在近日举办的培训会上，湖里区国税局工作人员说，营业税收的是环节税，只要营业了，不管是赔是赚，都要缴税。而增值税是基于增值部分征税，应税销售额会降低很多。同时，“营改增”将餐饮业纳入增值税抵扣链条，一些固定资产购入成本可以抵扣，避免了以往的重复征税。因此，虽然税率有所提高，但实际税负反而是降低的，整体来说缴的税比现在还是少的。
此外，“营改增”扩围后，餐饮企业小规模纳税人按3%征收率征税，对月销售（营业）收入不超过3万元的小规模纳税人，将延续原营业税的优惠政策，继续免征增值税。
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“营改增”实行后，餐饮发票上价税分开显示
实行“营改增”后，餐饮企业开具的发票有什么不同？湖里国税工作人员介绍说，“营改增”前后，餐饮发票最大的不同主要反映在发票上面的监制章。现在发票上加盖的是地税监制章；5月1日后将加盖国税监制章。
此外，由于增值税是价外税，在发票上价和税要分开显示，因此，5月1日后，消费者在结完账拿发票时，会发现发票上不仅有“金额”，还有一个“税额”。 （施恭林）
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