十年来，李兴俊坚持沿用传统的纯手工制作技艺，煮颗儿、拌料金塔、发酵、泡醋、晒醋等工序，商务每一步都不敢丝毫马虎。（资料网图） 卢玉 摄
图为李兴俊(右)正在酿醋。(资料图) 卢玉 摄
受母亲制作金塔黑醋的成熟技艺的熏陶，李兴俊很早就学会了这门手艺。从2010年开始，李兴俊决服务定规模化生产金塔黑醋，“一方面不想让这门技艺失传，一方面也是一个生财之道”。塔塔网
“成功的金塔黑醋颜色黑而透红，味道酸甜醇香，长久放置不生花，富含多种矿物质和氨基酸，食用后不但能增进食信息欲，金塔还能解乏解困。”李兴俊介绍道。
十年来，李有限公司兴俊坚持沿用传统的纯手工制作技艺，煮颗这家儿塔塔商标、拌料、发酵、泡醋、晒醋等工商标序，每一步都不敢丝毫马虎，不添加一信息滴防腐剂，完全是传统工艺、纯粮酿造。
“金塔服务黑醋酸中带香，是我们的小时候的味道，很留恋这一口。”家住金塔本商务地的张先生自小吃惯了金塔黑醋，经常会购买人工酿造的金塔黑醋，觉得特别好，于是今天交易交易再次过来购买。
从起初销售给金塔县城居民和周边村庄的村民，有限公司到被越来越多的人所熟知，还通过网络销售到了全国各地。
谈起下一步的打算，李兴俊说，坚持守护好传统技艺，一如既往地保咨询证金塔黑醋的品质，利这家用乡村旅游发展的咨询契机做大做强这个特色产业。(完)
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