千方百计提升住宿服务水平
张家口冬奥村内手续，黄色墙体和黑灰色斜坡屋顶错落有序，古朴雅致。
赛时，来到张家口赛区的参赛运动员及随队官员将入住张家口冬奥村。为让“村民”们住得舒适安心，张家口冬奥村的房屋不仅采用生态环保的建筑材料，还配备了智能家居。村里的下沉广场设置了7个业态、23个空间，将提供休闲娱乐的好去处。
来张家口赛区的国际奥委会人员及其客户群的住续和宿保障由北京冬奥组委签约的二十余家饭店（公寓）负责。按照“分类施策、分区管理、封闭管控”的要求，我省编制完善张家口赛区闭环管理住宿物流公司保障预分配方案，优化调整了签约饭店（什么公寓）布局，形成了“1 3”闭环管理住宿保障区域。
今年，在省冬奥办和省文旅厅的组织推动下，我省除张家口的10个设区市对签约饭店（公寓）开展了结对帮扶，协调解决资金难题，开展了近30场培训，3500余人参加，签约饭店（公寓）管理和服务人员的技能、礼仪和接待水平进一步得到提升。各市还提前谋划组建张家口赛时保障团队，截至目前，已经遴选储备出各类服务、管理人员892名，确保“平时储备足，赛时顶得住”。
张家口市积极推动当地住宿业三年（20需要19—2021）提升行动落地见效，重点围绕酒店基础设施建设、服务质量和赛时应急保障能力三个方面进行专项提升，开展了西餐服务、英语服务、会务接待、应急保障服务等短板弱项的培训。目前，张家口市已建成酒店3050家，星级饭店75家，张家口星级饭店数量居全省首位，高星级饭店数量居全省第二位。
精挑细选做好食材保障和餐饮什么工作
为做好冬奥会和冬残奥会期间张家口赛区餐饮食材保障工作，省运续和行保障指挥部住宿餐饮保障分指挥部分三批次推荐河北省重要赛会活动餐饮原材料备选基地（企业）注册1012家。以此为推荐范围，拟分两批次向北京冬奥组委推荐供奥食材基地（企业）113家，已报北京冬奥组委研究确定。手续
我省还研究制定了《北京2022年冬奥需要会和冬残奥会（张家口赛区）餐饮原材料仓储配送全流程方案（V3版）》，依托第三方物注册流企业，高标准建设张家口赛区食材保障智能物流指挥平台，选定了张家口赛区食材物流仓储周转仓，完善了物流仓储、生产加工、检验检测等环节功能分区，进一步完善了餐饮食材供应保障模式，为食材供应保障奠定了基础。
家乡条件蒸菜、野韭菜花酸汤面、金毛狮子鱼……10月20日物流公司，在秦皇岛市“冀菜崇礼菜单”推广示范点第五期交流活动上，一道道以“崇礼菜单”为核心的冀字号名菜、名点、名小吃被搬上餐桌。
为在冬奥会期间全面打造河北餐饮冀字号品牌，今年6月，省商务厅印发了《河北省“冀菜崇礼菜单”品牌推广示范店评价规范》，目前正在全省开展“冀菜崇礼菜单”品牌推广示范店评选活动。
平昌冬奥会让观众记住了泡菜，东京奥运会让观众记住了寿司。北京冬奥会赛时，张家口赛区将会给游客舌尖上留下怎样的记忆？
我省评选6家河北省餐饮业冀字号菜品研发基地和18家大师工作室，共同研发“崇礼条件菜单”。2019年8月，在张家口市举办“崇礼菜单”2019年中国烹饪大师邀请赛，评选认定360道菜品入选“崇礼菜单”。去年5月，又从这360道菜品中梳理出了最能代表河北特色的69道核心菜品，届时将根据不同场景进行菜品搭配，让游客畅享河北味道。（河北日报记者赵瑞雪）
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