餐饮扣税标准2021标准(年终奖扣税标准)

进入中国内地市场29年后，统一企业终于走出增长停滞期，年收入创出历史新高。

3月7日晚间，统一企业中国控股有限公司（以下简称：统一企业）发布2021年全年业绩公告：全年收入为252.3亿元人民币（以下同），较去年同期增长10.8%；餐饮未计利息、税项、折旧及摊销前盈利扣税（EBITDA）为340.2亿元，同比下降7.4%；餐饮净利润为15亿元，同比下降7.7%。

此前3年，统一企业2021一直处于发展滞胀期，2018年-2020年分别收入217.72亿元、220.2亿元、227.62亿元，统一企业董事长罗智先在一次内部讲话中总结原因时认为，企业过于急躁，希望快速打造爆品，希望一夜暴富，不断地引发内部消耗所致。而随着2021年收入同比净增长25亿，创历史新高，统一企业将此视为“一个新的里程碑”。对于盈利的下降，统一企业认为主要受去年同期一次性收益及大宗原物料价格上涨等综合影响，不过，在下半年增长势头迅猛，较去年同期增长16.6%。

在收入来源上，统一企业主要由饮品业务和食品业务两大板块构成，其中前者为最大业务板块。

（图片说明：统一阿萨姆奶茶年内收益呈双位数增长）

2021年，受惠于餐饮渠道渗透率增加和增长回归正常化，饮品业务全年收入147.38亿元，占集团总收入近6成，同比增长17.3%，成为带动整体业务增长的重要动力。其中茶饮料2021年收入62.72亿元，同比增长15.2%，整体呈现稳步增长；奶茶业务收入57.43亿元，较去年同期增长13.3%，继续稳居市场领导地位，“统一阿萨姆奶茶2021”年内收益呈双位数成长；果汁事业收入为22.19亿元，同比增长40.6%，“统一金桔柠檬”较去年同期增长数倍，“统一鲜橙多”2021年收入呈双位数成长，“海之言”收入呈双位数增长，有序渗透流汗场景；年终奖咖啡业务持续聚焦“雅哈冰咖啡”，通过重点城市建设探索渠道下沉的有效范式，基本盘稳步扩大。

在产品布局上，低浓度果汁中增加更加符合年轻消费者趋势的多元化口味，同时持续拓展高浓度果汁市场，以满足消费者对于健康的需求；渠道经营上，持续聚焦餐饮场景和家庭场景双发力，满足消费者随时随地享用健康果汁的需求。

（图片说明：汤达人在过去5年内的收益复合增长率维持双位数）

食品业务为第二大业务板块，全年收入95.25亿元，同比增长1.1%，营收增长主要由高端化趋势所驱动。其中，方便面业务收入90.07亿元，“汤达人”在过去5年内的收益复合增长率维持双位数，2021年面向高端袋煮面市场推出的“极味馆”系列销量稳步增长。“统一茄皇”年内收入同比实现倍数增长。5元以上的品牌在过去两年的营收年复合增长率达到24%，自热食品“开小灶”、地道的标准街巷美食“那街那巷”在年终奖过去两年的复合增长率均达到了三位数。

统一企业于1992年进入中国内地市场，今年它将迎来在内地的第30个年头，因此，2022年的运营尤其值得关注。

伴随着渠道的逐渐修复和有机增长，统一企业的员工数量也在增加。年报显示，2021年统一企业销售费用的上涨很大程度是由人员增加带来。据扣税统计，在2021年内，统一企业的业务员增加了约2000人。

截止目前，康师傅还没有发布2021年年后，但从其半年报看，康师傅去年上半年营收为353.96亿元（同比上升7.47标准%），比统一企业的去年业绩还多出101亿元。在竞争最为激烈的方便面业务上，康师傅的半年收入为127.22亿元（同比下降14.67%），也是大幅超过了统一企业在该业务上的全年收入。