餐饮企业向农民购进米、面、蔬菜等是否必须取得发票？
饭店向农民购进的菜肉没有发票如何税前扣除？
餐饮企业购买的米、面、很多新鲜菜肉等都是从农民及小商小贩手中购买，无法取得发票。中国的税制环境是长期“以票控税”，没有取得发票，便难以税前扣除！除非支出的项目不属于增值税应税项目。这样直接导致餐饮企业的所得税负担重。
那么这类企业，无法取得成本发票，如何所得税前列支呢？
今年，总局出台了《企业所得税税前扣除凭证管理办法》（国家税务总局公告【2018】28号），其中第九条明确规定：
对方为依法无需办理税务登记的单位或者从事小额零星经营业务的个人，其支出以税务机关代开的发票或者收款凭证及内部凭证作为税前扣除凭证，收款凭证应载明收款单位名称、个人姓名及身份证号、支出项目、收款金额等相关信息。
小额零星经营业务的判断标准是个人从事应税项目经营业务的销售额不超过增值税相关政策规定的起征点。
按照这条规定，农民可以肯定属于“依法无需办理税务登记的单位或者从事小额零星经营业务的个人”，那么就可以“收款凭证及内部凭证作为税前扣除凭证”，不用再到税务局代开发票了！
至于小商小贩，就要看是否满足“销售额不超过增值税相关政策规定的起征点”了，并非是一刀切的必须有发票。
由此，餐饮企业再也不用为支付给农民的小额零星支出，无法取得发票而犯愁了！
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