今天说个高级玩意儿：红酒。
红酒应该算当今消费最广泛的一种酒类，从欧洲私人酒庄年份特酿到普通酒厂批量生产，红酒的知识和门道可以写本字典，我们只说干货。
在英国7类生活，最常公司见的红酒类别可以分为以下几种：
西拉（Syrah 或Shiraz）
带有野生黑7类色水果的香气和风味，隐隐透着黑胡椒和烤肉的气息。充沛的果味、温热的酒精与紧致的单宁往往可以形成美妙的组合。
配餐：肉类菜肴，如牛排、牛肉、野味、炖肉等。
梅洛（Merlot）
带有典型的黑樱桃、李子和药草香气，相比赤霞珠葡萄酒来说，它的单宁较低，口感也较圆润温和。
配餐：一种可以称得上全能的葡萄酒，适合搭配各种各样的菜肴。
马尔贝克（Malbec）
口感因产区的不同而有较大差异，总的来说带有迷人的色泽，比较易于入口，散发着李子、浆果和香料类别的芬芳。
配餐：各种肉类食物和鹅肝酱；阿根廷的马尔贝克葡萄酒尤其适合搭配墨西哥菜和印第安菜。
黑皮诺（Pinot Noir）
跟赤霞珠葡萄酒的口感迥然不同，口感精致优雅，国外鲜美怡人，单宁很柔顺，带有樱桃、草莓、李子等水果的香气，而且还常常伴有茶叶、湿泥土和皮革的气息。
配餐：最适合搭配烤三文鱼、鸡肉、羊肉和日本菜（如寿司卷）。
赤霞珠（Cabernet Sauvigno公司n）
年轻的时候口感饱满、紧致而结实，带有浓郁的醋栗味和灯笼椒味；发展成熟之后，口感会变得柔顺很多，醋栗味会转变成铅笔盒的味道，灯笼椒的味道则维持不变。
配餐：最适合搭配简单烹饪出来的红肉。
随着四季变化，红酒的选择也会有所偏向。入夏气温偏高，果香四溢的干红和桃红型葡萄酒非常适合与新鲜清淡菜肴搭配，一些酒身较厚重的更适合在烧烤时与烤肉共同品尝。
买不起1945年份的罗曼尼康帝 （558000美金一瓶，买栋房子不香吗？）但经营范围可以沉醉于英国超市里各种符合钱包行情的佳酿。一众专（酒）家（鬼）通过实测常见超市里最容易购买到的红酒后，推荐下面几款超平价美品：经营
1商贸. The Best Negroamaro 购于 Morrisons
7.25 for a 75cl bottle（现在打折，6.50一瓶）
带有樱桃和葡萄干的香果味，均衡的酒体与轻微的甜度使其无论是单独饮用还是搭配烧烤都别具一格。
2. Chilean Malbec Reserva Privada 购于 Lidl
5.99 for a 75cl bottle
百搭的一款。酒的质感平滑，特别合适搭配各种夏日清淡食品。
3. Tast类别e the Difference Morador Malbec 购于 Sa商贸insbury’s
8.50 for a 75cl bottle
带有水果和烟熏味，有人喜欢搭配烤肉，也有人觉得口感太干涩。
4. Extra Special Selection Valle De Colchagua Carmnre 购于 Asda
6.50 for a 75cl bottle
产于智利，具有浓郁香气与特殊的胡椒及果味。适合搭配带有薄荷的烤羊肉。
5. Irresistible Bio Bio Malbec 购于红酒 Co-op
7 for a 75cl bottle
意见分歧很大的一支经营范围。带有阿根廷酒中独特的桉树风味，多数人喜欢搭配烤肠和沙拉，但也有人觉得比较油腻。
6. Finest Fairtrade South African Pinotage 购于 Tesco
7.50 for a 75cl bottle
这支南非红酒的甜度较高于其它，一丝辛辣伴随丰富果汁口感，特别适合搭配烤牛排。
7. Terre di Faiano Organic Primitivo 购于 Waitros国外e
10 for a 75cl bottle (25％折扣，只需 7.49）
强烈的红宝石色泽，质地柔顺，伴随樱桃，香草和巧克力风味，也是夏日烧烤的好选择。
葡萄酒因为含有一种叫做多酚的抗氧化剂，往往被视为有“养生”作用的酒类。多酚类物质也存在于水果和蔬菜中，可以减少人体内的炎症，而炎症是导致疾病的一个因素。红葡萄酒的多酚含量是白葡萄酒的十倍。
酒体轻盈的红葡萄酒最佳饮用温度是12摄氏度，而酒体适中/丰满的红葡萄酒最佳饮用温经营度是17-18摄氏度。
12-18度正好是英国最常见温度（再冷就开暖气了啊），所以红葡萄酒佐餐真是四季皆宜。
英国法律规定，年满18岁才可以购买含酒精类饮品。
现在就出门买酒的同学记得带上ID哟！
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