我很想开一家属于自己的店，但无法一人独立承担运营成本。因此一直在寻求某种合作，达成一个共赢的状态。用尽可能低的成本，拥有一家店。

而这件事儿，从构思到寻找到合适的合作伙伴历时3年。这期间在很多渠道发布了合作信息。加了很多人，也聊了很多，始终没成。

这也让我认识到，这种独特的合作模式，需要你的耐心，不能急于一时！

什么是“共享”？

“共享”这个概念，早年已经被很多行业做烂了，比如共享单车、共享充电宝、共享厨房……

但其本质，并不是共享概念，而是租赁。我在做的这件事儿，也许能跟“共享”粘咖啡厅上点关系。

共享是什么？

共享应该是我有一种东西进行分享，比如物品或者信息的使用权、知情权等。

简单理解就是你有的，拿出来跟人分享，这种分享在商业上，我认为是可以有偿提供的。因此诞生了我的一个商业逻辑——寻找一个可以共享（出租）场地的店铺。

咖啡适合什么样的场景？

目前来看主流的场景主要分为三种类型：

场景型

老生常谈的类型。这种类型的馆子目前都集中在已经有一定知名度的的品牌中。新兴品牌大多不走这类路子。这类馆子平均面积较大，比如星巴克、Costa注册、Mstand、%Arabica等。

主要通过销售空间、环境来满足人们社交、工作等需求。给人们提供了所谓的”第三空间“。

但这类咖经营范围啡馆，主要成本不在店面，而在于团队搭建、品牌宣传、推广运营、产品研发等多个环节。如果没有同行业经营经验的人很难做好。因此不建议没有任何经验的人去做。经营

当然，如果你不差钱，可以接受各种亏损，或有一个有能力的团队也未尝不可。

社区型

社区型这类咖啡馆，有一个显著特点，均开在居民区、胡同儿等人群聚集的地方。服务的人群，在方圆3公里左右。店面不大，会有一些自己的特色。这类店面个人有一定操作性，但对主理人要求比较高，需要有多年行业经验沉淀，技术本领过硬，甚至有一些硬核技术（比如烘焙技能），可以亲力亲为。

此类店面，都是奔着经营范围主理人来的，比较栓人，不建议那种甩手掌柜型老板。

快闪型

快闪型，是近两年比较活跃的一种模式，Manner从快闪型起家，瑞幸后来居上，星巴克“啡快”跟进。开启了小型快闪店的序幕。

所谓快闪店，就是客户通过线上下单，线下即取即走。此类店面都非常小，只提供外带服务，因此单店成本比前几类都低，对店面位置的要求不是很高。

但此种类型店面有一个核心要素，就是在此之前你的品牌要有很好的知名度，有一定用户基础，并且培养了一批有此习惯的客户，才能实现整套闭环。

如果想直接做此类店面，那就需要在一个地理位置足够好的地方，做好宣传引流才能有机会。

跨界店

另外现在很多面包坊、便利店、甜品店、奶茶店都有咖啡在卖。只是他们的水平可能有限，专业度不如咖啡馆，仅仅为了丰富菜单，扩展一下新的用户需求和圈住更多的消费人群。

Manner北京华贸店

其实从这一发展趋势来看，融合性的消费场景，逐渐变得重要起来，如果从这个角度去思考，那么可以借此，来获得一个新的消费体验场景，即专业的咖啡跨界融合场景。

在没有品牌力、资金能力的前提下，可以考虑这种形式的合作。

如何共享融合

对于咖啡来说，寻找共享空间，需要思考几个问题：

01 寻找什么样的场景?

共享场景对于咖啡来说需要谨慎思考的就是为什么样的场景服务！

我能想到的是这三类：

增值服务：在原有的服务类场所中，进行增值服务。

比较符合此类场景的主要有酒店、机场/火车站、各类科技园区、书店、医院、汽车4s店等等

这些场景本身具备一定功能性，而需要服务的人群，会做一定停留，那么为这些停留的人群提供增值服务，就是我们可以考虑的一种场景。

北京大学第三医院门诊楼一层的饮品店

在这其中，火车站/机场、医院为特殊场景，可能大部分人与此无缘。这需要看自身的资源。

业务互补：在原有的场景中，没有饮品业务，但可经营以很好的融合饮品业务，做到锦上添花。

比较符合此类场景的主要有面包坊、甜品店、西餐厅、书店、某些精品店（服装）等等

西西弗书店

特别要说的是，西餐厅大部分都是配套带水吧的，因此需要寻找的合作方，应该是那种中等规模有一定知名度，但本身业务不够广泛，可以由你来承包水吧业务的店。

时间互补：指营业时间上的互补。可以通过错峰营业或叠加营业达成合作。

这里边比较典型的合作形式就是酒吧，之前也接触过很多酒吧为了分担房租寻求合作的。这是比较好的入手点。

02 你的优势

在合作中，你的优势决定着合作的成功率。也就是你自身能力能不能一下打动你的合作者。这种能力，包含着专业知识、技能；行业资源、运营能力等等。

在决定进行合作前，先总结一下自身的优势、身边的资源。看看哪些是可以帮助你的，做好心中有数，在谈判过程中，有牌可打！

我就是每次谈合作，拿着我自己烘焙的咖啡豆咖啡馆，给洽谈对象现场去冲泡，讲解。并着重讲解，你的商业理念、合作方式。让对方对你的人、你的能力有类别直观的了解。从而尽可能达成合作成功率。

03 补足对方的劣势

锦上添花，不如雪中送炭。如果你寻找的合作对象，有明显的劣势，但你的加入如果可以直接弥补劣势变为优势，你就会在合作中增加很大的成功率，谈判的话语权也会增大很多。

但是这种不属于很好遇到的“好事儿”，如果遇到请珍惜。

04 能够志向相投

合作除了要看业务，最重要的还是看人。看人这事儿，在我看来，比较玄学。我一般主要看两方面

先看他们的业务环境（店面、场地）。如果已经在运营中，则可以观察店内的运营情况、员工状态、客流等等。这些可以很好的体现这家店的经营现状、老板的经营能力，以及你未来合作的成功率。

另外就是在跟对方沟通时，TA的沟注册通能力、对业务的理解能力、对融合合作的想法。在这过程中，要仔细地去感受，这个人是不是一个“靠谱”的人。

这种靠谱，说白了就是一个人是否真诚、踏实。

看人的能力不是一朝一夕可以造就的，因此真的不是很推荐没有参与过社会工作的人群，直接去做（除非天赋异禀或有此家庭氛围），还是推荐在你想做的行业里摸爬滚打个2-3年，摸清门道最重要。

也祝各位能一次就找到志同道合的合作伙伴。

05 除了努力，再带点运气

常言道：“运气也是实力的一部分！”这类别句话我认为没错！

经过将近3年的寻找，洽谈，才找到目前合适的合作伙伴与模式。这有时候不得不感叹，运气到了，福气就到了！

有些时候，接连受挫，这时候不要气馁，可以在失败中总结经验。完善计划，锻炼自己的沟通能力、谈判能力。让你自己变得更强大！

时刻准备着，要相信机会真的是留给有准备的人的！

写在最后

咖啡行业咖啡厅充满了惊喜与想象，其潜力远远没有被发掘殆尽，还有很多机会等着人们去发现。尤其在中国，咖啡的异国他乡，有更多值得我们去思考、去做的事儿。

我的合作店 <LIGHTBULB 一个灯泡>

就算开店这一件事儿，也是可以玩出花儿来的。做商业一定要打开思维，整合资源，发挥自身优势，做出不一样的店面。

我的运气比较好，大部分设备都是这家店自带的。有一些实在不太习惯或者不太好，咖啡馆我目前自己投入给换掉了，比如滤杯、手冲壶、咖啡杯、咖啡豆等等。

最后，如果有朋友想知道，这种模式的具体合作形式及投入，我可以再写一篇比较详细的相关方案，欢迎留言与我讨论。