体温台账是什么意思(体温监测台账啥意思)

同时，建立“三台账”，即人员体温检测台账，设备清洁消毒台账，厂区环境卫生台账。强化“两管控”即原辅料使用的管理；产品出厂的管理；完善“一体系”，即完善食品生产企业产品安全追溯体系，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。