张小东
青岛润博特生物科技有限公司产品研发总监
一、犊牛腹泻与单宁酸应用
1、犊牛腹泻的发病原因和症状
犊牛腹泻在犊牛饲养过程中常见的一种疾病，发病率较高。引起犊牛腹泻的原因非常多，比如，产房管理不善、固有菌群尚未完全建立、喂给病牛的奶中含有较多的细菌、极端环境、不规则饲养程序、劣质奶替代品、营养不良、器具卫生条件差、滥用抗生素。
犊牛腹泻主要发生在出生后第2天-3个月。发病初期犊牛排出的粪便并非稀粪，而是白色、黄色或灰色等没消化的黏乳块粪便，1天后会变成白色或黄色或水泥色稀粪，气味酸臭，排粪次数增加，到后期粪便含有大量粘液和血液。体质不同症状略有差异，犊牛病初体温升高、精神不振、食欲减退、喜卧。后期哺乳完全停止，呼吸、心跳加快，眼球下陷，背毛杂乱。如不及时治疗或治疗方法不当，就会出现死亡。
犊牛腹泻（胃肠炎）是指奶牛胃肠壁表层和深层组织的炎症。是临床上常见病之一，一年四季均可发生，冬季发病率较高，出生后3周龄以内的新生犊牛多发生，特征是拉稀便，软便或水样便，呕吐、脱水和体重减轻。它是造成犊牛生长发育不良和死亡的主要疾病之一，以出生一个月内发病率和死亡率最高，犊牛腹泻可导致70%以上的犊牛死亡。
2、单宁酸应用
通过举例来分析腹泻与死亡的深层关系。急性食物中毒时，必须输液以降低死亡风险。这是由于消化系统原本是用来吸收水分和营养的场所，由于各种原因引起腹泻，导致肠道不仅不能吸收水分和营养，肠绒毛破损还还会有大量组织液渗出，引起脱水死亡。另外，肠绒毛渗出的体组织液是细菌的优良培养基，肠道内大肠杆菌和其它菌群会超量繁殖引起继发疾病。从中医角度的解决方案是收敛肠道。
收敛的生物学概念是使有机体组织收缩、减少腺体分泌。具有能止血、止泻、止痛等作用的内服或外用的药品,统称为收敛剂。能沉淀、凝固组织部分蛋白质,并使组织产生干燥作用。
酸涩收敛剂外用居多，比如生石灰、草木灰、纸灰、高岭土、皂土、木炭。内服用药主要是五倍子、各种单宁提取物。单宁酸药类药物的主要功效是敛肺降火、敛汗止汗、涩肠止泻。
单宁酸在畜禽的应用：
1.收敛作用：单宁酸可与肠道表皮细胞蛋白类物质发生反应，调节肠道上皮细胞的紧密连接，降低肠壁的渗透性，减少组织液渗出，间接促进水分和营养物质吸收，能有效降低畜禽腹泻率，料便等消化道问题。
2.抑菌、抗寄生虫作用：可预防和隔离在肠道定殖的寄生虫、细菌原生生物和病毒，减少腹泻和痢疾的发生率；单宁酸对多种细菌生物膜形成有一定的抑制作用。
3.抗炎症作用：与蛋白质结合后，在胃肠道内形成一层保护膜，同时抑制病毒不其抗原决定簇的受体结合从而在肠道内起到抗炎作用。
4.抗氧化效果：具有还原性和捕捉自由基的活性，水解后形成的没食子酸本身为饲料中常用的抗氧化剂。
单宁酸应用的缺陷：
1.影响畜禽采食：Feeny早在1968年就发现，含单宁的燕麦具有阻食作用。高含量的单宁可与唾液黏蛋白结合并沉淀，引起粗糙皱褶的收敛感和干燥感，产生涩味，使组织产生收敛性，引起一系列不适反应。
2.引起蛋白沉淀：单宁酸直接加入牛奶会引起牛奶的絮状沉淀，变得粘稠且苦涩，犊牛拒食。
解决方式：
1.化学处理：生成鞣酸蛋白（鞣酸含量10-30%），优点是口感香甜，无涩感，适合拌水糊状投喂或拌入牛奶自饮。
2.物理包被：单宁酸含量25-30%，优点是涩味轻，不吸潮，不氧化，适合饲料加工使用。
治疗效果：
据某牧场反映，针对营养性腹泻的犊牛进行治疗。已腹泻犊牛按照10-20g/头/天灌服，当天见效，1-2天痊愈。配合抗生素治疗，显著增效。在治疗细菌性、病毒性腹泻时，口服、静脉、肌注如土霉素、痢特灵、头孢类、磺胺类、奎洛酮类药物时，治疗效果在50-90%不等。在牛奶中按照每头20g单宁宝（犊牛用）加入搅拌混匀。联合使用3天后，仅有2头犊牛有轻微腹泻，治愈率90%以上。
单宁宝（犊牛用）现场投喂时，可将产品10-20g拌入100ml牛奶，混匀后用注射器投喂犊牛；牛奶添加预防时，按照每头5-10g产品加入犊牛的奶桶；配合抗生素治疗时，按照每头20-30g产品加入犊牛的奶桶。
二、瘤胃营养利用、损失及解决方案
瘤胃能够将单胃动物无法利用的牧草、秸秆等转化为菌体蛋白，但是瘤胃也有缺点，会把优质蛋白、氨基酸等高营养物质也转化为菌体蛋白，造成浪费。比如，饲喂普通胆碱无法被充分吸收利用；奶牛瘤胃微生物对饲料中维生素A的破坏率高达50%-70%。
1、过瘤胃处理工艺
1978年，过瘤胃处理工艺是最初级的遮味处理（氨化秸秆、膨化尿素）；1975年，化学处理、热处理（过瘤胃保护蛋白、过瘤胃保护淀粉、脲酶抑制剂、美拉德反应等）；1989-2000年，物理包被（过瘤胃氨基酸、维生素、胆碱,以糊精包裹氨基酸，过瘤胃率30-50%，以脂肪包裹维生素）；2000-2010年，多层物理包被（过瘤胃率85%以上，肠道释放率90%）。
过瘤胃处理工艺一般分为冷喷包被工艺和热喷包被工艺。冷喷包被工艺更适合用于脂溶性原料处理，对于水溶性较强的原料（氯化胆碱、烟酸）过瘤胃效果只有30-50%。热喷包被工艺是喷雾、造粒、干燥一体完成，生产过程人为因素少，产品稳定性良好，工艺成熟，产品涂布包衣均匀，颗粒成型好，过瘤胃率≥85%。
2、产品效果
2.1诺瑞康
经过实验室溶出度测定仪发现，过瘤胃率＞85%，小肠释放率＞95%；通过瘤胃瘘管牛试验发现，8小时过瘤胃率接近80%。
2.2瘤胃缓释尿素——优粒金
试验一研究表明，使用优粒金饲喂奶牛对其DMI（干物质采食量）无明显影响，能够提高奶牛单产0.6kg/d；优粒金对奶牛尿素氮无明显影响，说明产品缓释效果良好。
试验二数据分析可知，使用优粒金或进口缓释尿素50g替代500g豆粕来饲喂奶牛，降低饲养成本，不会对奶牛的产奶性能产生不利影响。
2.3瘤胃缓释钙丸
快速、持续地提供钙离子，保证奶牛产后健康；大幅降低产后瘫痪发生率、母牛淘汰率和产后疾病发病率；达到饲喂阴离子盐的效果；独特脂质包衣包被处理，润滑无刺激性；投服方便、剂量准确。
3、过瘤胃产品鉴别简单方法
1.颗粒度≥1mm，过瘤胃产品都是双层或三层包被；
2.泡水沉降，好的过瘤胃产品在水中是沉底的；
3.开水冲泡，产品用开水冲泡瞬间融化的是缓释产品，过瘤胃率很低；过瘤胃产品冲泡后通常有内核。
三、奶牛围产期问题与解决
围产期是指奶牛分娩前后各15天（或产前3周，产后2周）。据统计，成母牛死亡70%-80%发生在这一时期。所以，这个阶段的饲养管理主要以保健为中心。如果这个阶段控制了产后疾病，就会保证奶牛的产奶量，就会降低医疗费用，所以就可以增加利润。因此，围产期饲养管理是奶牛场利润的关键控制点。
围产期容易遇到的问题有：酮病、产后瘫痪、难产、乳房炎、蹄病、胎衣不下等等，基本都是围绕着能量负平衡开展的工作。
能量负平衡是奶牛酮病的诱因，能量负平衡导致低血糖和降解脂肪糖异生，肝脏中积蓄大量脂肪酸和代谢酮体。酮病发生后，奶牛体质下降严重，各种并发症纷至沓来。
1、酮病的预防和治疗
降低肝脏负担、提高血糖浓度；合理的营养浓度配比和养殖管理；围产期补充过瘤胃烟酸、过瘤胃氯化胆碱、生糖质（丙二醇、丙酸钙）。
2、产后低血钙
低血钙发生原因：
血钙浓度检测：
亚临床低血钙：未有临床症状，但血清总钙＜2.15mmol/L；离子钙＜1.05mmol/L。
健康牛：1.05-1.26mmol/L
轻微低血钙：＜0.80-1.05mmol/L
中度产乳热：＜0.50-0.79mmol/L
严重产乳热：＜0.50mmol/L
产后低血钙缺的只是奶牛产后的血钙浓度，维生素D是帮助钙吸收和骨钙沉积，维持奶牛血钙平衡需要滴灌的方式补钙而不是大水漫灌，缓释钙丸是比较好的补钙方式。
3、围产期应用方案
围产期（产前21天-产后21天）的目标是维稳。推荐以下方案：
1.过瘤胃胆碱30%，添加40g/（d·头）；
2.过瘤胃维生素，添加5g/（d·头）；
3.奶牛体况不佳，额外补充过瘤胃烟酸5g/（d·头）。
奶牛瘤胃微生物对饲料中维生素A的破坏率高达50%-70%。
VE是生育酚，大家都很重视，但是VA在奶牛生产中也是飞涨重要的一种维生素。VA对减少表层黏膜细胞角质化，维持奶牛内生殖系统黏膜稳定。
4、产后保健方案
1.头胎牛：灌服1次诺利优-G，1公斤用20升温水灌服；
2.经产牛：投喂瘤胃缓释钙1-2支/次，根据牛体况24小时后补投1支。产后灌服诺利优-G，1公斤加温水20升，24小时后再灌服1次。
关于青岛润博特
青岛润博特生物科技有限公司，成立于2014年，是一家集研发、生产、销售于一体的国家高新技术企业，依靠过硬的技术研发和前瞻性的制剂工艺，开发动物饲料添加剂和动物保健产品，致力于健康养殖产业，综合开拓全球的畜牧饲料市场。公司注册资金2000万元，员工120余人，是国内较早从事绿色无抗饲料添加剂生产的厂家。
历经多年探索，以人用药物包被技术为基础，自行设计研发制剂工艺，依靠科学严格的管理制度，运行ISO9001国际管理体系，成功获得了欧盟FAMI-QS、荷兰GMP 等国际认证，成功研发出单宁酸制剂、丁酸制剂、精油制剂、半胱胺制剂及瘤胃缓释氮源、瘤胃缓释钙棒、过瘤胃产品系列、液体维生素系列等多种动物饲料添加剂及动物保健品，涵盖畜禽、反刍、水产养殖三大板块，成为饲料添加领域的卓越品牌。润博特过瘤胃及瘤胃缓释产品系列（诺瑞康、诺康利、诺利优、尼克优、优粒金、润能钙），与国际同步的研发水平、过硬的包被技术，保证85%的过瘤胃率及有效瘤胃缓释速率，有效满足反刍动物营养保健需求。
秉承着“健康、高效、创造价值”的经营理念，润博特依托一流的添加剂和动保研发中心，精益求精，不断砥砺前行，先后与浙江大学，山东农业大学，青岛农业大学，中科院亚热带所，甘肃农业大学等知名院校建立合作，是山东省饲料行业协会理事单位，中国奶业协会会员。
基于充足的研发投入及完善的技术创新体系，2014-2019年，企业共进行研发项目15项，获得已授权发明专利2项，实用新型专利16项，发明专利受理2项，实现成果转化18项。公司是国家级高新技术企业、专精特新企业、青岛市优秀创业团队；2018年公司设立了青岛市饲用包被单宁酸专家工作站，同年设立了青岛市瘤胃缓释钙产品及设备专家工作站、被评为山东省饲料行业改革开放40年技能工匠，2020年被评为青岛市企业技术中心。
奋力创新，为企业发展提供着无限动能。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至123456@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
