴于宋，盛于明清。唐五代时期是十大茗品之一，明清时期成为进献皇家的贡品。婺州举岩茶大多生长在岩石缝隙或山冈斜坡上，一般在清明至谷雨期间茶的一芽一叶或一芽二叶初展时采摘，炒制千克干茶需采摘约六万片的芽叶。举岩茶叶细紧略扁，微带茸毫。色泽银翠交辉，香味持久。冲泡时汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀整。制作技艺主要由拣草摊青、青锅、揉捻、二锅、做坯整形、烘焙、精选储存等七道工序组成。炒制时以焙为主，炒焙结合，形成独具特色的工艺。

婺州举岩茶

(F)婺州窑陶瓷烧制技艺

以在唐代婺州地区烧制而得名的“婺州窑陶瓷烧制技艺”主要传承于浙中金华地区，流布于衢州一带。婺州窑制瓷技艺源于东汉，盛于晚唐，宋代式微。建国后，技艺逐渐得以恢复。制作所用原料就地取材，以金华本地的粉砂岩红色粘土为主。坯料和釉料分别配制，制瓷配方均以口授方式传承，其原料配比精细，瓷土可塑性强。烧制技艺包括原料配制、拉坯修坯、装饰刻画和施釉烧制等工艺。流程有原料配制、拉坯、修坯、装饰、施釉、装窑、烧成等工序。婺州窑采用坯体素烧，多次施釉的工艺。注重烧成技艺的实践，其温度一般控制在1280℃左右，并按要求逐步生温或降温，而每一阶段的温度变化依靠个人的技艺经验进行把控。在不断发展中传承传统制瓷技艺，将烧制工艺推向成熟，形成了完整的烧制技艺，并自成体系。婺州窑以青瓷为主体，其釉色青中偏黄，另还发展了釉下点染酱褐色斑纹、堆塑工艺、乳浊釉窑变、化妆土仿白瓷等装饰手法和工艺。由于其工艺和胎釉的特质，形成了古朴典雅，造型敦厚的艺术特色。其多为师徒传承，代代承袭技艺。历代烧制产品为民间用瓷，与当地百姓的日常生活密切相关，因而造就了该窑系在种类、造型和釉色上都呈现出风格鲜明的民间窑系特征。烧制生活用品已经植根于当地民众生活当中，其产品体现了浓郁民俗文化特征，成为了当地重要的文化标志。制作技艺获第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录“传统技艺类”项目。

(G)金华道情

作为曲艺类入列国家级“非遗”项目名录的金华道情流行于金华市及周边地区，形成于明末清初，可考证的历史至少已有三百余年。表演时用金华方言单口坐唱，有连白带唱、唱中插白和间插平板几种方式。内容结构完整，有头有尾，节奏多样，可紧可慢，也可适中。唱腔分为“平调”、“悲调”、“哭调”等，其中平调音域平缓，节奏稳健，多用于叙述故事情节的大段唱腔。悲调低沉凄凉，如泣如诉，多用于描述人物痛苦的遭遇。哭调模仿女性哭泣，主要用以强化人物的悲伤心情，渲染悲剧气氛。金华道情以金竹所制的情筒（又称“渔鼓”）和两块竹片组成的简板伴奏，演出时以打击乐为前奏，引出唱段。此外，伴奏还能表示句逗停顿、进行过门连接、呈现回环往复的旋律。

[贰]婺城区特产与美食

(A)特产

金华酥饼和金华两头乌猪作为国家级地理标志保护产品闻名遐迩。

金华酥饼

其它特产还有薄片火腿、武阳春雨茶、金华婺州举岩茶、东白茶、金华中华猕猴桃、曹宅布朗李、小京生细花生、塘雅葡萄、云峰香榧、寿生酒、天下竹酒、藤稔葡萄、火踵神仙鸡、择子（一种野果，也称石栎）豆腐、金华毛坦（传统糕点，也称麻坦、蟠桃果）等。

(B)美食

品种众多，有金华煲、婺江春（以金华火腿为主料烹制食品）、两头乌咸肉、清炖石蛙、葱花肉、象眼冬瓜、婺州烤鳝、仙华丸子羹、金华火腿鸭、麻辣羊血、咸菜焖肉、蒸油麻糍、沙锅牛腩方千、萝卜肉圆、三合菜、春卷等。

婺江春

[叁]婺城区风景名胜（一）

金华双龙风景区

景区位于金华市城北八千米西南山麓，属低山丘陵地貌，海拔大多五六百米，主峰高1312米，中部分布着长达二十五千米的带状石灰岩层，鬼斧神工般地塑造了五十多个溶洞和多条地下河、一个地下湖，自古即有“五湖十景”之称，尤以双龙、冰壶、朝真三洞最著名，新发现的仙瀑洞内悬瀑落差达73米。景区气候属中亚热带季风气候，四季分明，温度适中。山体海拔高差较大，气温垂直变化明显。景区内盛夏的平均气温比山下低4至8℃，适于避暑。山间云雾缥缈，常现云山雾海奇观，是名副其实的清凉世界。风景区是一处以山岳森林为背景，地下悬河、岩溶奇观、赤松祖庭为特色，观光度假、康体休闲、海外朝圣等为主要旅游活动的国家重点风景名胜区。目前是国家4A级旅游景区。2019年11月，入列5A景区预备名单。风景区分为双龙洞、黄大仙、大盘天、优游园、仙鹤妍、尖峰山等六大景区，景区规划总面积约八十平方千米。唐代杜光庭《洞天福地记》称“第三十六洞天金华山”，是道教第三十六洞天所在地，又称赤松山，相传为晋时黄初平（号赤松子）修炼得道成仙处。至宋元祐六年(1091年)婺州太守祈雨北山，自此名声大振，游人不绝，誉满东南。被宋朝名相王安石赞为“横贯东南一道泉”。历代文人墨客慕名而来，仅李白、王安石、孟浩然、苏轼、李清照等历代名人佳作就有两千余篇。明代大旅行家徐霞客写下了四千余字的游记。现代文学家郁达夫、叶圣陶、郭沫若、艾青等都为双龙写就了脍炙人口的名作。毛泽东、朱德、宋庆龄、彭德怀、陶铸、李先念、彭真、严济慈等党和国家领导人都曾在此留下足迹。景区内有毛泽东主席视察双龙水电站纪念馆等景点。风景区共有自然景点134处，人文景观17处。其中最为有名的自然景观有双龙洞的“卧舟”、冰壶洞的“观瀑”、朝真洞的“赏石”、仙瀑洞的“探险”等。

双龙洞

金华山是道教名山，早在宋代即有“天下名山”之誉。尤其是闻名于港、澳、台、北美、东南亚一带的黄大仙，就是在金华山修炼成仙。在香港黄大仙庙主殿前牌坊就刻有“金华分迹”字样及有关“叱（音赤）石成羊”传说的雕刻。作为黄大仙的真源和祖庭，金华山可谓独一无二，每年都吸引大批游客前来朝圣和旅游。景区内现有黄大仙祖宫、金华观等景观，并有关于黄大仙传说的卧羊山、白马腾空、撞石成仙等多处景点。

双龙风景区风光

双龙洞海拔约520米，是金华山双龙风景区的核心景点之一，位于景区中心。由内洞、外洞及耳洞组成，洞口轩朗，两侧分悬的钟乳石一青一黄，酷似两龙头，两龙头在外洞，而龙身却藏在内洞，故名“双龙洞”。洞内泉水清澈，终年不涸，清澈见底，有“石胜太湖，水比三泉(金山、惠山、虎跑)”之誉。洞壁摩崖石刻“双龙洞”三个大字，相传唐人手笔。洞中壁“洞天”两字为宋代书法家吴琳（今安徽省宣城市宣州籍）手书。洞顶崖壁上一排横字“三十六洞天”五个大字系近代著名书法家于右任（陕西省咸阳市三原籍）先生手笔。进洞必须仰天平卧小舟中，徐徐送入洞内，脸面相距穴顶仅数寸。奇中有趣，趣中寓险。有谓“洞中有洞洞中泉，欲觅泉源卧小船”、“千尺横梁压水低，轻舟仰卧入回溪”，正是双龙洞的独特诱人之处。其中“黄龙吐水”一景，深得近代文学大师郁达夫（杭州市富阳籍）的赞赏，喻之为“盆景小瀑布”。

婺城区著名人物（四）

黄宾虹（1865年—1955年）近现代著名国画家、书法家。擅画山水，被誉为山水画“一代宗师”。与白蕉、高二适、李志敏合称“二十世纪文人书法四大家”。原籍安徽省黄山市歙县，生于金华，成长于歙县潭渡村，初名懋质，后改名质，字朴存，号宾虹，别署予向、虹叟、黄山山中人。自幼喜绘画、篆刻。六岁时，临摹家藏的沈庭瑞山水册，曾从郑珊、陈崇光等学花鸟。十三岁应童子试，名列前茅。1879年，随父返婺。十六岁在金华丽正书院肄业。二十一岁，补廪（音凛）贡生，任两淮盐运使署录事。1907年赴上海，参与吴昌硕主持的海上题襟馆活动，协助邓实、黄节、柳亚子等编辑《政艺通报》、《国粹学报》、《国粹丛书》，并与宣庐愚、郑午昌等组织宙合社、艺观学会、烂漫社、蜜蜂画社，在神州国光社、商务印书馆、有正书局等处工作十余年。1930年在上海任中国艺术专科学校校长。1937年举家迁至北平任教。1948年秋，应杭州国立西湖艺专之聘，南下任教。建国后任中国美术家协会理事。九十寿辰时，获华东行政委员会颁发奖状，被称为“中国人民优秀的画家”。曾在北京、杭州等地美术学院任教、任中国美术家协会华东分会副主席。

山水画“一代宗师”黄宾虹

代表作《山居烟雨》。著有《黄山画家源流考》、《虹庐画谈》、《画法要旨》等。精研传统与关注写生齐头并进，早年受“新安画派”影响，以干笔淡墨、疏淡清逸为特色，为“白宾虹”。八十岁后以黑密厚重、黑里透亮为特色，为“黑宾虹”。其技法，行力於李流芳，程邃，以及髡（音昆）残，弘仁等，也兼法宋、元各家。所作重视章法上的虚实、繁简、疏密的统一。用笔如作篆籀（音宙），洗耳恭听练凝重，遒劲有力，在行笔谨严处，有纵横奇峭之趣。所谓“黑、密、厚、重”的画风，正是其显著的特色。书法“钟鼎”之功力较深。其画风苍浑华滋，意境深邃。偶作花鸟草虫亦奇崛有致。1955年3月25日病逝于杭州。

黄宾虹山水画作

章樟元(1942年—1962年）革命烈士。汤溪镇西章村人，1960年3月入伍，1962年加入中共。同年9月在江苏省盐城市阜宁县益林镇白马湖中救起四名落水妇女后牺牲。时为中国人民解放军6446部队战士。1963年3月5日，中央军委批准章樟元为革命烈士。

王师心，两宋交替时期著名官吏。父于政和二年（1112年）中进士，曾任诸暨、湘潭知县，升承议郎。重和元年（1118年）中进士，任沭阳（今江苏省宿迁市沭阳县）县尉。宣和三年（1121年）宋江义军一部进至沭阳时，王师心率官军镇压，累升大理寺丞。南宋绍兴十三年（1143年）忤秦桧，出知袁州（今隶江西省宜春市辖区）。时监司郡守争献羡余（地方官吏向朝廷进贡的财物）于秦桧以图倖（音幸，宠幸意）进，唯独王师心以羡余代贫民偿欠赋。绍兴二十四年（1154年）浙东大旱，衢州饥民啸聚。次年，王师心知衢州后，竭力赈济饥民，安抚流民。后升敷文阁待制知荆南，充荆南湖北路安抚使，悉力抚招外流农民，户口日增。续升给事中兼侍读，进谏多被采纳。绍兴二十八年（1158年）浙东大水，以显谟阁直学士知绍兴府，充两浙东路安抚使，减赋宽债，赈济饥馑。时朝廷拟迁显仁皇后陵寝周围二十里内士民坟墓，激起民愤，经王师心力谏，获免迁七百六十余座。继知福州，充福建路安抚使。乾道元年（1165年）上章告老，以左奉议大夫致仕。逝后谥“庄敏”。著有《易说》。

邵树清(1928年—1951年）中国人民志愿军烈士。汤溪镇节义村人，1951年3月入伍，同年8月在朝鲜牺牲，时为中国人民志愿军第26军78师232团战士。

张恭(1877年—1912年)清末民主革命家、辛亥革命先驱。又名临，字伯谦、同伯，人称同伯先生。出身于书香之家。其父为城区著名塾师，对其管教甚严，张恭从小就有“神童”之名。光绪十四年（1888年）十二岁参加童子试，名列榜首，考取头名秀才。进入丽泽书院深造，结识蒋乐山（兰溪籍），对会党反清斗争心仪不已。1900年与兰溪蒋倬章在杭州紫阳书院就读时，结识湖南自立军首领唐才常胞弟唐才中，接受入会凭证“富月票”，相约发展革命组织，后因唐才常在汉口遇害而中止。变产集资办李庆福戏班(人称张恭大班)继招青少年培训后组成汪永庆班(人称张恭小班)巡回演出。借戏班掩护，开展革命活动。1902年参加乡试，考取举人。为发动民众，张恭捐谷百石，倡导成立“积谷会”获官府批准，取得民众同情，入会人员大量增加。后张恭和永康沈荣卿等人加入反清会党终南会，不久终南会会主病卒，副会主离开浙江。张恭被推举为副会主，将终南会改成“龙华会”。光绪三十年（1904年）与刘焜、盛俊等在金华创办《萃新报》，鼓吹民族、民权革命，宣传近代科学文化，历时两年被查封。又和知识界进步人士金兆銮等组织八婺开通学堂。1906年，张恭率龙华会骨干到绍兴，入徐锡麟、陶成章创办的大通学堂学习，并参加光复会。1907年，秋瑾主持大通学堂，编练光复军，徐锡麟任首领，秋瑾任协领，张恭等任分统。徐、秋组织皖浙起义失败，张恭被官府通缉追捕，隐姓埋名匿居宣平山区，继化装成船工经温州至上海。未几又为密探侦知，以滚烫菜油敷面毁容成麻脸，东渡日本，改名万平（取万物平等之意）加入同盟会，任同盟会机关报《民报》及副刊《天讨》主编。1908年，与陶成章回沪，准备建立革命协会以统一江浙皖赣闽五省会党，因叛徒告密被捕，关押南京监狱。1909年元月，在狱中写成浙东戏剧源流《剧史》，又翻译日本人所著《社会主义纲要》。1911年10月，武昌起义胜利后获释出狱，回金华组织军政分府，任民团长。1912年南北议和后，赴杭州建立同盟会浙江支部，任支部长，兼都督府参议，创办《平民日报》。8月，抱病回金华参加追悼革命先烈大会，当场吐血。10月5日，在金华病逝，年仅三十五岁。逝后，孙中山致电转达各府县一律下半旗致哀一日。后安葬于杭州栖霞岭麓岳坟后。次年礼葬时，孙中山亲临杭州，参加葬礼。

吴来富(1928年—1953年）中国人民志愿军烈士。汤溪镇上堰头村人，1951年3月入伍，曾荣获模范称号三次，三等功一次。1953年4月在朝鲜牺牲，时任中国人民志愿军第60军181师542团小车连班长。

金兆銮（1882年—1928年）清末廪（音凛）生、司法领域官吏。金华饱学儒士金城公第三子，在四兄弟中性格最为刚直激进。早年目睹清廷腐败，与张恭等合力创办《萃新报》，力求开通民智，宣传革命。是金华地区最早的报纸。清光绪三十一年（1905年）由浙江省选派赴日进早稻田大学留学。后又进北京政法学堂学习。民国元年（1912年）任浙江高等检察厅检察官兼浙江政法专门学校教授。后调宁波地方检察厅厅长，刚正清廉，为全省政法系统表率。当时曾有英商代理人犯法被押，英驻宁（波）领事横加干涉，遭金兆銮强硬拒绝。英领事通过英公使向北洋政府外交部施加压力，北洋政府外交部派员南下干预，企图强迫放人，金兆銮以“官可失，法不可饶”，坚持依法办理。英领事终因理亏，不了了之。此案胜利，上下交誉。工作之余，继承了金家的优良传统，多著述、工书法。著有《原法篇》、《金兆銮诗文集》等。

洪寿根(1932年—1951年）中国人民志愿军烈士。汤溪镇厚大村人，1951年1月入伍，同年4月加入新民主主义青年团，11月在朝鲜马岩里南山战斗中牺牲，时为中国人民志愿军26军78师232团战士。

王金龙（1891年—1971年）著名婺剧表演艺术家。祖籍江西，祖父移居汤溪县罗埠镇，王金龙再徙浦江潘宅乡吴郎中村。少年家境清贫，为了糊口度日，在人介绍下，十五岁入大新春班学戏，专攻小生。由于刻苦好学，文堂武档都擅长。二十岁出红台，博得观众赞许。1954年8月，浙江省首届戏曲观摩大会，王金龙在 《九赐宫》、《芦花絮》中，获演员二等奖。1971年，病故于衢州。

祝如清(1929年—1951年）中国人民志愿军烈士。汤溪镇中祝村人，1951年3月入伍，同年11月在朝鲜黄海俗山郡牺牲，时为中国人民任志愿军281部队车队战士。

胡超，明代中期贤吏、诗人。成化四年（1468年）考取举人，八年（1472年）中进士。授工部都水司主事，改虞衡司主事，转营缮员外郎，奉使华阳（原四川辖县）有人送金不受，强给则勉取其一，出投之江，至今人以“投金”名其地。处理通州河道，不惧当地恶霸霸占，上报朝廷，夺回还给当地民众。当地善事，省吃俭用，把自己收入一半捐出，朝廷获知嘉奖晋升官职一级。好学善诗文，时以诗出名。国家乡试其文，著《耻庵集》十卷。

叶正荣(1943年—1983年）烈士。汤溪镇油麻车村人，1983年2月在金华县油麻车村与歹徒搏斗中牺牲。

徐日庆，生于1962年。著名岩土工程专家。安地镇西周村人。1979年，考入东南大学道路工程专业。1986年，攻读岩土工程硕士学位。期间曾远赴美国加州大学洛杉矶分校做访问学者。后又考取浙江大学岩土工程专业，攻读博士学位，随后，在同济大学做博士后研究。潜心专注于教学和科研。在国内外学术期刊及国际系列性重要会议上发表论文两百余篇，其中一百余篇被SCI、EI、ISTP收录。还参编（主编）各类教材、专著和规范共十三部。在其参与或主持的项目中就有一项获国家科技进步奖一等奖，有七项获省部级科技进步奖。

徐日庆先生

“双龙壮景赤松巅，金华山美婺江边。非遗传承史话多，口福尽书佳肴篇”

“景观人物大事件，美食特产全荟萃”。下期咱们接着聊浙江省—金华市—婺城区。