日前，保定市市场监督管理局发布2021保定马拉松赛事期间餐饮食品安全倡议书，全市餐饮企业切实承担起食品安全主体责任，规范食品加工制作行为，落实疫情防控要求，提高服务质量，自觉维护正常经营秩序，做到诚信经营。倡议全文如下：
一、时刻牢记食品安全责任重于泰山，切实承担起食品安全主体责任，自觉遵守国家法律法规，在取得《食品经营许可证》（或《小作坊小餐饮登记证》）的前提下从事餐饮服务食品经营行为，不得无证或超范围经营。
二、规范食品加工制作行为。严把食品原料采购关，确保食品来源渠道合法、质量安全可控；把好食品加工关，防止生、熟食品交叉污染；把好凉菜制作关，加工凉菜做到专人、专间、专用工具；把好餐饮具清洗消毒关，杜绝餐饮具不消毒或消毒不合格；把好从业人员健康关，避免从业人员带病上岗。
三、落实疫情防控要求。安排专人对进入经营场所的顾客进行测温、验码、查验行程卡，提醒进店顾客规范佩戴口罩并保持安全间距离；发现健康码异常人员立即上报属地疾病预防控制中心，坚决堵塞管理漏洞；划定“一米线”，避免消费者在店内外候餐、取餐、结账过程中的扎堆聚集。
四、大力提高服务质量。为消费者提供干净卫生的就餐环境，端正服务态度，避免不必要的纠纷；大力开展文明餐桌宣传活动，积极倡导节俭点餐、文明消费，弘扬文明节俭优良传统；主动为客人提供公筷公勺，保障饮食安全。
五、自觉维护正常经营秩序，杜绝哄抬物价、虚假宣传、价格欺诈等违法违规行为，做到诚信经营，打造保定餐饮企业良好形象。
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