相较于互联网企业纷纷优化中层，有酒店同行称，也有一种莫名的紧迫感。加之疫情的大环境下，酒店中层们又面临着哪些挑战？

除了上传下达的管理工作以外，酒店中层的职业发展、规划，在当下又该如何进行？

酒店中层面临的尴尬

大多职场人的上升路径都会经历“中层”这个阶段。

一般情况来说，酒店中层起着上传下达，分配工作、监督并安抚下属的职责。但在疫情多变的情况下，中层的尴尬也在加码。

最近，一家五星级酒店前厅部经理告诉《酒管财经》，疫情下，酒店开始施行轮休，中层“首当其冲”，因为轮休意味着没有工资，这个时候只有中层先休息，才能保证基层的基本收入。但是中层也要养家，这几个月里只好缩减支出。

一名从事酒店销售工作的中层则称，当下酒店创收的压力很大，今年酒店调整了薪资结构，员工变得很消极，只好一边顶着每个月的KPI，一边提高大家的积极性。

“如果跳槽，基层工作不想再做了，面子上过不去，高层的工作没有经验。”一家单体酒店房务负责人称。

疫情下，尽管酒店中层们各有各的处境，对于服务行业来讲，酒店中层起着至关重要的作用。

对此，有酒店资深职业经理人认为，酒店中层岗位设置一般是部门经理，或者部门主管。主要从事具体的管理、执行、督导，以及培训等工作。如果不重视中层的管理跟培养，就意味着在具体的管理质量、检查督导和培训方面的缺失，并会造成一系服务质量、客户满意度的下降，从而导致客户流失、开房率下降等。

“铁打的营盘流水的兵，兵可以流动，但是中层不能流动。”他称，酒店属于劳动密集型行业，需要24小时运作，如果没有中层的监管，酒店就丧失了所有的过程管理。

对于酒店中层，也有行业管理者提出，中层往往涉及以下两个问题：

高级技能工作者到管理者的转变。原本在做基层员工时，考察的可能是技能、态度、执行力等，到了中层岗位体现就是管理水平，如何带人、如何帮助下属等，这两门专业需要打通。

全面性、系统性管理经验不足。比如原来做销售，现在让管属于理餐饮，想不到餐饮会出现什么样的问题，这时考验的就是洞察力、预防性等全面经验。

那么，中层如何规划好本职位、化解尴尬，以及如何打开职业上升通路？

中层“力争上游酒店管理”要拿捏好哪些关键点？

1、一岗多能，全面发展

我询问了5名酒店总经理，如果从晋升的角度考虑，中层的哪一个素质是晋升为高管的必选项？他们都有一个相似的回答，全面性管理。

弘峰酒店集团董事总经理张保生表示，从中层的角度上说，应该担起一些重任来提全面性，像是当下，很多酒店为了提效降本都在进行轮岗，其实，轮岗就是了解跨部门专业的好时机。

他举例说，在连锁酒店体系，如果要做店助或店长，至少得需要2-3个专业的管理经验，而在星级酒店酒店，升至高管层可能至少也要掌握销售、房务、餐饮等多部门的专业。

“有时候也需要强化中层的思想，像是职业的使命、责任、提高工作效率降低成本，以及轮岗对其职业发展的好处等。”张保生称，如果在中层阶段，通过跨部门的专业实践，又取得不错的考核成绩，就有再次晋升的可能。

2、不断自我提升，拓宽眼界、善用工具

早前，在走访一些星级酒店时发现，很多企业都有自己的内部学习系统，其中包含各部门的培训及日常实操。

在张保生看来，对于中层来说，有效的学习是为了实战；其次是为了开拓眼界；最后，学习是要找到具体的工具和方法来提高自己怎么样的工作效率。

比如，从基层进入到中层，甚至是高管，都需要运用一些管理工具。比如说公文写作、Excel、数据分析、图形分析等，行业用好这些基础工具，工作以及数据分析的效率会提高。

3、为未来5-8年做中长期职业规划

酒店职业发展与招聘平台门墩儿副总裁张洋认为，酒店中层如果想在这个行业深耕下去，最好对未来5-8年做清晰的职业规划。另外，选择何种类型的酒店也很重要。因为酒店行业中，重奢酒店、高端入门、中端型酒店服务涉及的类型、专业不同，相互之间很难跨越。

他举例来说，一些中端酒店也会去找全服务酒店的中层或总监做酒店高管，当这样的“机会”出现时，根据自己的职业规划要往后多想几步，一般而言，如果想再回全服务型酒店也有难度。

4、多帮助员工，积累带兵经验

早前，有同行介绍过一个选择中属于层的行业好方法，看他是否会带人，以及怎么带人。

在去年的一次中高层竞聘中，他就发现，其中一名酒店中层竞聘时剑走偏锋，除了简单介绍取得的成绩以外，大篇幅在讲解怎么带基层、帮助员工。这名中层还根据酒店特点，梳理了一本“基层管理手册”，为酒店积累了“文化资酒店管理产”。与此同时，他还把接下来一年，在疫情波动的情况下如何做基层管理、提效带动等做了详细计划，以邮箱的方式抄送给管理层。

这波操作下来，这名中层顺利获得了连任的机会。

同行认为，中层什么是酒店高管与基层的粘合剂，中层能够把信息准确传达收入、用心管理以外，如何帮助更多员工才能赢得“民意酒店”。与此同时，帮助下属，也是积累管理经验的绝佳途径。

为员工创造升职条件，而不是让员工熬时间

张保生认为，作为管理者要帮中层做好职业规划，弘峰酒店集团针对员工会做360度的分析，通过个人素质、目标共同制定适合的岗位，通过分析，个人在哪些方面有不足，针对不足公司可以提供相应培训，另外，也会告知员工通过哪些培训、考核，会获得晋升。

“企业要给员工晋升打开一个通路，而不是让员工熬时间。需要吗明确告知员工的是，一个收入职位需要具备什么样的技能，这个技能是怎么考核通过的，然怎么样后创造出来什么样的考核结果，就可以参与到什么样的竞争。”张保生称，这些说清楚了，员工的努力方向就明确了。

另外，他认为，企业还要制定出一个能者上不能者下的结构，来实现企业的动态管理。

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