我个人开办了一个饲养厂，专门从事养猪，并将生猪直接销售给当地的屠宰厂。
请问：开办的该养猪厂应如何缴税？
答：根据国税发［1999］113号《国家税务总局关于生猪生产流通过程中有关税收问题的通知》农业生产者销售自己饲养的生猪免缴增值税，非农业生产者销售生猪应当按照规定征收增值税，专业养猪户取得的养猪收入，减除成本、费用及损失后的余额，按照“个体工商户生产、经营所得”项目计征个人所得税。无法准确核算其收入、成本、费用及损失的，由主管税务机关依照税法核定其应纳税所得额，计征个人所得税。
据此规定，您属于农业生产者销售自己饲养的生猪免征增值税，屠宰税由从事生猪收购或屠宰业务的纳税人缴纳，因此也不需要缴纳屠宰税，只需按个体工商户缴纳个人所得税。
个体工商户的生产、经营所得应纳税额的计
应纳税额＝（全年收入总额－成本、费用及损失）×适用税率－速算扣除数
（一）个体工商户生产经营所得：
原理：同企业所得税。
1.扣除项目中关注：
（1）分别核算生产经营费用、个人家庭费用。难以分清的，40%视为生产经营费用准予扣除。
（2）人工费：
实际支付给从业人员的合理工资薪金支出，准予扣除。
个体工商户业主的工资薪金支出，不得税前扣除。
个体工商户业主的费用扣除标准，确定为3500元/月，即42000元/年。
（3）保险费
五险一金：业主和从业人员缴纳的，准予扣除。
补充养老保险费、补充医疗保险费：从业人员的以工资总额为基数；业主本人的以当地上年度社会平均工资的3倍为基数。
【提示】业主为本人或为从业人员支付的商业保险费，不得扣除。
（4）研发费用，以及研发而购置单台价值在10万元以下的测试仪器、实验性装置的购置费可直接扣除。
2.不得扣除项目：
（1）个人所得税税款
（2）税收滞纳金
（3）罚金、罚款和被没收财物的损失
（4）不符合扣除规定的捐赠支出
（5）赞助支出
（6）用于个人和家庭的支出
（7）其他（与经营无关的、总局规定的）
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