沙县小吃logou(沙县小吃LOGO)

意外，是这样一个看似不起眼的“小吃”，居然能发展到遍布全球62个国家和地区、年营业额近500亿元；不意外，仅从国内来看，上世纪90年代至今，不到30年沙县间，它已经悄无声息地占领了中国大小城市的街头巷尾，以招牌式的产品、浓郁的地方特色、实惠的价格、朴素的用餐环境，被称为“国民美食”。

然而，仅凭这个标识，似乎又无法将沙县小吃看成像肯德基、麦当劳一样统一运营的连锁店——他们比大型连锁松散，但又明显比普通小吃店更趋同。以至于知logou乎上还有网友煞有介事地讨论“沙县小吃到底是一个什么组织？”，演绎出LOGO若干搞笑版本。

（沙县小吃-扁肉）

统一形象标识、从业人员培训、门店经营指导之外，沙县小吃集团还打造了小吃产业园，用机械化生产线进行品控，用现代化物logou流实现中央厨房到单个门店的配送……最新数据显示，“沙县小吃餐饮LOGO连锁供应链服务系统”目前已接入近2000家门店，可以实时获取各地门店经营数据，利用大数据优化产业布局、实现精细化管理。

这些内容加在一起，或许正是“沙县小吃沙县为什么能与时俱进？”的答案。

在小吃沙县地区，“实说实干，敢拼敢上”是常见的标语。这是沙县人向外致富的精神写照，小吃也是沙县小吃成功进阶的底层密码。