白浪 设计
部分早餐菜单
2020年7月20日，上海，白领在盒小马早餐店的保温快递柜前扫码取餐。人民视觉 图
便利蜂供图
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便利蜂 人民视觉 图
流动餐车：早餐为主，兼顾午餐和夜市
目前，光明、百联、盒马等5家企业参与了流动餐车项目试点，已经下单104辆。流动餐车由上汽大通V90房车改造，投放市场后，或将成为一道靓丽的城市风景线。
按照早餐为主，兼顾午餐、夜市的要求，流动餐车将重点投放创业园区、商务楼、地铁交通枢纽、大型社区医院、展览馆等重点区域，预计到9月底可投放104辆，到年底可投放300辆，到明年6月可投放600辆。
通过参与“早餐工程”实事项目兴建中央厨房的24家企业，也在酝酿升级与创新，做法是加大投资力度，把中央厨房升级为食品工厂，从而为大力发展“共享早餐”，不断丰富早餐供应品种做好商品储备。
老盛昌董事长余维明介绍，目前老盛昌安亭工厂日生产能力已经达到了四五十吨，品种也从原先3款增加到10款。2020年推出的新品大骨熬汤大排香菇面、红烧牛肉面，上市后随即成为外卖平台的“爆款”。目前，他们正打算再扩建一条日产60万只包子的生产线；大富贵食品加工厂二期项目金山廊下工厂也即将上马。
校对：张亮亮
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