杭州市场监督管理局食安办(余杭市场监督管理局)

看不见的外卖后厨办究竟是什么样子的，如何扫除潜伏在网络订餐行业内的安全隐患？在杭州，今后消费者点外卖时，可以实时查看商家的后厨情况余杭和出餐过程，舌尖上的安全将眼杭州见为实！监督7月9日上午，余杭区市场监管局联合美团外卖平台，举行了网络订餐专项培训暨新餐饮管理局城市研讨会。

后厨的制餐过程开放透明，那么在配送过程中，如何防止恶意市场损坏食品卫生监督管理安全的情况？美团外卖杭州区域负责人食安叶成才介绍，美团市场外卖先期在余杭管理局发放20万食安封签，这些封签采用特殊材料杭州市制成，如遇到外力撕毁杭州市，将留下永久性痕迹，用户可凭此确认自己的餐品监督在配送过程中是否原封不动，遇到这个标签被破坏，用户即可拒接。

网络订餐与传统就餐模式的最大不余杭同就在于多了配送环节，因此承担配送任杭州务的外卖骑手发挥职能履行职责，对于保障食安食品安全不可或缺。会上，杭州市市场监督管理局食安办副主任汪晓敏发布了《杭城“美丽骑手”行为规范》，监督管理向骑手们提出更高的要求和标准，倡议骑手时刻谨记规范成为杭城“美丽骑手。

推动餐饮业质量安全提升，需要充分整合政府监管和网络订餐平台食品安全保障力量，以网治网，线办上线下联动。会上，余杭区市场监管局与美团外卖共同签订食品安全社会共治合作备忘录。共同建立消费者保障维权绿色通道，快速解决消费纠纷，同时共同推进“天网”系统在当地落地。