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卷首语 茶户口

茶是讲山头的，这是一个豪杰云集的江湖。对于会品茶的老餮来说，一座山，阳坡与阴坡的茶，在口感上都有不同，何况相隔几座山头的茶。哪怕采用相同的制作工艺，因为茶叶生长的光照时间、土层深厚以及水脉、矿物质元素影响，茶的口感、价格都会相去甚远。这也是为何中国人会对茶的“核心产区”、“原产地”这类标签如此看重。那是不是有了标签就一定是正宗好茶呢？

不过要成就一撮响当当的好茶，不仅需要当地得天独厚的地理环境，微妙的气候以及本地的加工手艺都对绿茶的品质产生至关重要的影响。

什么才是一款好的名特产绿茶？

碣滩茶

其实，长沙绿茶最大的优势在于距离城市近，爱茶者可亲临茶园，品茶或消磨一个下午。 茶是对一地之风土十分敏感的作物，相隔几座山，或者一座山上不同的光照坡度，就会造成茶叶本身品质的不同。所以认准原产地、核心产地这些“茶户口”，对于买茶的人，真的很重要。我们为此总结了湖南最好的绿茶产地地图，但是要找到好茶，找到对的茶，还是该去茶山，用身心去确认，哪一座山的绿茶才是你的春天吧。