阳春三月，新绿未匀
这里是一条热闹的小街
阿郑嫂海蛎饼
四年前开业的“阿郑嫂海蛎饼”主卖福清小吃，是近年来兴起的“网红店”。在门口可以看见两位穿着规范的阿姨现场展示海蛎饼制作过程。
面浆在饼勺上铺底，加上生菜丝、海蛎、肉馅，团福州起一座“小山丘”，再在上面浇好面浆，封成一个雪白公司注册的山状包子，入油锅炸，不一会，一块香喷喷、金黄色的海蛎饼便出锅了。一旁还摆有油豆腐、麻球等小吃，许多客人也会打包两三个带走。
店内也卖汤粉，这里滑汤是非常有名的。现在正是海蛎的应季之时，香滑的海蛎裹上地瓜粉，更显滑嫩，放入鲜汤内，加上酸笋、胡萝卜、香菜等配菜，放入细粉丝，勾芡起锅。入口后，鲜美的海味和朴素的香料混合在一起，滑嫩的汤汁小型流淌在舌尖，带着微甜的味道与酸酸的清新感，十分开胃。
地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路189号
自1987年开店起，聂记便专注于做粤菜，店内的烧腊更是一绝，吸引了大量回头客，资金不少人提起聂记，都会竖起大拇指，说一声“丫霸”！
橱窗里悬挂着鲜亮的烧鸭，厨师正在紧剁慢切，将热乎乎的鸭肉均匀切薄放在白盘花卉园里，配上其他配菜，煞是好看。
聂记粤菜馆福州里最出名的菜品莫过于是招牌烧鸭。烧鸭呈现诱人的蜜色，外皮十园林绿化分酥脆，一口咬下去，香而不膻、嫩而不腻，烧鸭的园林绿化花卉肉十分入味，带有微咸的香味，似是掺和了椒盐。
地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路84号
刚进鼓西路，路口这家古早风十足的捞化老店——百年捞，便吸引了我们的注册眼球。
门店装修得较为古朴，店内空间较为宽敞，看起来十分清简雅致。百年捞的招牌菜是牛杂与捞化，都采用新鲜的食材，现点现做，品种丰富，价格也相当实惠。
牛杂煮得很软烂，十分入味，因原材料新鲜，故保留了十足的油脂香与韧性的口感，入口微嚼几下，甚是爽口。捞化汤头更加浓厚，鲜味十足，加上各种配料，味道十分香醇。再配上酱料与虾油，浓浓的“福州味”扑鼻而来。
地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路427号
经营了10年的小小门店，前花卉园摊后坊，一家人有序分工，擀面、拌料、装填、揉型、贴饼……老板说，他们家做葱饼那么多年，味道一直挺受欢迎的。
买了注册一袋葱饼，热腾腾的葱香和肉香在靠近瞬间钻进鼻孔内。取只葱饼出来，饱满的白饼面上沾满了小芝麻，鼓鼓囊囊的，咬下一口，与其他地方吃到的永泰葱饼不一样的是园林，老蔡葱饼较为薄韧，面层并不是硬硬的一层，而是带些馕的香韧。
馅料看得出用了肥瘦相间的猪肉，但入口后只剩香气四溢的葱叶和“眨巴眨巴”的精肉口感需，似乎肥肉在炉子里已化在多少饼馅内，口感较为清爽，不油腻。
地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路201号
临近中午，开店近20年的玲记前坐满了人。门外已多铺了两张桌子，仍然是供不应求。
穿过拥挤的人群来到点餐台，老板和店员都忙得热火朝天，大股大股的香气夹杂在浓浓白烟里随风席卷而出。点餐台前同样摆满了荤素不一的食材，青嫩的绿蔬、新鲜的肉排、棕红的腊肠，似乎将店内最亮眼的颜色都展现给客人们。
玲记既有拌面、园林拌粉、扁肉等经典小吃，也有着骨汤泡面、纯正炖罐等特色主食。客人们眼前的一大碗汤粉面，食材琳琅满目，口感也异常丰富，加上调料稍稍提味，便能吃得满头大汗，满口生香。
地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路92号
迁来西峰小学附近20余年，“红艳拌粉干”可以说是鼓西街道的老牌小吃店了。
店内最有名的当属拌粉干、拌面、夹骨肉汤小型、骨髓汤等数道小吃，加料区摆满了食材，猪血、鸭胗、花蛤、猪肠、鱿鱼、猪腰等应有尽有。
据一位食客介绍，招牌拌粉干采用猪油拌粗粉，清淡的汤底，配上粉资金面里的酱油和花生酱，奇香无比。招牌夹骨肉汤是用大骨头熬制的汤底，十分鲜美，肉量不少，鲜嫩筋道，公司倒一小碟鱼露，蘸一蘸，更添鲜香。
地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路272号
双喜肉燕
其实
鼓西路广为人知的除了美食还有鲜花，一家20年店龄的老牌花店“小占鲜花超市”就在入街口不远处。
花店内装饰得十分清新简约，勾连的花草形成一条条帘子，垂下几片青翠。鲜花的种类相当繁多，宽敞的冷藏室内堆满了需品种丰富的鲜花，橙、粉、红、紫......众多芬芳馥郁的花草散发着清香公司，一簇簇汇聚成彩云。
老板介绍说，这里主要做鲜花批发，也兼花束创意设计与零售，公司注册想要任何鲜花服务，都可以尽量为客人提供。
地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路268号西峰新村1座290号、301号
红太阳花艺
怎么样？你是多少否心动啦花卉？
趁着春光，快约上三五好友
一起去鼓西路打卡吧！
蓝秀楠/文 周桃茂/摄
转自：家在鼓楼
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至123456@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
