釉下青花
青花瓷又称白地青花瓷器，是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。
目前发现最早的青花瓷标本是唐代的，成熟的青花瓷器出现在元代 明代青花成为瓷器的主流，清康熙时发展到了鼎峰，明清时期，还创烧了青花五彩孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等品种。
釉中青花
在生坯上罩一层透明釉，然后 再在泥坯上用青花料作画，完 成后再罩一层透明釉，最后经1300°左右高温烧成。
五彩
五彩为明清时期景德镇窑的新品种，由宋元釉上加彩的基础上发展而来。明代彩料中无蓝彩，需用蓝色表现之处，皆以青花代之，称“青花五彩”，成为独特的时代特征，以嘉靖、万历五彩为代表。
康熙五彩除在白瓷地上彩绘外 还在各色颜色釉器及各种瓷地上施彩， 使得五彩瓷器别开生面，别具一格。
斗彩
斗彩是釉下青花与釉上彩色相结合，形成釉下、釉上彩相斗媲美的一种彩瓷装饰工艺。斗彩依其纹饰又名“逗彩”，据其工艺特征又名“青花填彩”、“青花点彩”、“青花加彩”等。
其工艺是用青花在胎上勾描出完整构图的纹饰轮廓，然后罩透明釉入窑高温烧成， 再于釉下青花轮廓线内填画各种色彩料完成彩绘图案，复入窑低温二次烧成
珐琅彩
珐琅彩又称“瓷胎画珐琅”，是清代康熙、雍正、乾隆三朝的宫廷御用瓷，是将铜胎画珐琅技法移植到瓷胎上的一种釉上彩瓷瓷器品种 。后世一度将珐琅彩瓷称为“古月轩瓷”。
珐琅彩瓷是清代唯一在京城烧造的瓷器品种，可以说是皇家垄断艺术，它的制作过程是首先要在景德镇御窑厂烧制出精细素白的瓷胎或白釉瓷，然后运到紫禁城，由清宫造办处进行再生产，在宫内画上珐琅彩画，入窑经低温二次烧成。珐琅彩胎质细腻，釉面莹润如玉，色调明快，制作精细。
粉彩
“粉彩”，又称“软彩”，是釉上彩的一个品类。所谓“釉上彩”，就是在烧好的素胎釉面上进行彩绘，再入窑经600℃–900℃的温度烘烤而成。
粉彩瓷是清康熙晚期在五彩的基础上，受珐琅彩瓷制作工艺的影响而创造的一种釉上彩新品种。
工艺流程是在高温烧制的白瓷上勾画出图案的轮廓，然后用含砷的玻璃白打底，再将颜料施于这层玻璃白之上，用干净的笔轻轻将颜色依据深浅浓淡的不同需要洗开，使花瓣和人物衣服有浓淡明暗之感。
由于砷的乳浊作用，玻璃白有不透明的感觉，与各种色彩相融合之后，便产生粉化作用，给人粉润柔和之感，故称这种釉上彩为“粉彩”。
新彩
旧称洋彩，是一种低温釉上彩绘颜料（烧成温度约600℃—900℃）由铜、铁、锡、锰、钴等多种不同金属氧化物制成，颜色极为丰富。
其特点是绘画程序比较简单，可直接用笔蘸取色料在瓷上作画，表现力较强，可以任意画出浓淡条理， 并可随意调配颜色，在画完烧过之 后，还可以反复罩色，屡次回炉烧制。
浅绛彩
浅绛彩瓷中的“浅绛”，系特指晚清至民国初流行的的一种先以浓淡相间的黑色釉上彩料，在瓷胎上绘出花纹，再染以淡赭和水绿、草绿、淡蓝及紫色等，经低温（650℃–700℃）烧成的一种特有的低温釉上彩瓷。
同治元年（1862年）至光绪三十四年（1908年）是浅绛彩的“黄金时期”，这时期浅绛彩绘手名家辈出，蔚然成风，浅绛彩瓷器的绘画水平空前发展，足可媲美纸上丹青。
墨彩
墨彩以黑色为主，兼用矾红、本金等材料在瓷器上描绘图案经彩炉烘烤而成。墨彩为五彩、珐琅彩、粉彩瓷器中常见色彩之一。
浓墨如黑的彩料或深或浅、或浓或淡，与 如雪的白釉相互映衬，在烧结的白釉素 面上绘画，再次烘烧而成，这种方式犹如在白纸上作画，颇有传统水墨画效 果，因此又有“彩水墨画”之美称。
素三彩
素三彩，是在瓷坯上先按预定的的图案进行刻划，待坯体干燥后在高温下烧成涩胎，再将作色地的釉料浇在涩胎上，待其干燥后，刮下花纹图案中应施其它色彩的部分，然后填上所需的色彩，再一次低温烧成。
因以绿、黄、茄紫三色为主而不用红色故称“素三彩”。素三彩的烧制始见明成化时期，至清代康熙朝达到鼎盛，还增加了当时特有的篮彩。
此外景德镇民窑还创烧了“虎皮斑”，即黄、绿、紫三色彩釉在器物上晕染成不规则的斑块，烧成后酷似虎皮，又称“虎皮三彩”。
玲珑瓷
玲珑瓷属于镂花的一种。许之衡：《饮流斋说瓷》记载："素瓷甚薄，雕花纹而映出青色者谓之影青镂花，
而两面洞透者谓之玲珑瓷。
其制作方法是，先在生坯上按图案设计的花形，镂刻一个个小米孔，使之两壁 洞透，有如扇扇小窗；然后糊上特制的透明釉，就像窗户糊纸一样；再通体施釉。经过焙烧，镂花处明彻透亮，但不洞不漏。
雕塑瓷
雕塑瓷顾名思义就是通过雕塑而烧制成立体陶瓷的艺术品，它的制作需经模印、锒嵌和镂、堆、塑、雕刻等多道手工工艺操作自经高温烧炼才能完成。由于操作的方法不同，可分为圆雕、堆雕、镂雕、浮雕、雕镶、雕刻等种类。
景德镇瓷雕制作可以追溯到一千四百多年前，远在隋代就有“狮”、“象”大兽的制作。
当代的景德镇，瓷雕工艺精湛，工艺种类齐全，有园雕、捏雕、镂雕、浮雕等；产品多样，有佛像尊神、花草鱼虫、亭台楼阁、动物玩具等；造型优美、形神兼备、千姿百态、栩栩如生；装饰丰富，有高温色釉、釉下五彩等；艺术表现力强，有的庄重浑厚，有的典雅清新，有的富丽堂煌，鲜艳夺目。
综合装饰
例如使用刻、填、喷、彩等多种工艺装饰手段； 或使用釉料、泥料、彩料、色料等不同装饰材料；或采用釉上、釉下不同的彩绘技法等，使多种装饰工艺和技术相互映衬、各臻其妙，以形成赏心悦目的综合艺术效果，展现意趣横生的陶瓷艺术魅力。
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