中国是一个人情社会，饭局上总会喝酒的，所谓的酒桌文化到底是什么呢？ 包含哪些方面？
我个人认为酒桌饭局的文化其实就两点：
第一：座位如何坐，直白点就是自己到底该坐哪里。
第二：敬酒如何敬，直白点就是敬酒的先后顺序以及自己应该怎么说话。
所有的酒桌学问无非就是这两点比较考验人，这也是很多年轻朋友不清楚的。
我们就用这两块来说。
不同环境，不同场合的酒桌文化，以及到底是圆桌还是方桌，都会决定作为如何坐以及敬酒如何敬。
场合大概分为三种：
1：平时生活中和朋友、同学聚会。
2：逢年过节家族亲戚聚会。
3：职场聚会以及商务宴请。
我们接下来就一种场合一种场合的聊吧。
先说第一种：1：平时生活中和朋友、同学聚会。
这种其实没有多大的说的，都是比较熟悉的朋友关系，都很随意的。
唯一需要注意的呢，其实就是看是你自己请客还是别人请客。
如果是自己请客的话，我的建议是最好不要坐正上位。
当然别人请客也不要坐正上位。
不管是你请别人还是别人请你，反正最好不要坐正上位就行。
毕竟我们现在年龄不是很大，如果就和一帮自己关系很好的年轻人呢，随便坐都行。
需要注意的是你请客的朋友里面，如果有年龄比你大的朋友，这些人最好安排他们坐正上位，平时请客，也要注意下。
反正呢，不要坐正上方就行。
坐哪里比较好呢？
如果是你请客的话，最好坐服务员上菜的地方，这样服务员上菜的时候，可以帮着端下菜。
如果不是你请客，就随意坐或者听主人家的安排。
毕竟平时我们参加朋友聚会，可能是朋友的生日宴会之类的，不只是请你一个人，这个就听主人家安排就行。
至于敬酒这块，如果是你请客呢，人到齐了之后，就早点端杯先整体一起喝一个。
然后就按照年龄大小依次喝一圈吧。
这个看你们本地风俗，到底是按照年龄还是按照顺时针逆时针。
这个根据你们当地的习惯来就行。
朋友酒桌上的文化其实没有多少，怎么高兴怎么舒服怎么来。
接着我们说说2：逢年过节家族亲戚聚会。
酒桌文化在这一块展现的还是比较多，中国有个辈分之分，就是长辈晚辈，长辈应该坐哪里，晚辈应该做坐哪里。
比如我们农村老家就有个习俗，农村一般都是方桌，座位很讲究的。
这是一个方桌，很多人都觉得年龄最小的应该坐在最小面，我们那里就是不，我们最小的是坐在最右边。
为什么呢，农村一些喜酒，坝坝宴、婚宴之类的，上菜都是从右下方上菜，所以需要年龄最小的帮着传菜到桌上。
这一块农村的孩子应该更清楚一点，当然也要看你们那边的风俗。
这个座位如何坐大家一定要清楚啊。
这个怎么说呢，在一个饭桌上，你坐错了位置，别人会说你没有家教，毕竟中国这些传统还是要遵守的。
尤其是我们年轻人更应该遵守。
我上面说的是我们本地是这样坐，我相信你们本地肯定也有一定的风俗传统，这个你们可以多问问你们父母、长辈了解清楚。
这里的大小有时候不只是说年龄，农村还分辈分之类的。
比如我和我们一个村的人去吃喜酒，我一般都坐上面，为什么呢？
因为在我们村辈分高。
城里的孩子可能不清楚，这里解释一下，在农村，有的时候你能见到一个20多岁的年轻人管10几岁的人叫叔叔，这就是我上面说的辈分。
所以哪怕别人年龄比我大很多的，都会让我坐正上位。
方桌敬酒这块就直接按照先正上位敬酒，再正下位敬酒，然后就是左边，后面右边。
就按照这个顺序敬酒就行。
一方一般是坐两个人，我们这边的风俗是坐左边的人最大，右边的人稍小。
所以正上方我们敬酒的时候是从左到右。
其实四方，每个方位都是左边的人比右边的人大一点。
这个这些年我见过其他地方的一些风俗，有些是右边为大，所以也说不清楚，这个只能问你们的父母长辈。
比如我们去朋友家做客，我们一般都是坐下方，客人第二大嘛，朋友的父母坐上面，主人第一大，朋友就坐旁边。
很多城市的朋友家庭聚会一般都是在饭店，一些包厢内，差不多都是坐的圆桌。
接下来我们说说圆桌。
我个人建议最好坐右边，就是挨着门的地方。
大家都知道服务员上菜，都是进门后上菜。
你们仔细观察下，不管是婚宴、还是公司团拜会之类的，在酒店服务员上菜一般都是右下方和左下方这两个位置。
一般都不会从上方上菜。
所以看门在哪里。
如果门在左边，那就坐左下方。
圆桌和方桌的不同之处就在于圆桌可能会坐10个人，没有方桌的规矩那么多，也没有明确的那个位置就是下方就是右方。
方便传菜的位置就好，这个就灵活变动就行。
位置呢，大概就是这样坐的。
这里家族聚会我重点说说敬酒吧。
社会上的酒桌文化很浓厚，酒桌上你敬酒总得说几句话对吧。
一个家族相当于来说和职场就一样了，年长的，比如你爷爷奶奶就会坐最上面，父母呢就会坐下面或者旁边。
这个就和公司一样，官大官小坐的位置就不一样。
不管你们会不会喝酒，也不管男女，我的建议就是锻炼，哪怕你现在不喝酒，你喝饮料或者喝水都要去敬一圈，为未来职场做准备。
简单地说也锻炼你的口才。
酒桌上如何说祝福的话呢，你们可以自己发挥，也可以提前在网上去背一些话术。
比如对爷爷奶奶如何说，对叔叔阿姨说什么，你不可能都说身体健康万事如意吧。
他们职业不一样，祝福的话也要不一样才行。
比如叔叔阿姨有些是做生意的，有些是打工的，你不可能就统一的一句生意兴隆吧。
这些你们要自己去背话术才行啊。
这个没有捷径的。
然后家族喝酒，不只是家族喝酒嘛，酒桌上有一句话不管任何场合都实用：
您随意，我干了。
这句话不管任何场合都实用，我们年轻人要多说这句话啊。
让长辈高兴就行。
我吧，从初中开始，我们家里逢年过节招待客人的时候，我都会主动去敬酒，从最开始的喝水到后面的喝酒。
都是锻炼出来的，所以家族聚会这块，大家可以多去锻炼锻炼自己，一方面是锻炼胆量，一方面锻炼自己的口才。
家族聚会记住啊，不要自己先举杯啊，也不要说我们大家一起喝一个之类的话。
首先你得等长辈举杯说大家一起喝一个之后，长辈之间也相互的在敬酒了后，再去敬酒，不要一开始就去，时机要把握好。
接下来呢，说个对大家影响最大的场合吧，职场聚会以及商务宴请这块。
3：职场聚会以及商务宴请
职场的座位变化比较大。
简单地说，在职场上你坐在哪个位置，就能显示你在公司的地位。
看下图。
你们观察下职场中，你们公司聚会的时候，是不是按照类似于1 2 3 4 5这样的职位大小坐的。
如果你在职场中发现一些年轻人挨着1坐的话，能坐2 3的位置，就不要小看这人。
当然，你如果能坐到 2 3的位置，就说明你们上司老板很重视你了，就在告诉其他人你在公司的地位很高了。
一般职场的新人都是坐7 8的位置是最好的。
然后还有一种情况，是在酒店举行的公司聚会。
这种两边是墙，中间是过道的，最好就坐上面是标注的左下方右下方。
当然有时候也要看特殊情况，万一你这一桌的领导想看表演，想坐下面的话，就听从领导安排。
职场坐座位，大家切记，在领导没有来之前最好不要先坐下，最好等领导来了在落座。
最好是等你这一桌的领导坐下后再坐。
宁愿多站会儿也不要觉得累，就坐下了。
这就是职场座位如何坐。
敬酒这块，不管和谁喝酒，别人来敬你，大家切记自己的杯口一定要低于别人的杯口，右手端杯、左手托住自己的杯底。
腰微微倾斜。
喝完后不要急着放下杯子，右手端杯、左手托住自己杯底，杯口稍微倾斜，给别人看下你喝完了（或者喝了多少）。
别人放下杯子坐下后（或者敬另外一个人的时候），你才能放下杯子，然后坐下。
不管是职场还是商务宴请这一块，大家切记这个顺序。
这是别人敬你的酒。
我们自己敬别人酒的时候，多一个步骤，就是别人喝完后，切记给别人杯中倒满后，在敬下一个人。
这两个细节很多年轻人不会啊，职场商务宴请这块必须要这么做，一定要讲究啊。
本来家庭聚会就应该这样做，只是家庭这块我觉得每个地方风俗不一样，没有说。
这两个细节在职场以及商务宴请是最重要的两个细节。
很多人都容易忽略，不知道是容易忽略还是不懂。
这里肯定有朋友认真思考的话，就会问我给别人敬酒了后，要给下一个人敬酒，这期间的几秒钟如何过度呢，应该说什么呢。
我就来个现场还原，我一般是怎么做的。
我和一个人喝酒后，我就给这个人倒酒。
倒酒的时候我就会说，xx总我给您倒的越多，你今年就发的越多，倒满倒满满财满财。
倒满了后，我就会说一句：xx总，你吃好喝好哈。
然后自然转入下一个人，下一个人我首先会看他杯子里的酒是不是满的。
如果是满的就直接端杯说：xx总，小弟敬您一杯。
如果杯子不是满的，我就会给他倒满再端杯。
还有个细节，别人给你倒酒的时候，大家要么双手合十的说一声谢谢，要么右手手指在桌上敲两下。
为什么呢？
这是细节，这是表示感谢。
如果是你领导以及商务宴请的客户给你倒酒的话，我建议你一定要站起来，稍微弯腰，右手端杯、左手托住杯底。
一定要这个动作啊，这个表示尊敬。
同时职场，和家庭一样，你要等领导那些开场后，都在相互敬酒的时候，再敬酒，这个时机要把握好。
职场，切记不能一个人敬一桌，你只能一个一个地敬酒。
为什么呢，你现在年龄小，等你到了一定的主管经理职位以及年龄到一定程度的时候才能以一敬多。
简单地说，你要么就和几个同事一起去一桌一起敬一下，要么就不要去，去呢，最好就是一个人喝一下。
职场大家也记住，要喝酒呢，就全程喝到底，要么就不喝。
不然你和这个人喝酒了，后面和别人就不喝酒，这个得罪人。
你开始不喝酒，后面xx说了，你又喝酒，也得罪人啊。
平时我们生活中可以，但是职场这块最好不要这样，这种方式太得罪人了。
职场很多人都是，开始和同事不喝酒，后面觉得领导要求，想在领导面前表现，或者觉得领导不好拒绝就喝酒了。
这是最容易得罪人的方式啊。
尤其是女生，开始没有喝，就直接说自己大姨妈来了，下次陪他们好好喝，千万不要开始不喝，后面喝啊，这个真的是职场酒桌上的大忌。
这些不只是适合职场，也适合商务宴请。
所以呢，下面商务宴请如何喝酒，我就不说了，上面已经说过了，我就说说商务宴请这块座位如何坐。
这上面的客就代表客人，陪就代表我们的陪同人员。
一般商务宴请这块，我们都是几个人去陪别人几个人，这个就要稍微岔开坐了，基本就是一个客人旁边一个陪同人员。
这样陪同人员就能够更好地给客人介绍，也能避免商业宴请大家喝酒有些客人比较腼腆导致的不好意思之类的。
有女客人的话，也能让女士去陪女客人。
这就是中国的酒桌文化，很博大精深啊，我相信呢，我说的这些只是冰山一角，希望能够帮到各位。
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