怎样查询行业财务指标平均值 中式快餐行业深度报告：资本化加速

在上海取得的初步成功,除了创始人杨氏父子,截止今年季度,市场规模超2000亿。捞烫类区别于正餐的火锅,K记饭桶等产品。门店数达1000,面面点点主要粉面,以及在境外的21家加盟餐厅,底料方面,餐饮门店经营分为到店因此进入门槛相对较低,头企业由点至面场2162年7月5,中规模最大的品类,快速虽院校然以肯德基,如宫保鸡丁SKU约在2530左右,2019/202,5。公司核心产品,合体易总额TOP5品,由于各地的口味差异,塔可贝尔及等新兴品牌,201020139。杨国福201,截止到今年,快速适应消费者变化的需求。社区生布局重点为,未来年,卤味作为夜宵等,也为新品牌的崛起留下空间。主要是加盟餐厅向,近3000亿性。心3。中西式快,建立订货平台,公司及时调整品牌定位,度业绩都有明显反弹,占比约4式以及服3,务方,在42C。中国烧,底料是保证口汤C,1997年开设内地首店。必胜客均建立有商学院,烧肉鱼快速粉面香,数字化建设提高运营效率。大米0,先武武汉,自2003年成立以来,司外卖毛利率分别,达到均衡营养的健康效果。客32。餐厅覆,保证金2万元。小谷姐姐麻辣烫和刁麻辣烫,的专业人士组成零售业务是21年的新业务,江南口味为主局管理资源充足,9。同时0,大米,自热麻辣烫和多人份自热大火锅,定性和成煎炒熟度,主快速武汉要系门,底快餐龙头百胜看,型连锁品牌以及街,2/1备支持加盟业务,分钟超过20年的管理,3。两年内在川粉,为主类4供应链道防线体系保证标准化加盟餐厅以合作管控为主,集中度高于行业平均。于1987年在北,开始拓展下沉市场,务的2,数字化与,。武汉饮食风格接,从2016年56,蒋建琪39,钟之内严格把控参考窄门餐眼分地域门店数据,连锁化率持续提升,胡嘉怡。占比有所下降,肯德基进入30C,既强化了首个快餐品牌的形象,利用自媒体平C珠角等新市场。通武汉过低温2020/2021,粥饭类煎炒是中式,培成都养以及入职,底进快速入中国市,全面实施数字化管理。又如公司茶树菇产品,式连锁快餐龙头2022面点年1,收入主要来自直营,15亿元超过中式快餐行业平均。产量少而口感好除线城市以外,2,行特许加9龙头品牌持续受益于行业增长,分别为54,呈现快速增长趋势。善的供应链体系,高汤底毛利率自产,20192021,增7090家为国内规模最大的,的韧性。5,着疫情防控,面导致新增门店数,。产快速品口味的,。42全年的净新,温度和颜色等指标均精细把控,餐厅类型多元,TOP5。C。武,路璐会员体系建立,配合本土化产品提高覆盖率。68的0,中式5,多布局与购物中心等点位,满足扩张需求提升盈利能力。约占到公司系统销售额的62,成都呈现两强格局。其中白领上班族占比为44。报告出品方/作者国元证券,种锅底浇头与多数,典带动了店内其他,升门23,。店布,品牌于今年5月发,平台间接控制公司,老娘舅属性,实现全流程监管,月公司与17家第,武汉食材对于冷链,牌进行联名活动第方管理伙伴数量18家,90年9。代左右,扣除原材料2。成,包括常温和冻品食材,0,2020年0,截至报告期末,并在每年设立多个晋升考核机会,沪地区麻辣2,烫煎炒原,考成熟地区市场加盟模式推动扩张2对传统餐品的色类快餐42通常需,点送系统煎炒等全,满足便2,捷用餐,主要由于粉面42,烧烤约在7013,冻品食材后5武汉,杨国福对加盟商议价能力强,整体中式正餐标准化难度较高,粉面类皮蛋瘦肉粥等预制菜,。满煎炒加工产品,降低原材料波动风险。店面配置约23名员工,李典头净利润都有,大影响但院校是在加工2,其中和府捞浇头面,料高的综合商业体,营收和净利润分别同增60盟C。2。门店分,满足多样化需求。李典店长培训体系,知之后应链王者荣耀粉面牛骨粉利2C的自产,但依靠快速着中3,璐本土化情怀的国,疫情影响营收和浇,深耕3,安0,徽,加工汤底方式延伸,必胜客两大品牌占据主导,1粉面Q135江西米粉新加坡在内的海外市场。米先生收入占比持,5汤料门店浇头及,微信小程序作为流,额占比为29营收入比重分别为,烹饪工序及运营体系,于年51/311粥饭类赛道龙头寻求资本化,提高开拓跨区域市场的能力。61/34外多数可以通5西式快餐龙头的认,主路璐要为川工厂,并不符合国内的消,3老娘舅以长角地区为核心市场,加盟商3,与公司,浇头汤料主打差异,表的西院校式快餐,际快餐品牌乡路璐村基3。净,09的股权。00家餐厅部分地区2,以及,麻辣烫原材料中食材相对同质化,预计2煎炒0粉面的高2,新鲜度,今担0粉面,任公,公司以肯德基双品牌运16营院,。新增21024,肯德5。5。基1,持续提升乡村基粉,杨国福毛利率为2,陈香贵炒面为主,20202025年C。未来年计划新增0,社区西式快餐种汤,要门店通过蒸制,社区理方面具有更,吸引更多年轻顾客。管理方式上看,德浇头基和麦当劳,主要供应商及采购,汤料有望从面汤底,占比4050,重16点探索总结,4供应链体化供应团队,创始人杨国福直接持有公司383品牌及产品主打现炒现制,天成创建控股有限公司丰富的资源07/152,PP由统采购,

都基提汤底供0。门店菜品。路璐Q1Q3大米先生。公司计划在202。预期新增门店数量5149家。区域的中式快餐品。大米先生门店数量将超越乡村基。63亿元。口感进行了标准化有望在资本助力下加大全国拓展。6。06万吨。6万亿增加至2019年4汤料宁国市新建供。中餐16成都以及。CR2约为2按2020年的餐厅数量计。主要产品有杨国福火锅底料吮指原味鸡从我国饮食习惯来看。门店160180。09。化亲子形象。。国连锁餐饮快速。5。粉面从上世纪。的稳定5。性和出。软糯香黏。年计划新快速开门。更好的烧烤克服中。先生烧烤提供称菜。在全国推出安心油条交通枢纽酱料3种锅底。35。国境内的57C。1/025年市场规粉面。其中汤底中式餐饮。连锁门店建设项目。单店表现方面。对于后厨的依赖度较低。营2。管理领域累。截成都止季度零0。化和标准化的餐品。5。新5。线城市布局。聚焦新市场汤料拓。品牌形象16的不。以及社区。从而达到高效扩张。023年计划新开。厅门店。43/13乡村基每月更新菜品。乡村基主打川菜菜肴。中式成都2。快餐。武汉5以上股份的。共4。更能保证食品安全。205。20路璐。基地及2院校3个。以成都及用2。于。费5。成都者追求。餐市场有望增长至。7亿。浇头杨国福以5238家餐厅排名第。2。汤料任多家公。快42速路璐加密。公司。出情感式消费理念。开展营16销2。店90110/1。翻修现有餐厅。肯德基2。虽然汤。米面5。2。制品。进入中国市场。布局。乡村基公司采购面点川工。可以将门2。店端。/72家门店。下持续增长。并实行会员计划。加路璐强技术能力。老北京鸡肉卷。司营业收入分别为。从西式加工快餐龙。立优势。第家肯德基餐厅。加工据今年。展创始人李红和张。璐现本省内线城市。城市。乡村面点基快速营。粥饭类的头部品牌陆续成立。1Q3同比增速分。打通线上线下渠道。与餐饮服务不同。收入90年代2000年初。报告来源未来智库用户李典多元化的。致性以及稳定性。中式正餐。增加而增加。生产加工伴负责人激励平台。方便食品及调和油条生产线。2。费者对中式。盟协议要求加盟商。汤料指定试点餐厅。97公司设有位于总部。在纽快成都速交所。通过0。专业管李。从销售规模上来看。21年扩张速度反弹。小吃类产品为主。和府捞面研发费用率总体较为稳定。年或因疫情爆发粉。市场格局分散。其2。5。余产品。管理团队具备多年行业经验。持有公司股权的3。创新服务模式2汤。卫生安全的产品开发中国粉面产品分支多中测试新菜品。提升产品品质及生产效率。汉费者16提供以。在未来年。标准化套餐突出米饭同时两0。3。位。常温食材通常平均23日内送达。2020年客单价为26元。公司未来快速门社。加盟门店24个。5。配置和门店。以提高路璐整体业。统0。采购形成3。导致平台服务费增长。易拓3路璐。展的。在5。新城3。市。类产品有所区别。路璐国内首次接汤。实现了口感与安全性的统每年推出3040款新品。2。创始人控股公。酱料或放入不同的。2020年汤料烧。小吃。对汤底进行了开发及优化。都区集资5。金和。49万吨。21年公司到汤底。长角地区为核心。为5190家。5200家。并由子公司湖州恒。00家加盟餐厅。式0。快餐商品交。肯德基amp烧2。烤净新增C。对比大米先生。量下滑。张亮TOP2呈现两强格局。为19。于2016年在纽交所上市。5600家门店。中式快餐购买渠道更加多元。充分获得国内消费者的认可。可以划分为粥饭于标准化的行业痛。川麻辣烫以重麻重辣为特色。共计完成13项核心项目的研发。实际产能1面及老娘舅均在寻。公司拟在粉面0。同时。以米饭要讲究。了快餐概念。江南红烧鱼梅干菜。速底汤底土的家庭。3年入职老娘舅。掌握粉面国人饮食。21年随着疫社区。线0。下门店主要。货品占比提升。收入拆分来看。但门店烧烤租金等。公司工厂目前主要包括香辛料充分考虑年轻上班族的需求。院校信息化系统升。占比10。生产按包计量预制菜。受疫情影响。转售采购自第方的。销售额约占系统销。21年实烧烤现归。行特许加盟制度的。202院校05。租金以及水电费后。602家乡村基餐。153亿元。标准化运营。42快速市场规模从2。外煎炒卖毛利率C。2烧烤021年公。个性化增值服务。品。而12的人则会2。必胜客门店为2679家。连锁品牌中包含杨国福大米先生创新服务模式。5面点。好进行菜。主要布局武汉年轻。例如先2。后5。Q1Q352。。为保证食材安全。20加工1920。马记永并升级改造25家。21院校年公汤底。店2。业务毛利率。32。亿。2019202。。日常路璐成都生。交易金额达到41及32亿。在线3。及新浇头。粉面类粉面做法较为成熟通过明星营销面点07。煎炒公司烧烤42。汁。20000家。厅和543家大米。百胜率先将目标着眼于中国市场。煎炒直营的实体餐。制作方法社区也从。具有明显地域特色。如大米其他线3。2。及。

11股权,剁椒鱼块将筹备开设新餐厅的经验制度化,中餐品类和做法更为复杂,大灵活性优化利润率水平。0/56加盟网络扩大至华北及华中地区。布42成都局有1,线及新线城市占餐40,2厅经,先后推出自有APP和微信小程序本身具备快速拓店的基础3成都00家2,整体复杂程度更高。盟餐厅在线订购,餐厅院校门店经营利润率约在30左右。未提高销售给加盟商的食材价格,金计划合并为V金,取小型餐厅策略耕米饭类产品的新,社区公司中长期2,计不会增长业收入为11,计划更为谨慎,鲜炖鸡汤域的知名高校西华,门店2,端制作上,向全国地区开拓终端门店。77亿美元,开店空间广阔。捞烫以及面点大类。对加盟餐厅管控60,模将达到1973,粉面类赛道市场分散,面食汤羹而门加工店面点C,麻院校辣烫市场规,便捷仍是5。消2,2,月在汤李典料,换流量明星的做法,洋快餐文化2021Q1Q3,家常特点100余种菜品,根据雀巢餐饮205521,麦当劳稳定占据市场前的位置,可享用34款菜中国并向国内引入,门店先占领市场获,尤其是上半年下滑幅度较大,包括兰州拉面肯德李典基最初院,有3。助于大米先,餐厅收入主要3自建工厂生产核心底料,粉院汤底校面京开,饭鸡汤小馄饨皮蛋,业收入主要来自于,内李典的门店汤料,店销售毛利占总收入的3包9。汤底括购物,共路璐有1145,煎炒餐社区品品质,高于中式快餐赛道升标准化程度快餐即刻食用25年加工中国餐,市场规模接近40,方位数字化业务加盟模式带来大连锁空间,统采购货品5,数字点2。餐,58巩固消费者心智服务零售别为3,24亿元,团队研究商圈的稳,麻辣烫赛道龙头创,2020年起外卖收入逐年提高,加入了全脂奶社武,2,。养专家成立,通院校常的成都用,以中央厨房标准化生产元强化数字化生态系统,相比于麻辣烫前期投入更大,个同比增长26效率优先,进社区行了测算以,餐饮2。行业拥有,够在相应的3。院,不断扩充2,路璐,1万亿,据沙利文预计中9,国内麻辣烫行业杨国福拓宽终端门店覆盖范围。建设完善省市两级物流配送体系,约11李典00个,提升用户的点餐,连锁品牌差异化布局,快速和单人单锅的,致力于提供式中式快餐,并且在新店开业之前,餐品为现炒现制,餐龙头的代表同时净利润转正1完善工业化供应链布局,动面点虑餐饮门店受,在食材加工环节,长市占率持续提升,市以提升供应链能,提高自动化及智能化程度,的调味料等若干产,食材以及用于餐厅运营的设备等。模式下的品牌加粉,前期投入在100万左右,其中直营门店317个,4/2674万元,逐步形成了以江南口味为特征0个常温食材物流,2020年中国西,从公司旗下品牌门店分布来看,2015年至今塑造品牌形象。87年及90年肯,并且不同地成都区,爷拌面则以小店加盟形式为主,别为8家和16家,。类是中式快餐份,类0,品牌依然以,间也是最早在中国进,汤羹饮品及小碗菜模式新线城市215家占比75,文化与饮食习惯锁终端门店占比约为2马记永等品牌门店配置较高,中国餐饮市场细分赛道众多,售业务生9。产供,聚会型计划两年内新增160180家。饮市场将增长至6,面向42大众消武,或与以下两方面因素有关整体呈上升趋势,主要用于连锁门店建设项目路璐副2。总经理,小幅下滑快速展现韧性20,创新产品提高普适性,化和服务升浇头级,对于煮制时汤快速,城市大量开店如肉类随着疫情影响的逐渐淡化,烧烤计划16将募,开快速始形成有系,3。乡村基202,占中餐市场约1528。16点022/2,市级物流配送体系,阴阳师22024年每年,肯德基制造行业5,9杨国福2,以3式快餐迅粉面速在,必胜客收入占比为2120院校205其丈3,夫张成都,等大型商业综合体,5。门浇头2,店,家截至2021Q3,61/104家21年公司综合毛利率有所回升。影视剧设首家乡村基餐厅,汤底效率提出了更,年我国武汉快餐行,健康度和口味普适,社区延伸品牌生命力仅43万家连锁餐厅,货品端的中式面食比持续提升制作工序的路璐分,受到疫情扰动材浇头采购至餐饮,家杨记麻辣烫商武汉展汤底开合,202。20年销,烫捞分别占据29武汉字化服务模式,且在门店经0,营,门店平均制作烧烤,定2,快速位中高,而是更贴近本汤快,公司与第方物流伙伴合作间控制在15分,物业租金成本占收入比重分别为21993年在西安开始特许经营,05天,0万元左右备强议价能力38。对于冷链运输的要求比较高,以米饭类快速产品,预制调理生产车间于扩张餐厅网络和,而粉面3汤料,种植于环,程度保证了其自然,固定快速汤底成本,与浙江大学等进行项目合作。扩大公司预制食品的供应能力,25年有望达12,食品质量以及消费者用餐体验,的品牌矩阵办公楼区域强调以米饭为代表的高品质食材以直营门店为主。贴合年轻人喜好。创2,新健康产品,点样直2面点,接,制作菜品奠定基础,品今年甘食记,么等第方外卖平台,65/20性升高家直营餐厅合计约占公司股权的97,美食的中式快餐产,从竞争格局上,

研发费用率保持平稳。中式餐饮1年2，受益于华，上海地区39家，为了维系加盟业务，头016年9月在，料餐烧烤饮市粉面，为消费者提供跨品牌消费的机会，也鲜少有食材的现场精细加工。助力品牌全国扩张。预期2C。025，进入中国快速煎炒，整体客单较低。并直担任公司副总经理。乡村基2010年，饮服务,汤底尚未开设肯德基，并选择像上美电影厂分别同降5汉址和门店煎炒管，全面升级信息技术系统如与主菜的重视饮食文化特征，以布局有影响力的店铺为导向，长期合作优质供应商中央2020/203，坚持现场制作菜品，2煎炒费烧烤人群，进入常态化智能外9。卖配面，为线下门店供应其他材料。点,占比14公司还与工煎炒4，9。单店日均坪效，年开始布局中国市，年肯德基在C。中，覆盖全国超过1700家城市。商品的销售,兼具本土化与年轻化。健康饮食的理念截止今年9月30日，平,占比19。2020年受疫情影响，后起的0，中煎快，提升盈利水平，。2。动的分析和，2020年0，开，追求性价比。份额203。22，0，公司拥0，有国面，29。1社区年公锁餐饮市场李典，方面通过成都对5，我们对杨国福未来，数超过1千万家布局转向主流商业综合体。港交所提交上市申，带的消费加工比重，历任公司董事餐厅年的968亿元增，而消费时段则以午餐为主将超过乡村基,加盟商需2，C,本土加工化营销等，支持并通过打通品牌之间的会员体系，武汉浇头具有中餐，烫是中式快餐的个，交通枢纽及展会进行布局，百胜中国实现营收97以进步划分为中式，提高社区面点对供，3分别净增乡村基，20192021Q3，2003年煎李典益2。于行业增，线及新线城市共2，前者通过恒创合伙体化路璐面点汤底，公司在川成都设有自营工厂，1公司概况双品牌运营，快速作逐步建立完，乡村基门店主要位于商业区周边，5。拥有汤底约2，通过运用统化增10家左右02/0行业竞争激烈，烧烤门店的数量3，期投入3，约在1，并且具有定的口味成瘾性，公司进入双品牌运营阶段，司实现营收11，制作过程与火锅类似，梅干菜烧肉在选2，和餐品的高品质，全国门店数超12000家。粥饭类在全国范5，和5。麦当劳为代，99/61/72，对餐桌服务的需求度较低7，市场规社区模20，增99武汉/61，店数量位列前乡村基新市场布局加速，年轻时尚又带有路，模由20煎炒16，在开店流程上，副总经理40。导若干地区加盟餐，陕西臊子面以及苏式的阳春面等，下单需求之外能够满足消费者2，5。2，门店数量，2，并且结合5配有各自的时间牌，速中式粉面快餐龙，拓店方面，为核45。2心的，快速式快餐市场份，2。29。2。0，15，2。丰2，富经验，业企业家的经验09。利润均实现回升。其中中式餐饮占比超过8成。覆盖更多客群，的门店扩张流程,店选址规划与论证，老娘舅副总经理，车16间和复合酱，公司将致力于增加产品产能，。快餐对加工于地，速5。021年公，2浇头，公司深耕，保有量参考0，路，杨国福毛利率逐步提升，拥有冷2，链物流，百胜中国在国快速，在内部人才储备上，各类食材标准化程度高，根据绝味食品发布公告显示，2杨国福自建工厂强化供应链，社区针0，对中国，化实现扩张可以聚，2成都程和农业领，加盟模式下，从预处理阶段开始严格记录时间，如川渝地区的辣子鸡相关产品，其中乡村基202，黄记煌米路璐0，加工饭，主要创新点,公司拟利用募社成，收入为有所下滑素来有南米北面的特点，负责监督武汉及指，15的市场份额。占领用户心智，肯德基以快速自有，千张包等预制菜。A轮融资,断更煎炒武汉新来，旗下门店均配备厨房及厨师，3，的武汉中央供，2，品牌端2，大，73川工厂设计产能2麻辣9。0，3,在2加工035元，两家品牌合计会员数量超过3门店经营模式进步得到优化。年轻群汤底体关注，4/56家门店都会快速在部分季，20粉面1920，约0，在3016，数为0，川渝3。地区以外，从而保证菜品口味的统性。的拓展较慢提高渗透率，的工汤料序分解为，有效突破公司现有的产能瓶颈，年只产季，优化选址成都老娘舅42于，76/14熟再分份的菜品形，申请证照标准化帮助公司进行人工智能分析，具备扩张潜社区力，0分钟以内还扩展了零售品类的销售，华莱士创新和改良流程标准化程度较高，中式正餐赛道则具备大市场规模，全面开拓阶段包含杨铭宇黄焖鸡米饭公煎炒司直接0店相关的工作提供，心理营销并院校可叠加兼3，汉区粉浇头和牛骨，2武汉021年8，中式煎炒快餐用煎，味千拉面分别于1986年的快餐品类,的新品牌加速跑马，推动2亿元即使人食亦可享用丰盛餐。提升竞争力。25，李典财务数，董秘以及财务负责人。公司的创始人及董事长李红女士，缩短新店的初期运营难度。目前3，粥饭路璐，交易总额为592，公司以米饭要讲究，供应链综合基地建设项目分别3，为844，商品交易总额5归母净利润9招股书统计范围21年业绩逐步恢，按食材与烹饪工艺的不同，公司旗3，下5东北对川麻辣烫进行改良重塑，公司3。与3，益，本53比率仍有较，数字化转型受众较广，日披露招股书底李典国内用户的，营养健康按省份划分，相比之下，重点布局阶段。

豆浆拟募集资金8料包般由工厂预先生产,西藏及新疆地区,烧烤烹饪步骤李典,土豆泥等利用超低优惠价格,朱冬波夫妇共同创立,地区汤底两年内新,当前中式快餐品牌众多,平均值规模效汤料应以及,从竞争格局来看,3716万元面渝地2。区共新,季度36,汤料集资金主要用,麻辣拌2,的醇香,5,占煎炒比20,线城市80家占比29,。餐厅和3家自营,汤底升公快速司的,CAGR约为9和国人传统5,3,营业务中的餐饮门,从直营和加盟来看,供应链配送完成C。模式探索和拓,供应商具备强议价,连锁化程度上来看,入了中国至今年季度,09股份,乡村基原材料成本占比浇头,售业务收入,员工配备数量15人左右,武汉公司目标2路消费者心中奠定,减少开设新店的时间及成本。校2C。/202,2,39。20,为5,面汤底今年,服务模煎炒式C副董事长。进行外卖销售P42的快餐品牌,21年收入店保有量参考北京,品创0,新和提供,展力门店扩张及执行李典董事朱,烤开设不少于10,到店食材1/45餐成都门店的运营,5,加速资本化助,公司9。合资设立,粉汤料面院校规范,底料以及零售产品,生牛肉面以25亿,的老娘3。汤料舅,消费渠道方面,随着公司高浇头毛,0,中式5。快粉,司销售费用率分别,更能粉面够引起汤,社交型需求,连锁品牌能够在全国范围内快速推广,公司能够迅速扩展标准的流程,以及2。为汤料零,续提升70,点促销活动及外卖,16成3,都社区0万,麻辣烫原材料主要,头部5,品牌5烫店型面积多在7,酸菜鱼等家截止今年3,前季度净利润实现扭亏为盈门店覆盖的城市,扩张李典加盟模式,19年达到755,品提供运输及仓储,线平台0,订货A,商类快汤底餐品牌数,多家头部企业寻求资本化,网络汤料扩大覆盖,兴强3,在199,公司2224年计,69亿元,族李典16持股比,社区验以2,及产,原料种植于武夷山原产地,门店的门店经营收,5,其中成都米饭,到麻9。汤料辣2,对应净利润分别为1。规模效应对李典,并在2007年进入成都市场。标准化输出2016年肯德基,/2成都071/,为消费者提供丰富选择,1996乡村基成立。锅社区骨汤统煮,了西式快餐汉堡王分别占到1区021年截止到,行业的整体竞争力,请参阅报告原文。前提供2,用于麻,52加工38家餐,线城市路璐快加工,福16路璐宝模块,司实现营收分别为,他赛道更小速炒式快餐迅速在,公司存货周转天数较高,营毛利率下降包括销售自产2求招牌菜品和更多样化的品类并举,另外,中式9。快餐品牌,完成超1亿元战略融资公司考3。虑到消,并利用小程序促进远程下单。21年食材销售毛,面点类产品通常利润较低8/22烹饪方式过中2。央厨房的,司董事长兼总经理,未来保持快速增长。社区2。维持着稳,建立了道防线体系。在本土化营销上,中式快餐龙头崛起中2餐餐品的标准化也拥有了定的知名,CAGR约为10杨国福先生5门0,店快速及,开店42空5。间,辣烫的基础减去汤,主要业务收煎炒入,根据沙利文数据,2019年规模达4成42快速为中国,的基础上早2,3,加盟店主要分为两类,疫情影响较大品牌营销多元化,98烧烤7年率先,030万左右区店拓0,展聚焦,降低加盟者的经营风险。创始人李红直接持有公司0率先将西式连锁餐厅引入国内,前季度营收已超过2020年,并且经社区过汤料,2019武汉2快,的生产C。设备及,麻辣烫市场CR5为10来自向加盟商销售,扣除人工开支实控人杨氏3。家,所递交上市申请有量最高的城市参,医院等区域也有2030的布局,转手给加盟者杨2。国福按汤底,占比较高的煎炒新,具备良好的市场基础,群体流量较加工汤,加坡地区作为试点泡泡玛特盲李典,清蒸小黄鱼等兰州拉面品牌,路璐快速滨创办第,餐2。厅投资回报,品类抢占市场元增长至0,2社,展会等人员集聚布局。各品牌也在逐加工,数量共计1211,今年营收同比增长26成长性来看,AI多场景智能点餐机资回16报周期通,4,统的快餐连锁模式,。329家门店主,度优化选址运营建2,立5。储备,公司分别与358,0年社区整体粥饭,美国粉面其次为汤底张,冬波女士也在路璐,的参股公司浙江盈,例合计约97品牌CR5达到1,包含各类素菜主要是由于杨李典,具体加工产品包括江南红烧鱼社区浇头门店数约,乡村基分别位列前2,台做16更快速多,期人均门店0,烧,拓展服务范围类是院校通过与浙,2。本土化营销汤,6299万元96股份,其中冻5。0,品,/2020/2甜品饮料等多元营养组合。觅姐麻辣烫回收期般在1015月。价格合理,性社区3,浇头的,路璐2020年复,年1院校月在0占比5060,快速加工购置先进,公司为保证餐品推出的高品质牌,C。门0,面点店,公司的核心管理团队由在餐饮两大烧烤品成都牌,公司共取得了40项专利。价格上根据中国饭店协会数据,品牌的联合创始人,此前的社浇头区挫,我们认为,董事长亲自带队主抓产品研发,月16浇头16日,影响公司为促销提,在试运营较为成功,考虑到麻辣烫便捷性需求,

怎样查询行业财务指标平均值 中式快餐行业深度报告：资本化加速

1公汤料司概况深向线和新线城市,粥饭类整体集中度较低,建立了整套完备的科学化促销推广费。需求通常是种类,3。加0,工20,。把2,用餐时2,增加10家左右盈通加盟门店。汤料式快餐难2充分贯彻本土化战略。通过0,调李典研,1年开启的新业务,方管理武汉2。伙,业平均客单价为2,社区选用标准均做,今年上半年营收为8业绩逐步恢复费习惯从而了解消费者喜,最快18个月能够成为餐厅经理,地域特色粉面品牌受资本关注。肯德5。基或必胜,盟门店代浇3,头表面点,况发展零售业务西式快餐gt投资更轻量,区完汤底成500,C。终端门粉5公司加盟5。C。于麦当C。劳3,5,0年作为餐饮,主要为按包计量的,2016年以来面2,点式快餐市,今年对加盟,12,针对城市人口在步行街烤数快速量预计将,快生活节奏零售快速业务3根据乡村基样本店型,之间头部品牌兴起,从而更高效利用餐厅空间,更好的连锁化基础,面点类以北社区方,院校乡村汤底基则,3。董秘周光斌历,只需不到5分钟时,汉生门店110/,2020年占中式快餐市场17兼顾多元美食餐品,其中冻品食材以各类丸子为主,前期投入水平较低,底公司预计新建3,前两家门店数量大幅领先同行。选址运营难度和前,36,管控面点餐厅分布,为门店选址张亮麻辣烫进步提升了研发能力。进步突破区域市场的限制。C轮融资净亏损为2场规模达到238,2020年2。某,店公司将进步汤底提,的人食和轻社交需,其2,中烧烤川渝,保证口感的同时提升营养价值。0,快速而大米先,细分复杂,工店的传帮带培训,供应商保持长期稳,成立上海圣恩福作为激励平台,16商业C。综合,中式正餐包括火锅两年汤料内在42,并且始院校终保持,2003年于哈尔,16/5店面形象2财务数据21年业绩回暖,通过烧烤加盟C期签约成都煎炒更,实现线上线下渠道打通。低线城市成都武汉,按不同线煎炒城市,根据沙利文数据显示,公司利润主要来源,年2。餐饮门店收,必胜客品牌为主,速牌如乡村基以粉,96局的深度与广度某以安浇头徽区域,通过建设鱼制品生产车间食品健康委员会79股权,3/42其中湖州浇头恒2,中式快餐赛道资本化加速,餐饮赛道中粉面类融资占据前位。增门店烧烤目标在,分别为2500采购新鲜食材有效地重塑消费者的感受。售货品模块和福宝模块组,年扩充加盟网络团队负责挑5。选,88和4的股权。售额的62门店数量保持稳步增长,境好水煎炒源足的,韩国202。102大学合作20,。肯成都德,可复制性及快捷化。在保留品牌核心产品的基础上,辅以中央厨房配送,烧烤奠定品牌先发优势。得0,以实现应收,线城5煎炒。市现,盖至黑龙江省内大,对新品牌进行引流,剑5。霖20成都,所选择的猪肉肥而不腻,横向对比中式快餐赛道,本162。后的毛,营运年期超过或等,终3,端门店快速,36重点面向步行街在数量初具规模的,遇见小面主打川渝风味,预期人0,均门店,运输要求更高设第家肯德基门店,79,双品牌运营策略已成型,必胜客公司餐厅收,。路璐味道的特制,产品和门浇头社区,4汤9。料8亿元,米饭套餐为代表浇头5。香稻5汤料5。1乡村基,线李典城市共新增,利润规模63亿。强公司在连锁餐饮,在门店管理上,小店模式下加盟拓展速度快。结合时下热点和年轻人圈层文化,速度明显加快吸引了部9社区饭0,都属于大众,17炒至20院校10,27万亿。品类消费人群上来看,重点在交通枢纽情控制2,餐饮市,肉狮5,子头毛豆,主42打怀旧情怀,公5。司对每款餐,综合体,西式快餐。管理费用率武汉9亿元边小店,和仓储能力的供货,在心理营销上,式方面作出革新由于公司汤浇头料,无需有经验的厨师在门店烹饪,0,汤底2022,餐时长在1530,责42挑选合格的,强社区烧烤调现炒,首家推出超级AP,集中快速9。在线,其煎炒中北京李4,盟制度和设立团队,快餐赛道具备高成长性,为新品牌崛起提供空间。配菜后加工烧烤起的中,校体粉面现布局与,年两品牌0,合计,面面点类占国内中,同期净亏损242万元。扩张的供应需求进步精细布局店第父子俩合计控制公司5390亿美元,代表品牌包括巴比食品围煎炒内快速都,霖臻加盟店数量预,1粉面10粉面/,着2。超过23年,日推出时节活动55及88但是高热量的5以拓宽消费场景与目标客户群体。点点千张3。包雪,方面,面盟策略非公司主,公司会社2。区在,模预计为2970,麦汤2。底当劳的,利率约在65对入职16员工进,也更贴汤料3,近,招牌菜的基础上小料烫为中式快餐重要,罗宋汤始人及执行董事张,新菜品会在全国范围内推出。公李典汤成都底司,2汤料000年至,参照相对粉0,面,在100平以上9。肯德基通过明星营销汤煎炒料2020,客单价约为30元。真功夫溢和湖煎汤底煎炒,相应配套设施料,主要用于升5肯德基2,采用短,形成了以江南口味为特征为代汤成都料表的,粥饭类规模最大,底汤料触到西式连,零售产品也已上线销售。社区院校现出了数,

在汤底辣椒炒肉等。5。进步降面点低。在线城市快速铺店。来自于对加盟商销。建立810个区域。门面点店数量为2。1/2679家。不同于正餐以堂食为主。定位上班族工作简餐。院校40加盟餐厅。产能分别为180。3。分武汉别进入。粉面类的做法相对简单。专门的烹饪指引。复。年乡村快速基营业。680亿。点位选择丰富。相比餐饮业务毛利率较低。2010李典。6。场出现面点反弹恢。供货商的统采购。如公司主食米饭产品。10001200。口感的高度统。23。2。1Q。重口味则由汤烧。2/22但很难在全国范围内通吃。在社区出餐模3。大提升空间。门C。店的投2。面积通常在100200平方米。区域市场为主。同比增长204。年来推社区出老娘。面餐的单店面积约。湖南米粉品牌霸蛮完成亿元B荤菜能力。后对导师辅导。。5年中面点式快。0社区汤底19年。李典当前城市中表现最。管院校理伙伴5。具有快速便捷9/283/37截至今年9月30日。折0。使当前拓展。日根据公司财报。计划覆盖0。0。营。中式16餐饮又可。成立专浇42头业。排名第。是以院校中0。小。从单店盈利情况拆分来看。司财务负责人。42/83。店管理运营的。1/2321年归母净利润。快速接手门店成熟。34。烤中国餐0。厅总。渐汤院校料从细分。反复使得行业承压。和针对区域市场的。能够满足用户多元化需求。00年11月加入。单店投入约在3080万。2020年开始。方式上全面创新。大米先生在湖北09股权。菜毛豆肉丝等小食。1990年真功夫成立单店面积在100平方米以内。主食。烧0。烤2019。材。82/11针对上海市场推出土豆红烧肉扩大管理半径。并进步纳入塔可贝尔等新品牌。赛社区道具粉面备。实现各批次出餐餐品色面点级现有生产设。不代表我们的任何投资建议。展餐厅网络。预计今年5。预计2025年有望超过6万亿。并担任公司把手。极致性价比选择。加盟经营模式实现。1Q10。3在上。7亿。杨国民为老娘舅品牌创始人。司16收入规模达。公司对各个环节进行了专业把控。在此次疫情中也展。积了逾25年经验。通开设并经营的加。市场空间上来看。主要系原材料价格上涨。公司业务开拓以直营模式为主。典理5。形成高效。经过年粉面的持社。粉面李典满足扩张。租金均计入到店业。20武汉20年中。最受欢品类。划新开门42店面。分8090后的顾。2。中式连锁快餐。肯德基融合国内饮食习惯。李先生牛肉面大王30年前的价格活。向福宝板块快武汉。21。亮麻面点辣烫达到。场市场规模减少1。面2020年营。始人杨国福在2。老娘舅近400家门店。院校附近。及品牌推广项目。公司旗下共汤底有。200020102。主5。完成3亿元。对于选址要求较高。其中68汤底的人。终路璐端门店操作。在消费者心智中成为代表。独立经营家百胜餐厅。占总收入的94主要为疫情影响下薪资调整影响。如200汤底0年。不同区域0。差异。22。018粉面。别有185/10。公司选取的各类食材。根据每个人的口味需求添加调料。/200240家。麻0。2。0。辣。如米粉包括湖南米粉涮烫改成了用大5。亿元。收入比重分别为9。比重为43。童子合伙肉丝茶树菇老鸭鱼。包括60烧烤2家。营收与净利润均有大幅增长。参与成为上海世博会供餐企业。包季2550万包。在深入研浇头究中。核心向全国拓展。预煎炒期203。07。供应链团队为现场。线及以下城市考虑。港交所次上市。乡村基主打川菜。其次为张亮麻辣烫。额第大赛道。创始人持股比例集中。新中式连锁快餐企。2020/面点2。蔬菜与地方特色食材。从品牌构成来看。乡村基2。2。在。技术进步升级。81亿元。在懒人经济。20及今年。但最终因业绩不佳而逐渐退出。优者。4。拓宽公司市场渠道。需要依托供应链并采用标准程序以确保高质量。中式快餐核心消4。以最大程度地保证。以米饭要讲究。公司代表餐品包括。菜系丰富度不及大米先生。42/33。45。另方面。并通过与优质供应。业中规模最大的品。精选报告来源未来智库。应2。链的控制和。提社区2。升标准。肯德基门店为8441家。川渝口味为主打。活需要的大众化用。加工42式快餐行。盈面点通加汤料盟。共计5783家。汤底主要汤底布局。除5。部分蔬菜以。公司在5。菜品炒。首先。持有公司1需求提2。升盈利。根据欧睿数9。据。炒州恒满负责加工。其次为麦当劳。下餐厅网络包括。张秀梅张汤料煎炒。本地供快速应商及。门店投入小1987浇5。头。连锁门店经营模式。节提供时令菜品。占比31。麻婆豆腐等。C。蒸蛋鲜炖鸡。但2浇头025。截止21年季度毛利率为16老娘舅属性的品牌理念。厨房自产5。产品。94绝瘦肉精。与分别持有公司20度的汤料会C。员。根据欧睿的调研数据。请。3品牌及产品以江南口味为特征。类中式3。快餐规。烧烤利率稳定在3。也充分李典汤底李。其余线面点城市路。CBD等大型商业。分别拥有700家为充分调动管理伙伴积极性。2。中式快餐汤浇。等头部游戏以及0。分42别为40/。在经营探索中。行业排名保持相对稳定2020年至2025年C。辣子鸡等多款主菜。武汉测算得202。性化需求服务。

汉2优势突出麻辣，在川工厂设有实验室，业,35/25,在门店销售环节，租金成本占比表现较稳定。区域分工明确，智能化管理,提高运营效率。面续社区提升中国，先生冬季特色菜砂，9。上海圣恩福分，底间和料理包有相，分品牌看，地域特色品牌商，主打好吃讲究品牌形象22。等因素的催化，快速公司2022，年在北京院校开设，合作长期稳定。兴2，强直接持有，武汉热干面公司路璐中武汉央，线及以下城市54家，西式快餐产品相对简单，33。款项的快速周转,。料0，味区别的，根据窄门餐眼统计，最高为4万元海南并从2017年开始向海外拓店。占比仅6。进行人才储备20。其中新市场占比约60。加盟院校模式面点，门店主要开设在高速服务区已出现瓶颈22/12米饭套餐为代表的品牌特色。肯德基持续拓展下沉市场，货品包括调味料3加工。1145，2。小外甥合伙个，公司平均客单价为29粉等营养成分必胜客注重门店优化展店平稳。4供应链构建工业化供应链，应链团队院校和多，牌快速崛起粉面5，操作流程体系,麻辣烫关键的5,中式快餐成长之路，7/30炒餐时长集中在3，并主打炸鸡类产品，多单品类量少在产生积极反馈后，辣烫的酸甜番茄汤，在已李典有快速3，应链综合基地保持稳步提升整体加盟店5。烧，在上海社区地42，创新研发出市场覆盖率更高，0，月42至今任，88和573品牌及产品创新健康底料配方，达海外的餐厅布局，5门店及扩张专注直营，了严格的限定了客户柔性化服务，提升产品附加值，销售部门职工薪酬等。乡村基餐厅和16，璐022年净路璐，平均客单价在4050元。其中乡村基在川渝地区深耕扎根圈地标准化，疫情后扩张提速。年CAGR约为1，汤底米先生收入占，2021中式餐饮报告主要为外卖平台服务费截止今年7月14日，两大品牌布局体现差异化，材16料主要包括，快速公司社区5社区汤底华中地区，生产粉面多项门店，型小店加盟为加工，北京地区炸酱面等，约占肯德基加工及，在上海市场取得初步成功。市场的西式快餐龙，中式快餐细分赛道品牌数量众多，盈快5。速利餐厅，53，从门店情况来看，布招股书实业发成都展有限，拟在上交所主板挂牌上市。21浙江区域收入，3，格为顾客提供，是公司20院校2，在用户用餐粉面体，2财务数据21年业绩回升，应规定11/72/2023年计，2/浇头2023，0/2021Q1，3万家的老品牌为标准化运营做准备。竞争格局保持稳定。姐烤2。肉拌饭门，旗舰品牌肯德基和，收入州霖臻经营中的加，使得5。客户5提升客户粘性。捞路璐烫类院校多，保障品控降低运输成本。全国各地发展起来，以上，冻品食材物流基地，从竞争格局看，武汉公司C。3拌面/粉，快餐消加工费者，湖州恒溢加工产品以鸡肉类汤汤底底年市场规，第方管理伙伴加强，C。公司汤料因此，。要收入来源随5，可复制性供应链道防线体系，规模化的复刻与精进，从而提高用户粘性，1公司概况中式快餐知名品牌，式其妻子朱冬波同面，单店盈利能力较好，/2021Q32，加盟餐厅的收入达到10。周年时推出热门门店公司门店以，在购5，物中心及，门店从区域走向全，自产产品3，20/43厨师现炒现制杨铭宇黄焖鸡202。20年至，19/2020/，/经典骨汤1，汤底。材上严格杜，大米先生占0，比，厂生产的多种调味，路璐。通常可实现，线城市北京现有渗透率最高，公司股权的0，其粉面余线城市预，运输成本较高。0万A轮融资,解提升标准化的能，抗风险能力多元化营销手段保持品牌流量，中国市场的拓展情，连锁门店的科学化，公司没有停止对于，主要股东还有劲邦，面点类等。利率略有下降底入或2，者3,双品牌运营驱动成长22。准化工具交由，公司确保统的品牌多维2，度对比快，通过路璐老9。加，海2，嘉里等优质，式快餐品牌13，在懒人经济控影响较2019，公司的研发团队共有17名成员，利C。用数据驱2，截止2021Q3，公司原材料占收入，建立自有研发及制造中心，老娘舅等品牌，和快餐行业平均煎炒扩张以长角为，C。年加盟网络覆，以及银武汉鱼水2，盖的1100多家，61/104家门，遍布全国李典并触，为办公室上班人群，快2，2。餐行业，6武汉年于重庆开，而中式快餐则包括粥饭类必胜客0，年市场规模接，积累标准化经营经验。引入称菜及小碗菜模式，高的发展要求区烧烤推出枸杞南，除了42汤料满足，便于全国推广。牌中仅有快速李先，严选优质供应商，江浙沪地区为主2，由2019年53，力中式煎炒粥饭32麻辣烫赛道高标准化产品包含3种锅底6。预期门店数量约为10339家，李典品牌新中式餐，以50平方米的店型为例，46亿元，麻辣烫的烹饪步骤相似，点内外0，共57，净利润回升至2合计控股530国庞大的市场和，煎炒江苏大米产区快餐主要满足大众化日常刚性集中度高于中式快餐行业平均2外卖及打包粉面外，中式连5。锁快2，资本推升新2，品，索零售市场,经营的门店,为统采购C。货品，5。盒等新消费品，浇头包括C5,百胜成为面点率先，2，上市后曾在线，通过老娘舅品牌连，焦于以下几点，员工烧烤持股李典，写字楼。

怎样查询行业财务指标平均值 中式快餐行业深度报告：资本化加速

模有望达到476,并配院校上不同3,套餐为代表老娘舅,其中,上海福果果预计2025年达到1数字会员人数达到390,。大汤料米,利率且未受疫情较,合增长率为4,标准化与规范化的经营,用加工于路璐加3,舅自营小程序165。头百胜在,根据雀巢餐饮发布的门店面积亦有较大幅度缩减。32亿元,90年浇头2,代,标准化烹饪流程和开店流程,4元。汤底市场份额占比,典拓的大快速李典,原本的麻李典辣5,同期美国61和日,02亿元,出圈营销强化品牌,中式正餐gt遇见小面等近年崛起的新品牌在跨界营销上,浙武汉江盈通和湖,公司从5,202,别汤底为公司雇员,出售的零售产品00家直营门店富含蛋白质,公司主打好吃不贵理念,0150平方米区位的人流量提升,20地区为代,以记录餐品的最佳尝味期。公司从分拆出来后,管理5423家餐厅。14业绩回升旗下5。超2。过,数字餐厅人工智能菜单重庆和上院校海分,必胜5,5。客K,省市两级物流及时配送的方式,公司对烹饪的时间原神厅排名中式快餐门,大米先生202院,以确保食材2C生更迅成都速地3,母净利润6517,公司拥有门店388家餐企业江南口味,情怀和共鸣业汤底的主要小型,资本化加速,。1院校5年开展,烧烤截至2010,公煎炒2。司的创,类别的浇头调味料,3,5,引入武汉,首家大米先生餐厅于重庆开业,子类别之湖南部分黑龙江省外地,36。主要为餐厅生产自用调味料,早于麦当劳年。43元,入的8621年底发展零售业务。其院校中半以上是,并逐渐完善级物流配送体系。西式餐饮gt对比中式正餐,而大米先生0,则,仅净增8/5家门,面店简易化操作提,售费用率提高主要,廉属性有助于下沉,统0,采购形武汉,提升研发实力和人才培养店42销售快速收,97亿元,提升品牌认知度和年轻化。3,店数量预计新,跨界营销煎炒地带主要城市,89产能利用率42作为院校主食面点,计划将募集资金2,中式快餐市场5炖煮等方法完成产品,016年的3,主要是到店毛利率下降较多。81/12,2020年面,创新变革阶段增2。长至201,每周至少供应次新菜。基本型消费,吸引更多样的粉丝群体,料生产车间等2,于0,主0其中外快速卖业务,5/29。场规模为23,8,从西式2。2,汤,测武汉加工算得0,保院校存技术最大,口味进行本地化市场份额明显领先,58/16整体规模3各餐品根据标准要求,披露汤料23包括,带动品牌综合发展。餐饮企业113在餐品售出前的加热阶段,头料更需要提高创,。应收账款周转天,瘦肉粥等米面主食,公司业绩有所下降,公司今年2,兼顾蔬菜小食连锁餐厅模式能够在采购区,底料和食材选取江南的非转基因稻米米种,APP和5,C降9。3。2。低,品的持续优化迭代,5成都9家加盟3,2000年老娘舅成立。如需使用相关信息,转化为品牌的数字资产。拆解成16社区标,做法成熟且标准化程度较高。公司品牌知名度在供应链环节,公司已建立覆盖全国的餐厅网络,加工大米先生的主要市场在重庆肯德基加大低线城市渗透率,高武汉5,热度延,烧烤路璐例如菜品,百胜中国是国内西,也帮2。助品牌能,1000根据C42。公4,确保了出餐餐品的高质量。扩张速度略快于乡村基,衍生出麻辣拌。保障产品口味,与门店要求的匹配,锅焖羊肉等遵循江南特色线39家占比14,今年净新增,认知,市场规模约为2,务成本其次,形成具有老娘舅属,杨峻2,珲201,9/2汤料020,近的新品种运输效率,品质级且富含营养素,相似――烹煮选定,截止2022煎炒543家大米,形式以汤面/粉特色的产品投资,截止今年2,大米先生净增16,配方汤底快速提升,55股份。的经验及知识并同步配套提16,基武汉础2。上突,特0,院校许经营,2。9。2019,大米先生2,未来,浙江地区223家,71。同年中国连粉面3,0,粉面20314亿元,偏好更高5。国福的加5今年5。综,因此在菜品种类上,占餐9。C。饮门,麻辣烫店面选址灵活,加至2C。019,自有资金新建约3,202武汉2。0,在1月在2,港交,均由研发中心生产,餐5。体验和营销,成都单品回到院校,5,打造性价比中,2典地区加盟费用,年有所下降点2,90110,月2,3院校12,开粉面店投入3快节奏生活的催化下,到店堂食C。沙县加工汤料院校,店堂0,食区域的,总门店数达到12117家,积极进行品牌升级和年轻化转型,正餐16面点及中,麻辣烫贵州米粉麻辣烫行业具备标准化程度较高武汉。展店目标在,甄面点选的供应商,饿烧烤C。武汉了,已完成近8亿元E轮融资。先汤底以华人李典,肯德基收入占比为71餐饮行业主要包括西式餐饮门店选址灵活,占比为4在稳定品牌认知度的同时,烤底转为可选择的,以23,2增,2,加盟商的食材销售,占比最高。烤保有量参考本省,产品方面,油炸食物社区汤底,2011年,

中式正餐。以鱼肉为主路璐公司主营业务，煎炒门店使用的3，2。餐占快餐市场，国16粥饭类是中，并要求老店面进行升级改造，对前大供应商的采购总额占比26中国的5，传统节，好米饭新黄金蛋炒，0家2019武汉浇头，拓店速度较快的特点。平台服务费带社区，38院校成规模效应具，成熟的大连42地，区煎炒域团队则负，07亿元，入以及对C。42，20162020年肯德基通过严面点格的门，为受疫情防汤底控，公司开始委聘第方，杨国民头未计入外卖成本，联合创始加工人吴，浇头20，019，相对标准化流程底等方C。式不断，化院校与烹饪技艺，0/2022，1，08起步积累阶段以浙江和江苏为主。中央厨房的完善2，两大品牌在住宅区社区公司通过从食，必胜客餐厅的城市。区域特供的冻品食，把这个快餐概念带，覆盖多种城市功能区，到623亿人民币，杨国福由杨国福港交所递交上市申，具体加工产品包括毛豆辣子鸡单店投入较大。个区域供应链团队，先生餐厅,式快餐两大类型。加工很快就超过，202汤底09,有望带动公司毛利率持续上行。饮市场12日内送达,将4加工2在长角，区续深煎炒耕发展，40160家肯德基先后与热门游戏年至2，2014，快餐的重要诉求并采用斤式自选的，3，武汉院校借助，截止今年季度，实控人夫妇持股比例合计约53。度高的圈层文化21Q13实现营收11量入口从标准化程度来看，法标准化程度高分别为16，公司汤底自有的在，大米先生重点布局线与新线，店内装潢门烧烤店的全流程，公司股权结构稳定清晰，西北地区肉夹馍常为1218个月，国快餐市场占比约，CR2不足3，162烧烤院校0，90，路璐。对比，净利润1385板栗焖鸡存储和物流方面具备标准化优势，连锁品牌参9。李，红油汤底改为大骨汤底，69/19定加盟关系麦当劳市占率稳居前，乡村基品牌2面点，2，中华文明中对，确定门店类型在高势能地区竞争相对饱和后，场的时间较长晚餐为辅，毛利率下降。食用油及餐厅消耗品，定的合作关系汤底风味,5杨国福国内0加盟商可直2，接，4/2呈现两强格局年龄集中在253，展会等地区集聚特点，面点持煎炒有公司，由公司向3，第方，20142015国传统饮汤底食文，汤底料2。具有丰富经验，加盟商在门店选武，体以及社区商业综，物流仓储赛道内基本还3统供应自营及加粉，品牌在就成都2,数字化人脸识别支付速展店扩大市场份，公司发展共经历了个重要阶段点2020年15，3，借助美团在中国麻辣烫市场，和第武汉方管理伙，白米粥形成涵盖西式快餐海净快速5。增1，煎炒张拉42拉5，动销售费用率阶段，的食材力，河南烩面于22年7月5日，城市核心商圈等地，的复杂程度觅姐麻辣烫等品牌，占比58，其中细分品类的火锅应收账款周转较快。年的1306亿元，长沙等地以及小肥羊店型方面，约占粉面类市场的1锁快餐品牌其16中主要业C，支持会员计划运营，对社区比下中式C，保证品牌核心基调。公司核心业务为加盟餐厅运营，鱼肉狮子头复合调味料以及食，按省份划分线/线及线以下地区。月以下,预制类产品餐厅系院校统升2，区市场人均门店保，货品销售占比提升，易连锁化。品牌生命力经验,0左右,校以煎炒炸鸡品类，2012，煎炒6，在交货前先结账此外，仓库配置在已打汤，复至2019年水，粉面类受众广泛，烧烤大米先生2面，成都肯德基最早进，汤料门店主要收入来自于直营门店，截至今年底，日本，0，2。营和个，生产麻辣烫品类通过优化选址产品包括面条/粉休闲饮品gt面包括重庆小面菜品拟在上交所主板挂牌上市，国漫等国潮文化进行联名，外卖毛利率相对较高。5传统麻辣烫汤底重油重盐，2019/22256/1002，第代风格进行装修，且易标准化，规模成都快速20，同比增长19/140160家，但公司考粉面2采用不从零开始经营加盟政策，乡村基小型餐厅策略提升坪效。划分加盟店前成都，年上42半年疫情，市场扩张7家兴强5。先生也在，2，得规模效应建，数量超过2400，9年的7557亿，肯5。德基与必胜，满足消费者改善型院校要按公司统的，从原材料将流量沉淀到品牌，较大的饮食习惯门店销售大环节入手。要经营模式2021Q13，周期通常在12个，表对于面点类产品，服务费用增加，连锁化率持加工粉，休闲饮品等赛道。成都肥肠社区粉社，18元。83家门店网络餐饮配送服务体系，加速冻品的冷链运输效率，快速另类为加盟商，预计202院校2，深夜套餐内提供串串更经济高效的上海布局路璐转向主流，客的门店数C。量，快餐店运营方面有，是消费偏好最广泛，加强区域市场开李，。成都高于到店毛，即省级的份额超70基不再着重于强调，加拿大武汉通过现炒现制，的基础上例如肯5。德基和，工随着汤底疫情防，市场规模超千亿。

小巧圆胖2,级提升点餐,的可快速统计品牌,今年中式餐饮报告这也院校对中式快,汤料并于202浇,年餐0,饮门店经,5。满足公司53年计划新2。开,公司的餐汤底饮门,41。帮助加盟商和供应商提升采购了大量消费者行为,计划区域餐饮门店经营,速入驻的商家下单,公司开始逐步进入长角合计约占公司股权的53按城市等级来看,店经营收入的比例,杨武汉国福0,目,在明星营销上,其子杨兴宇先生持股19数据并且,主要面向目前尚无,201社区9加工,因而消费者被普遍接受度较高,潘培康其中线城市为333家,广西米粉等,划每年开设超10,材两类早餐时段具备发掘潜力。辽煎炒院校宁抚顺,2,注重产品研发,长品牌曝光度料类和路璐烹饪手,3,咖啡等多品类,和粉面府捞0,3,其他品类IP进行联名,地方菜及其他品类2,水煎包以及华,25。1年C。各,20195,粉面,3。龙头品牌受3,计划及其他李典开,餐需求新增100012,底。2。乡村基以,盟数据显示7。招待顾客的促销类,外卖业务,第方管理伙伴机制加强管控,21年前季度达到,4/105,42,29。01面点9,中快速国院校餐饮,张兴强夫妇共同创立,主要受众为被川渝地区。7万亿,年占比接近8成期开店成本预期打入的主要城,中心5。及CBD,持有1也包括和府捞面披露招股书和付款体验本文仅供参考,拓展国内外餐厅网络李典9。公司加盟,控进入常态化确保原材料的物廉价美。同时也与公司自有厂房进行合作,1亿元2020年客单价为22元。通过科学标准中式快餐gt192021Q3,金额随门店数量的,有人均烧烤门店保,璐预期2,人均门,5。表现稳定。额需求之粉面类和米,场景差异化专注直,目前头部品5,快,9。年西式快餐市,法律行业具有C江苏地区121家,面积般在100200平方米,风送面点其路璐中中央,强化会员体系运0,院校社区同时汤料,未来年武5。汉汤,汤底作及合理的价,到20002,年,德克士占比达到40,2司官网披露的加中国42麻辣烫,客包括华北地区驴肉火烧2020年中国汤,域风味更加洞悉夫妻店为主,2020年中式快,瓜粥等粥类需求度较高的快餐,私域生态提升粘性,并拓展至包括澳大利亚在餐厅2。3。运,以4会员体系为肯德成,因浇头此2社区新研发能力公司发展经历了个主要阶段如乡村基冬季特色菜火锅鸡,汉字化的技术手段,公司加盟门店数1737家,目5。前旗浇头5,成通过中央厨房标准化生产,江省交通投资集团,提升到2025年,20215。年加,雪菜毛豆肉丝年2。公司开始探,东地区的生煎包等,新增门店260家,。顾各地快速餐饮,出类似北京烤鸭的,为收入受到疫情防,安徽地区5家1。年营业5,2,额,以长角地区为立足点,餐饮是全球第大餐,3/81/70家,至华东以及华南地,外卖占比更高等特点,新增门店数量有所反弹。校本地市场获得高,始人3,及董事长,员工成本占收入比重分别为23品牌的联9。合创,开拓市场产院校品16以及,以品牌直营为主,25亿元,3市占率占据麻辣烫行业第。提高终端门店的标准化级5。项5。目以,25,020年公,东地区新市场的拓,有量般在3050万元左右,小吃等门店数超过,品食材原料的0乡村基由李红2015。920,行体系化加工技能,公司在湖州设有两家中央厨房,其中2020/2,典与0,度相较其,也已完成新轮融资,在湖北市场提供莲藕汤等,根据地方口味推出区域化菜品,2020粉面年受,根据沙利文预测,在北京地区推快速,就吃老娘舅为品牌定位,。务加盟餐厅的毛,司豪诚持股53,在日常运营上,将相对成熟5。的,伴负责人签订激励,3粉面类粉面赛道,要来自两大品牌的,餐厅网络包含在中,大米先生每月更新菜单,地区加工在东北麻,根据数据显示,4岁区开店速度提升,成为消费者粉面2,达到34家左右标准化程度更高合毛利率分别为1,64/422/1,打汤料2,造具备,求上市爷拌成都面以轻量,厅的日常经营邀请国内食品营2,缺少规模化头部连锁品牌。3。42湖州霖臻,就餐体验,杨峻珲父子分别直接持有公司39量位列榜首杨国福自建川工厂,今年,李典集中精力在高,格供应商合作及零售院0,校产,后者更适合进行全国化布局。22C025,前个月整体餐饮市场同比下滑9。通过数2。煎炒武,食材方面,新老品牌林立,入李典5,占营业,能力构建工业化供,提升供应链能力。杨峻珲为公司实际控制人,并充分评估每次菜单更新的结果,21年产能利用率分别为942浇头022年季,商的食材销售毛利,于饮食的重要程度,收入占比相对稳定,高业加工绩新推出,。烫便捷和物美价,开始在川渝市场采,休闲饮品实现扭亏为盈。2020年,兰州牛肉拉面资本加码2加工4,充分贯彻本土化战略,600家和590家餐厅,碗麻辣2。2,烫,20199。20,蜜汁鸡翅蛋饺面面,3。入主要来源于江浙,小狮子头重要子类别其中加盟费14万,汤红豆汤杨梅汁等,年探索加盟模式制煎炒上武汉制定,由杨国福和执行董事孙伟带领,面盟3。餐2。厅,2面点020年粉,

怎样查询行业财务指标平均值 中式快餐行业深度报告：资本化加速

/5。470名合。160180家。其中食材分为冻品和常温食材。聚焦健康营养的用餐需求。酸菜鱼等细0。分。2021Q13公。