各餐饮服务单位、农村集体聚餐举办者和承办者：
近期，国内部分省市连续发生本土聚集性疫情，疫情防控形势十分严峻。为确保广大人民群众餐饮安全，进一步落实落细餐饮行业疫情防控措施，筑牢“外防输入、内防反弹”防线，按照县疫防办通知精神，现将有关事项告知如下：
一、切实落实主体责任。各餐饮服务单位、农村集体聚餐承办方要明确各环节岗位职责和责任人员，按照有关规定严格落实食品安全和疫情防控主体责任，进一步健全企业自查机制，对食品安全和疫情防控措施落实情况进行日常检查，及时消除风险隐患。
三、强化人员聚集性管控。按照 “喜事缓办、丧事简办”要求，确需接待聚餐的，50人以上聚餐活动实行“双报备”制度，即：聚餐当事人（举办人）要向宴席承接单位报备最高控制人数和聚餐规模，并对聚餐人员旅居史进行核查，禁止有中、高风险区旅居史人员参加聚餐；宴席承接单位、农村举办人(承办人）要提前3日向乡镇、村（社区）报备及本辖区市场监管所备案，包含餐饮从业人员7日内核酸检测证明和聚餐当事人需要提供的其他信息。餐饮服务单位、农村集体聚餐承办者在接受预订时提前告知举办方，聚餐过程做好人员防护，有流感、发热等症状者尽量不参加。
四、落实落细疫情防控措施。餐饮服务单位要严格按照疫情防控指南，按接待总能力的75%接待。在门口醒目位置张贴“健康出行码”扫码图、佩戴口罩警示标识，设立体温监测点，认真落实食客戴口罩、测温、扫码进入的防疫制度。上桌人数按原定人数75%就座，保持桌与桌之间“1米线”距离，积极落实就餐“公勺公筷、每人一公夹”、分餐制、自助餐方式供餐方式。保持环境通风、消毒，从业人员晨检登记等。加强餐厨垃圾分类管理，及时签订“三书一台账”。每日对垃圾存放设施进行清洁消毒，废弃口罩设置专用垃圾桶。
五、推行“文明餐桌”。制止餐饮浪费，积极落实“六项承诺”，引导消费者适量点餐，提倡“光盘行动”。农村集体聚餐提供菜量要适当。
礼县市场监督管理局
2021年8月5日
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