重庆日报全媒体彭瑜
▲凯扬农业生产车间一角。受访者供图
江津是“中国花椒之乡”，全区花椒种植面积56万亩，有椒农28万户，每年6—7月收获季节，处处飘逸着花椒的清香。
“采也难，不采更难!”每到这个时候，唐奥力与其他椒农一样高兴不起来——两个月内花椒必须全部采完，继续留在树上会变老、变红，直至腐烂掉落。而且采摘12小时内，若不及时保鲜处理也会发黑、变坏。唐奥力左右为难：“企业日加工能力有限，每天不敢采摘多了。”
马淑君说，每到这个时候，花椒的采摘量最大，价格却是最低的。因为担心花椒烂在树上，椒农只好硬着头皮廉价销售，每年椒农收入因此要损失约30%的收入，“要到10月以后，花椒价格又开始回升。”
有什么办法解决这个问题呢?前年，凯扬农业提出了“花椒银行”的设想，先把椒农的花椒储存起来，等待价格回升再销售。去年，凯扬农业用自己的冻库建起了“花椒银行”，先行代储存了300吨干花椒，最后大家的花椒真的卖了个好价钱。
▲ 椒农将花椒送到凯扬农业的“花椒银行”代储。受访者供图
凯扬农业的做法是：先以当日市场价格作为保底协议价格收储椒农的干花椒，储存费用按100元/吨/月计收，联合体成员单位优惠20%，公益性冻库享受半价优惠。销售时，价格等于收储价的，公司不收取费用;销售价格低于收储价的，公司补足收储价，且不收取费用;销售价格高于收储价的，按销售价扣除成本后，公司与椒农按照4:6进行分红。
为确保花椒存储的安全，凯扬农业还向保险公司投保，若业主存储的花椒受到损失，公司按保底价格向保险公司索赔后予以补偿。
“比银行利息高多了。”今年，唐奥力不但把自家的花椒送到“花椒银行”代储，还大胆地收购花椒，共委托凯扬农业代储了100吨干花椒。到11月干花椒价格从6月的每斤18元多涨到了20多元，“我只付了3万元的代储费用，却多卖了40多万元。”
江津区农业农村委负责人称，“花椒银行”在全国属于首创。凯扬农业代储的800余吨干花椒涉及18个花椒公司、合作社、种植大户。相比往年的恐慌性廉价抛售，今年因为有了“花椒银行”，椒农多挣了170多万元，凯扬农业也因此有近100万元的代储费收入。现在，江津区又支持凯扬农业新修建20000多立方米冻库，提升“花椒银行”的收储能力。
▲技术人员在花椒基地查看长势。受访者供图
凯扬农业行政经理李靖康透露，作为农业产业化国家重点龙头企业，凯扬农业在解决花椒销售问题的同时，还着力于花椒品种的选育和产品延伸研发。
现在，凯扬农业正在推广江津九叶青花椒的升级产品江津无刺青花椒。相比九叶青花椒，这款新选育出来的品种农药使用量可减少40%-50%，产量却增加了20%以上，亩产达到1000公斤左右。
此外，凯扬农业还与西南大学共同开发出花椒芳香精油产品，并在此基础上提取出对“胆道、胆囊炎”等疾病有极大疗效的“柠檬烯”和高级香精“牻牛儿醇”。
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