变更食品经营许可证的经营项目(食品经营许可证更改经营范围)

不过，在去年9月4日，该公司应顾客要求，制作了炝虾（生）一份，以79元销售。此菜品属于上海市政府规定禁止生产经营的食品。市场监管部门又查实，金凯门餐饮自2017年2月开始从事“三文鱼及北极贝刺身”的制售，而其目前《食品经营许可证》核准的经营项目中没有“生食类食品制售”这一项。因电脑系统进行过升级，已无法查询出该公司今年5月1日以前的销售记录，而自今年5月1日至案发，金凯门共销售三文鱼刺身11份计539元、北极贝刺身6份计288元、三文鱼北极贝刺身大拼盘2份计396元，能统计的涉案销售金额亦即违法所得1223元。

金凯门制售“炝虾（生）”的行为违反了《上海市食品安全条例》相关规定，根据相关法律及条例，上海市浦东新区市场监管局没收其违法所得79元，并处罚款50000元。

制售“三文鱼及北极贝刺身”的行为，金凯门违反了《食品安全法》相关规定。该公司在案发后积极配合案件调查，并于2021年11月24日变更了《食品经营许可证》经营项目，增加了“生食类食品制售”。市场监管部门决定减轻处罚：没收违法所得1223元，罚款25000元。

公开资料显示，上海金凯门餐饮有限公司法定代表人为倪韶。