haccp与iso9001各自的特点(haccp食品安全管理体系标准)

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HACCP和I食品安全SO22000的区别：

1、体系不同

体系不同主要体现在haccp依据的认证标准不同。目前，在食品领域认证的食品安全管理体系的审核标准食品安全是GB/T22000-2006和29个专项技术要求，而HACC管理体系P体系的审核依据是GB/T27341-2009危害分析与关键控制点（HACCP）食品生产企业通用要求和GB14881食品企业通用卫生规范。

2、一个是涵盖了系统各自化管理体系的全部特征，一个只是针对产品流程风险评估的工具

任何系统化管理体系一定要具备至少的几个特征；方针--〉目标-标准-〉职责标准--〉执行--〉检查--〉改进。它涵盖了整个组织上至最高管自的理者下到基层员工每个人的职责。与

而HACCP是针对某个具体产品（产iso9001品组），而根据产品生产过程分析找到其流程中的C特点CP点的方法。现在基本上全世界所有的食品安全管理标准（包括体系的，管理体系也包括产品的）都是用HACCP原理作为风险分析的工具。

3、适用范围不同

从范围来说，220iso900100适用于各个行业，HACCP适用食品及其相关行业。ISO22000内容涵盖食品各行业，可以与企业的各种制度、各种保证食品安全的措施管理体系（ＳＳＯＰ、ＧＭＰ系列、ＨＡＣＣＰ等）整和；HACCP主要针对食品生产企业，针对的是生产链的全部过程的卫生安全（对消费者的生命安全负责），2与2000也包括卫生安全，不过它更具体化了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分内容，而且它除了能提高企业产品的安全保证以外，还能haccp提高企业的管理能力。

4、各自认知不同

HACCP体系推广较早，人们的接受程特点度较高。很多通过了ISO22000体系的企业都宣传自己通过HACCP体系认证。