饮食文化经营范围大全(传统饮食文化图片)

新疆位于欧亚大陆的心脏，处在四大文化体系的交汇点。四大文化体系分别出现在欧亚大陆的四隅：中国文化出现在东隅，印度饮食文化文化出现在南隅，阿拉伯伊斯兰文化出现在西南隅，希腊罗马文化出现在西隅。欧亚大陆多高山、荒漠和寒冷森林，能够互相沟通的三条丝绸饮食文化之路都经过新疆。第一条沿着天山北麓；第二条沿着天山南麓，塔里木盆地北麓；第三条沿着昆仑山北麓。丝绸之路是四大文化体系交往的主要通道，是文化传播与交流的大动脉。维吾尔族生活栖息在丝绸之路上，在继承和发经营范围扬本民族文化的基础上，从汉文化、印度文化、希腊文化、伊斯兰文化中汲取营养，形成丰富多彩、独具特色的文化。

新疆气候干旱，地广人稀，戈壁阻隔，沙漠掩埋，保存了数量可观的古代遗迹，是考古研究的宝地。大批古城遗址，古墓干尸，石窟岩画，草原石人，都是极其珍贵的史实资料。

新疆文化的综合性，在宗教上反映最明显。历史上的维吾尔族信仰过原始宗教、萨满教、祆教、道教、摩尼教、景教和佛教，最后，信奉伊斯兰教。佛教在新疆传播的时间最长。佛教创立于公元前6世纪到公元前5世纪的古代印度，创始人释迦牟尼，诞生于现在的尼泊尔。佛教于两汉之图片际传入中国，分成汉传佛教、藏传佛教和云南地区的上座部佛教。宋代以后，主要是“禅宗”的思想最为流行，它和“净土宗”的思想结合，形成了禅净双修，一直延续至今。佛教是泰国的国教，僧侣备受敬重，王室仪式、国民教育和生活种种，概以佛教为其规范，且规定男子二十岁时须一度出家，其僧众于社会各阶层有极大之发言大全权。泰国上层社会和精英都是佛教徒。泰国1997年宪法明确规定“国王必须是佛教徒，国家、宗教和国王神圣不可侵犯”，从而从侧面肯定了佛教的崇高地位。从现实来看，历届政府总理都是佛教徒。柬埔寨西哈努克亲王所推崇的实际上也是一种佛教社会主义的理念。大陆现有8000万人信奉佛教。佛教的主要教义可以用两个字来概括，一个是苦，一个是空。大乘佛教强调“悲智双运”经营范围，觉悟人生，奉献人生；当代佛教界提出：以出世之心，做入世之事；一些学者大家倡导，“以儒治国、以道治身、以佛治心”。这些都是有大全积极意义的。新疆两千年的文字记载史，佛教占有一千多年。龟兹（qiu ci)、于田、高昌是佛教活动中心，留下辉煌的佛教石窟艺术，出现过鸠摩罗什、佛图澄、裴慧琳等佛学大师。法显在《佛国记》中描述和田：“人民殷盛，尽皆奉法，以法乐相娱。众僧乃数万人，多大乘学。”玄奘在《大唐西域记》中描述库车：“伽蓝百余所，僧徒五千余人，习学小乘教。”南疆是佛教传向中原的中间站。佛教的“佛”字就是和田话的译音。小乘佛教与大乘佛教的传统区别是，小乘佛教寻求自我解脱，而大乘佛教认为这还不够，还要普度众生。小乘佛教认为，世界上只有一传统个佛，就是佛祖释迦牟尼，其他人通过修行，最高可以达到罗汉的境界，但是不能成佛。而大乘佛教认为，世界上三界十方，过去、现在、将来，四面八方有无数的佛，佛祖只是众佛中的一个，通过修持，人人都可能成佛，所以从这个意义上，佛教又可以称作世界上唯一一个无神论的宗教。佛不是神，只是人达到一定的境界。

伊斯兰教在9世纪开始传入新疆，15世纪成为维吾尔和哈萨克等民族全民信仰的宗教。维吾尔人大多信奉逊尼派，一部分信奉苏菲派和什叶派。伊斯兰教创始人穆罕默德于570年出生于麦加，时间相当于中国南北朝末期，正是隋朝统一中国的前夜。教团领袖被称为哈里发，有人译成“教皇”。伊斯兰教历十二月的七日至十日是伊斯兰教徒朝觐麦加的日子。自朝觐结束之日起四天为古尔邦节，也就是宰牲节，是伊斯兰教徒最大的节日。伊斯兰教历是纯太阴历，教之太阳历每年大约少十一天，每三年就比太阳历快一个月。所以斋月也一样，有时夏季，有时冬季，仪式与季节并不相关。伊斯兰三大朝圣地：麦加、麦地那、耶路撒冷。全世界的伊斯兰教寺院原则上都是面朝麦加的方向而建的，信徒跪拜的时候也是向着麦加的方向（天方）。伊斯兰教徒每天做五次礼拜。伊斯兰教义由三部分组成。基本信仰：指信真主（安拉）、信天仙、信经典、信使者、信后世、信前定。 宗教义务：指穆斯林必须完成的五项宗教功课；简称念、礼、斋、课、朝。 善行：指穆斯林必须遵守的穆罕默德圣人按《古兰经》指导规定的道德行为规范。

维吾尔人对音乐歌舞有特殊爱好。在茫茫大漠中，人们要驱散苍凉的愁云，最好的手段就是音乐舞蹈。他们歌颂的对象常常是月亮、星辰和泉水。维吾尔人的色彩观以绿为首，兼爱蓝和红。伊斯兰教崇尚绿色，进一步提升了维吾尔人民对绿色的崇敬和喜爱。伊斯兰教将蓝色代表上天，爱蓝也有宗教色彩。爱红反映热情奔放的性格。绿用翠绿，蓝用碧蓝，红用鲜红。这是维吾尔民族的色彩观，是维吾尔民族的审美观。色彩鲜艳、花卉点缀，是维吾尔人服饰的特征，这里的男女老幼都爱戴绣花的四楞小帽。自然环境和历史背景造就维吾尔族饮食文化的四大特色：馕、羊、茶、果。