烘培店成本核算流程(蛋糕店成本核算方法)

现阶段来说，中国的服务行业的消费已经占得了很大一部分的比重，作为蛋糕制作的这么一类行业，受众面是很广的。今天，麦麦熊主题烘焙讲解烘焙店怎样进行成本管理。

直接原材料成本

包括配方中所需要的原材料如：面粉、鸡蛋、糖、油脂、山核桃等，以及产品的包装材料等。

管理费用及固定开支

是指不直接参与生产者的工资及其他费用如管理人员、销售人员的工资，场地租金、运费、宣传费用、设备维修费用等。

人工费用

烘焙店需要雇佣各种类型工作人员，他们所产生的费用，也指直接生产产品的人的工资。

利润

除掉上面这些开支后剩下的收入为税前利润，再除掉税收后所剩的收入为实际利润。