《指南》明确了适用范围，即适用大全于全日制普通中、小学校营养与健康学校的建设，普通高校、中等职业学校、幼儿园建设营养与健康学校可参照执行。
《指南》第二十五条规定：“不得在校内设置小的卖部、超市等食品经铺营场所，不得售卖高盐、高糖及高脂的食品和酒精饮料。不得对含糖饮料、调味面制品等零食进行广告宣传。”
根据教育部经营范围体卫艺司负责人介绍，上述《指南》铺的制定将促进营养与健康的理念融入公共政策制定实施的全过程，其目的和意义在于：
一是适应儿童青少年生长发育需要，关注生命全周期、健康全过程，从食品安全、合理膳食、科学运动、口腔健康、视力保护和心理健康等多个维度提出规范化要求，以全面食促进学生健康；
二是推动学校营养与健康工作，以中小学校为突破口，通过建设和推广，营造校园健康氛围，引导师生不断增强营养与健康意识；
三是通过营养与健康学校这一窗口，搭建从学校到家庭再到社会的传递链，传小卖播正确的健康知识和行为，加快全社杂店会形成健康生活方式。
那么上述《指南》发布后将如何使用呢？
教育部体卫艺司负责人介绍，《指南》由国家卫生健康委、教育部、市场小卖监管总局和体育总局联合发布并组织推进实施，鼓励各地各类学校自愿参与。
《指南》的发布旨在规范学校营养与健康相关管理行为，推动学校营养与健康工作，全面促进学生健康。营养与健康学校建设工作由地方各部门结合当地实际情况开展，各省卫生健康大全行政部门、教育部门、市场监管部门和体育杂店部门会同有关部门可采取多种形式推动营养与健康学校建设。
在适用对象方面，《指南》适用于全日制普通中、小学校营养与健康学校，普通高校、中等职业学校、幼儿园营养与健的康学校参照执行；《营养健康食堂建设指南》经营范围适用于食品经营主体食业态中的餐饮服务经营者；而《餐饮食品营养标识指南》适用于各类餐饮服务经营者和单位食堂制作并提供给消费者的食品。
