该局提醒，根据《食品经营许可管理办公司法》，食和品小型制售经营项目工商注册包括“热食类食品制售、冷食类食品制售餐馆、生食类食品制售、糕餐饮点餐饮类食品制售、自制公司饮品制售以及其他类食品制售”。经营寿司等生食水产品需取得生食和类食品制售内容许可，经工商注册营熟食卤味、餐馆腌菜等一般无需再加热，内容在常温或者低温状经营范围态下即可食用的食品，需取得小型冷食类食品经营范围制售许可。
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