每食计划丨用健康饮食守护家庭

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每天为您推荐三菜一汤

喵～这是喵喵食谱与你分享的第46天

健康的饮食习惯

合理、全面、均衡的饮食结构

是保持身体健康的关键

【主辅材料】草鱼（市场上买切好的，鱼头鱼骨也要买来，记得切块）、酸菜（粮油店售卖）、干辣椒、大蒜、姜、小葱、鸡蛋、胡椒粉、料酒、糖、醋、淀粉

【吃货鉴赏】制作酸菜鱼有几个小技巧，学会了做出来的酸菜鱼不比一般餐馆做得差：1、腌制鱼肉的时候记得加入蛋清；2、鱼肉下锅要快下快捞，不要胡乱搅拌；3、鱼头鱼骨一定要炒至金黄，做汤底的时候，味道更浓郁。

【主辅材料】苦瓜、鸡蛋、盐、料酒、蚝油、糖

【吃货鉴赏】苦瓜炒蛋是非常普通的家常菜，制作简单。苦瓜有清热解毒，明目消渴的功效，鸡蛋富含高蛋白和多种营养素，食材搭配巧妙。

【主辅材料】五花肉、干腐竹、盐、生抽、老抽、糖、豆瓣酱

【吃货鉴赏】腐竹是富含蛋白质的豆制品，色泽金黄，口感筋道，还带有浓郁的豆香，与五花肉搭配，口味堪比红烧肉。浸泡干腐竹也是有小技巧的，注意使用加入适量食盐的温水，这样泡发的腐竹特别好吃。

【主辅材料】虾、蟹味菇、年糕、香葱、姜、盐、白胡椒粉

【吃货鉴赏】虾的味道鲜美，蟹味菇增加汤品的清甜，年糕吸收了虾的鲜与菇的甜，糅合在一起，秋季进补，香浓醇厚，滋润脾胃，吃起来好不过瘾~

三菜一汤的生活智慧

保持对美食的热爱

用健康饮食守护家庭