服务类

名称：中共西安市餐饮委党校物业服务及餐饮管理服经营范围务。

服务范围：设施设备管理服务、学员公寓服务、保洁及绿化服务、安保服务、餐饮服务、其他服务。

服务时间：自合同签订之日起一年。

序号

服务内容

服务要求

一

对客服务

1、客人入住登记，做到详细准确，为客人服务时，做到热情、主动、礼貌、规范、周到、细致。

2、前台收银应准确无误，做到钱票相符，严禁售房不开票或倒用假发票行为。

3、客人办理退房手续时，服务员应认真检查房间设备有无损坏，用品有无丢失、客人有无遗留物品。

4、捡到客人遗失的物品应及时上交，做好登记保管，离店客人查询遗失物品时，及时与客人核对，准确无误后交还客人。

5、客房内布草、生活用品及消耗品每日撤换补充。

6、客人离店后，对客房卫生全面清理一次。

二

安全管理

1、宾客住宿登记时，前台接待员严格查验证件，必须做到人证相符，证件真实有效。

2、在日常工作中必须遵守公安机关关于酒店业的各项安全规定，配合公安机关做好查控工作。

3、客房服务员要严格按照安全操作规程做床、清洁卫生、提供日常服务。

4、禁止无关人员进入楼层，防止意外发生，为住客开启房门前应核对住客房卡和身份。

5、服务人员对住客情况要严格保密，不得向任何与工作无关的人员泄露。

三

房间清洁

1、房门无灰尘、水渍、污渍。

2、墙面、天花板无灰尘、无污渍、无蛛网。

3、地面无杂物、无灰尘、无污迹，地脚线清洁完好。

4、客人用品数量、品种正确，状态完好，摆放符合规范。

5、家具、电器等无灰尘污迹、干净明亮。

6、窗户清洁明亮，窗台与窗柜干净整洁，窗帘干净无污迹。

7、床单、被罩干净整洁，无破损、无污迹、无毛发，按酒店标准铺床。

8、垃圾桶内外干净，状态完好。

四

卫生间清洁

1、天花板、灯具、墙面等无灰尘、污渍、无蛛网。

2、地面干净、无积水、污迹。

3、隔板、纸盒、公司不锈钢等设施、金属器具光亮，无灰尘、无渗漏。

4、台面、镜面明净，洗手盆无灰尘、无渗漏、无手印。

5、马桶内出水口无污渍，外部水箱、盖板、坐板无水渍、污渍、表面光亮，无损伤。

6、洗漱用品每天补充一次，数量、品种正确，配备到位，摆放美观。

五

公共区域清洁

1、公用墙面、门、玻璃、开营业执照关、消防栓、报警器、指示牌、灯具等无污渍、无灰尘。

2、走廊通道地面、楼梯扶手干净光亮，无灰尘、无纸屑烟头。

3、地毯干净、无斑迹、无纸屑、杂物。

4、电梯内外干净光亮无灰尘、无手印，轿箱四壁无油渍。

5、烟灰桶、垃圾桶光亮无灰、无痰迹、无污物，白石子干净无污渍。

六

会议室、办公室清洁

1、地面干净无灰尘、污渍，地脚线无灰尘。

2、墙面干净无污渍、无蛛网，开关面板、配电箱门干净、无尘，装饰墙面干净、无污渍。

3、门窗干净、无灰尘，窗纱整洁无污渍。

4、桌椅干净、无灰尘。

5、热水瓶、茶杯、杯垫、毛巾托盘、笔筒等用品干净、光亮、无灰尘。

七

会议服务

1、会议服务人员接到会议通知后，提前做好会场布置工作。

2、茶水服务：会议服务人员提前将杯子与茶叶准备好，在客户入场前或入场时按规范标准倒水。

3、收拾会场，将会议室摆放整齐，查看是否有遗留的物品，同时检查会议室的设施设备是否安全关闭，空调排风是否关闭，门窗是否关闭。

4、定期认真检查并清理会议室，确保会议室整洁。

5、如需加班，确保随时到岗。

八

收发、通讯、打字复印服务（共3人）

1、及时准确收发报刊、杂志、信件等。

2、及时准确提供打字、复印服务，保证正常办公。

3、如需加班，确保随时到岗。

序号

服务内容

服务要求

一

校区环境卫生

1、校园主路面、硬化路面、宣传栏、草坪绿地、人行便道干净整洁。

2、 保持路面干净整洁，无尘土、废纸、杂草、树叶、果皮核、塑料袋等杂物。

3、人行道、绿地干净整洁、无尘土、无废纸、无果皮、无砖头、塑料袋等杂物。

4、路灯灯杆干净整洁，无灰尘、无乱贴、乱画等现象。

5、雨后路面积水、雪后积雪及时清理。

6、垃圾、废弃物装袋及时送至垃圾站。物业

7、宣传栏玻璃明亮洁净，无乱贴、乱画、乱写等现象。

8、雨水口无杂物，保持畅通。

9、建筑附属物如消防水管、消防栓、车辆指示牌保持清洁。

10、楼宇顶部无杂物、无落叶堆积，排水通畅。

二

公共卫生间

1、天花、灯具无灰尘。

2、地面无积水、污迹、杂物、墙面无污迹，隔板、纸盒、不锈钢等设施、金属器具光亮，无灰尘、无渗漏。餐饮

3、镜面、台面、镜子明净、洗手盆无灰尘、无渗漏、无手印、无皂液。

4、水池、小便池、厕位，无明显异味。

5、地面、墙面、门窗干净、无灰尘。

6、手纸篓无异味、垃圾高度不超过手纸篓高度的2/3。

三

电梯、走廊通道

1、电梯轿箱四壁、门缝、梯内镜面、天花板清洁，无灰尘，无油渍。

2、电梯内外干净光亮无灰，地面无烟头、垃圾、污迹。

3、通道地面、楼梯扶手干净光亮，无灰尘、无纸屑烟头。

4、公用墙面、顶棚、出风口、门窗、消防栓、指示牌及墙面附属物等无污渍、无灰尘。

5、烟灰桶、垃圾桶光亮无灰、无痰迹、无污物。

四

各楼门厅、教室、会议室、报告厅、健身房及图书馆书库

1、大门、窗、扶手光亮、无灰尘、无手迹。

2、指示牌光亮无尘。

3、地面、墙面、柱面、台面等光亮、干净、无水渍、无杂物、无污迹，大厅无卫生死角。

4、灯具、出风口、配电箱、开关面板等无灰尘。

5、桌椅按要求摆放整齐，课桌桌面、桌斗及侧面干净、无杂物、无灰尘，椅子干净、无灰尘。

6、教室门框、门面、门头干净、无灰尘，玻璃、窗纱干净、无灰尘。

7、健身器材干净，整齐，无浮灰。

8、书库书架干净无浮尘，地面干净无污迹，墙面干净无蛛网，门公司窗、玻璃洁净，窗帘整洁无污渍。

五

垃圾分类及清运

1、实行生活垃圾分类制度。

2、楼内垃圾分类、定点存放，无乱堆乱放现象，无异味。

3、垃圾桶内外干净，加增加盖摆放整齐，垃圾桶四周墙面、地面干净，无污染，桶内垃圾不得多于2/3，无异味。

4、每天及时分类收集垃圾，更换垃圾袋，清运沿途地面无污染。

六

绿化养护

1、绿化比较充分，植物配置基本合理，基本达到黄土不露天。

2、园林植物达到：

a) 生长势：正常。生长达到该树种该规格的平均生长量。

b) 叶子正常：①叶色、大小、薄厚正常；②较严重黄叶、焦叶、卷叶、带虫尿虫网灰尘的株数在2%以下；③被啃咬的叶片最严重的每株在10%以下。

c) 枝、干正常：①无明显枯枝、死杈;②有蛀干害虫的株数在2%以下(包括2%，以下同)；③介壳虫最严重处主枝主干100平方厘米2头活虫以下，较细枝条每尺长一段上在10头活虫以下，株数都在4%以下；④树冠基本完整：主侧枝分布均称，树冠通风透光。

d) 措施：可以按二级技术措施要求认真进行养护。

e) 行道树缺株在l%以下。

f) 草坪覆盖率达95%以上；草坪内杂草控制在20%以内；生长和颜色正常，不枯黄；每年修剪暖地型草2次以上，冷地型草10次以上；基本无病虫害。

3、行道树和绿地内无死树，树木修剪基本合理，树形美观，能较好地解决树木与电线、建筑物、交通等之间的矛盾。

4、绿化生产垃圾要做到日产日清，绿地内无明显的废弃物，能坚持在重大节日前进行突击清理。

5、栏杆、园路、桌椅、井盖和牌饰等园林设施基本完整，基本做到及时维护和油饰。

6、无较重的人为损坏。对轻微或偶尔发生难以控制的人为损坏，能及时发现和处理，绿地、草坪内无堆物堆料、搭棚或侵占等；行道树树干无明显地钉栓刻画现象，树下距树2米以内无影响树木养护管理的堆物堆料、搭棚、圈栏等。

7、花房及各办公室内外盆栽花卉生长良好，造型美观，无萎蔫现象。

序号

服务内容

服务要求

一

岗位形象

1、 协防人员上岗时，必须按规定穿着统一制定的协防服装，服装保持整齐、清洁。

2、 门岗站姿、巡逻岗行为举止符合礼仪规范。

3如何、 上岗期间精神饱满，行为端正，不得嬉戏打闹，不得吸烟，不准有倦怠表情。

二

门岗服务

1、 实行全天24小时执勤服务，对进入校门的人员、物品、车辆履行盘查登记。

2、 在指定位置、指定方向立岗，严禁脱岗。

3、 推行微笑服务；平易近人，热情大方，接待来访人员“您好，请出示证件”，“您慢走，您走好”等口头语。

三

巡逻岗服务

1、 按规定巡逻路线和频次对辖区内进行巡逻，对发现的问题及时处理。

2、 发现可疑人员及可疑情况，要进行盘问和检查，及时报告。

3、 在公共场所拾获物品要及时上交领导。

四

公共秩序维护

1、 维护校园正常的教学科研秩序，做好重点要害部位的安全防范。

2、 对车辆停放进行引导和秩序维护，对学校环境设施进行监管。

3、 配合公安、消防等职能部门进行现场安全检查，对发现的问题积极配合整改。

4、 制定应急预案并组织实施演练，确保突发事件有效处置。

五

总控消防服务

1、 按规定对消防器材进行检查，确保器材完好，能够投入正常使用。

2、 应急疏散照明和应急疏散标示完好。

3、 对消防总控设备中发现的报警、设备故障等情况及时处理。

序号

服务内容

服务要求

一

日常供餐

1、 按照食谱进行菜品加工，在规定时间内开餐，满足要求。

2、 每周制定食谱，根据季节变化做好伙食调剂，食谱须提前报采购人审定方可执行。

3、 供应馒头、包子、熟食等外卖品种，为广大教职工和学员提供便利。

4、 根据不同的节日，供应特色菜品。

5、 饭菜质量严格按照餐饮行业要求制作。

6、 每日三餐教职工及学员就餐人数约为600人左右，特殊时期（如遇临时培训、会议等）人数会有增加。

二

用餐接待

1、 服务人员仪表端庄、精神饱满、举止得体。

2、 主动服务、耐心、周到。

3、 开餐前，服务人员根据用餐人数调整餐桌座椅、餐具等。

4、 开餐期间，服务员及时查看食台上菜品是否完整、美观。并对菜品进行添加，及时清理掉落菜品，保持餐台及周边地面清洁。

5、 开餐结束，客人全部离开餐厅后，将各种菜品回收到厨房，清理台面垃圾，撤换台布、恢复台面。

三

操作安全

1、 制订并严格执行安全管理制度，做好餐厅用电、用水、用火、用气的安全管理。

2、 严格按照各类餐饮设备操作规程规范操作，定期进行维护保养。

3、 班后检查水、电、气是否关闭，在确保无异常情况后锁好门窗。

四

卫生管理

1、 厨房的天花板、墙壁光滑，无积尘、蜘蛛网，无霉斑、无油腻，排水沟干净通畅。

2、 周围环境无污染源，垃圾桶密封且保证垃圾干湿分离，明暗沟下水排放通畅。

3、 保持就餐区域的桌椅等卫生清洁，做到门窗清洁、地板光亮、地毯整洁，墙面天花板、出风口无积灰，墙角无蛛网。

4、 保持餐厅走廊过道等公共场所的干净整洁、无浮灰，无脏迹。

5、 灶台、厨具、厨柜、冰箱、燃气炉、蒸箱等设备保持无积垢、无残渣。

6、 防尘、防蝇、排烟、通风设施完好，保持卫生干净整洁。

五

食品安全

1、 所有餐饮工作人员必须每年接受体检，持健康证上岗。

2、 服务人员保持良好个人卫生习惯，符合卫生要求。

3、 严格按照库房管理制度对原材料仓库进行管理。

4、 严格执行《食品卫生法》，切实把好食品原料质量关、操作卫生关和储藏物业关，确保食品安全。

5、 严格执行食品留样制度，并做好相关记录。

6、 经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等情况应及时处理。

部门

岗位名称

人员数量

备注

项目部

（7人）

项目经理

1

项目经理具有全国物业管理从业人员岗位证书

经理助理

1

弱电服务

2

收发服务

1

打字服务

1

内营业执照勤服务

1

学员公寓

（含会服34人）

主管

1

具有2年以上的相关管理工作经验

客房领班

3

会议服务员

4

40周岁以下，形象好气质佳，受过专业会服培训

前台

4

客房服务员

22

工程部（11人）

工程主管

1

高压电工操作证

综合维修工

6

低压电工操作证

配电房值班

2

电工证

锅炉工

2

燃气锅炉司炉证

绿化保洁部

（21人）

环境主管

1

绿化班长

1

园艺师资格证

外围保洁员

4

绿化工

3

至少一人具备园艺师证

室内班长

1

室内保洁员

11

安保秩序维护部

（18人）

秩序维护队长

1

所有安保秩序维护人员年龄均在55周岁以下且至少有6人具有中级消防证

秩序维护班长

2

秩序维护员

12

监控员

3

餐饮部（27人）

餐厅主管

1

至少5年类似项目工作经验

厨师长

1

具备中级厨师证，且有至少3年餐饮服务工作经验

烹饪厨师

4

凉菜厨师

2

库管

1

面点师

3

切配厨师

2

餐厅服务员

10

其中一人兼任食品检验员

至少两人熟悉公务接待服务

洗碗工

3

合计

118人

所有人员均具备有效期健康资格证