税企合力 重现辉煌
耿福兴距今已有133年的历史，其发展也历经了不少波折。“耿福兴能有今天真是不容易啊！”回首耿福兴，现已80岁高龄的退休老员工郭春林感慨万分，“1956年公私合营之后，耿福兴归属芜湖餐饮服务公司所有，营业面积不断扩大，一举成为安徽省内美食名店。1978年，耿福兴便已在店内试用可调温度的电烤箱，在保持传统特色的前提下，风味独特依旧，前来用餐的顾客络绎不绝。市场需求大，销量大幅增长，大家伙的收入增多了，也更有干劲了。”
“然而到了1997年，随着市场经济的兴起，各种小吃店如雨后春笋，耿福兴却因为经营问题歇业了。耿福兴店面已经拆迁，员工下岗三个月没发工资，只剩一个商标放在商务局的档案里无人问津。”郭春林说。
2001年，当现耿福兴掌门人高述红买下商标准备重建耿福兴时，那些老师傅、老员工一呼百应。“老员工的举动让我很感动，税务干部上门辅导办理了税务登记和发票核定，这些都让我对耿福兴的未来充满信心”高述红说道。在大家的共同努力下，2002年11月，装饰一新的耿福兴酒楼在凤凰美食街顺利开张。
“那时候，新修订的《中华人民共和国税收征收管理法》首次将纳税服务确定为税务机关的法定职责，在得知耿福兴这个老招牌要重新开业时，我和大家一样，都抱定了要为传统芜湖美食传承下去出力的决心！”时任税管员陆伟说道。
随后，耿福兴进入了快速发展期。2006年，它被国家商务部认定为首批“中华老字号”。2010年，传统小吃“三大件”被安徽省人民政府及文化厅列入“安徽省非物质文化遗产”名录。2014年，“三大件”之一的“虾籽面”原料采集过程和制作技艺在央视大型纪录片《舌尖上的中国》播出，2015年，被国家旅游局认定为“国家首批金牌小吃”。
2016年，营改增政策全面施行后，耿福兴再次走上了一个新的飞速发展阶段。“征收率由5%降到3%，税负降低明显，企业每年所交税款由15万元减少到4万元。我们迅速抓住这个机遇扩大规模，成为了芜湖首批进入合肥的餐饮小吃企业，让耿福兴的美食香飘全皖，耿福兴又火了！”说起耿福兴的发展，高述红神采飞扬。
税务护航 行稳致远
“发扬传统，与时俱进”是耿福兴百年不变的经营理念。为了最大限度地保证耿福兴美食的独特风味，一直以来，耿福兴始终坚持手工制作。高述红表示：“面对居高不下的人工成本，减税降费‘红包’恰逢其时的落地了，10多万元的‘真金白银’让我们的经营成本进一步降低，资金压力进一步减轻，特别是个税专项附扣除政策等于为员工们变相增加了工资，师傅们能更安心地在工艺上追求完美，推陈出新。”近几年，耿福兴顺应市场需求，相继推出了翡翠烧卖、桂花糖烧饼、蟹黄馄饨、蟹黄烧卖等新产品，其中翡翠烧卖和桂花糖烧饼在阿斯塔纳世博会上获得“特供产品”称号，耿福兴的美誉走向世界，2019年公司营业收入突破1700万元。
2020年新冠肺炎疫情突如其来，让耿福兴再次感受到压力。据耿福兴财务负责人王启明介绍，2020年2月企业基本处于停业状态，3月份营业额只有同期的六分之一，整个上半年营业额甚至不到往年同期的一半。“好在税收优惠政策及时落地，给我们吃了一颗‘定心丸’”王启明说。为了帮助餐饮企业渡过难关，镜湖区税务局志愿服务队将耿福兴列为重点包保对象，由业务骨干组成专业团队，通过实地上门走访、网上远程辅导等形式，“一对一”推送税收优惠政策，“点对点”指导申报操作，帮助耿福兴陆续享受税收减免10.9万元。“税务部门为我们带来了量身定制的宣传辅导套餐，指导我们足不出户办理涉税事项，是我们最坚实的后盾。”王启明称赞道。
“耿福兴百年发展，几经曲折，焕发生机；中华传统美食，源远流长，发扬光大，这些都要求我们必须走创新发展之路”高述红表示，2021年，耿福兴加快了向标准化、规模化发展的转型之路，计划建立一个1000平方米的传习基地——耿福兴中央厨房，进一步规范、推广芜湖传统美食的生产制作，带动芜湖城市美食名片的发展壮大。
耿福兴历经百年磨难，如今正焕发时代荣光。在建党百年的重大历史时刻，芜湖市税务局将紧密结合“春雨润苗”“我为纳税人缴费人办实事”等行动，精准送政策、持续优服务，助力老字号企业在新的历史发展阶段破浪起航，再创辉煌。（作者：杨海、倪瑶、季沁）
发布于2021-08-25 16:31:57
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