一年四季中哪个季节最适合吃海鲜?
或许有人会说是在秋天?
事实上,夏天的海鲜也是非常肥美的!
每年皮皮虾最肥美的就是四月至六月这段时间,这个时候皮皮虾的肉十分紧实,肉质饱满,吃起来非常弹牙。这时尤其是母虾,膏肥肉实,盐焗清蒸最为鲜甜,能保留住虾的本味。
龙趸鱼是海洋中的一种名贵鱼类,它肉质美味,营养丰富,味道好于一般石斑鱼。葱油焗珍珠趸里融合了葱香,上桌前热油的最后一泼更是激发了龙趸的鲜味,香味扑鼻,质嫩爽口,油而不腻。
清爽的刺身与炎热的夏天也是最佳搭配!鲜甜的章红鱼刺身下铺满清凉的冰块,周边腾起阵阵白雾,下肚凉爽不刺激,吃完神清气爽、心旷神怡。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。夏天时的鲍鱼既肥又鲜美,盐焗补而不燥,有养肝明目、润燥利肠之效,宜蒸、煮、炖和盐焗。
夏季生蚝味道鲜美,特别适合吃生蚝,有提高肝功能,恢复疲劳,增强体质的好处。香煎生蚝入嘴酥脆,越嚼越香,用淀粉锁住生蚝体内的水分,酥脆的外壳里包裹着多汁的蚝肉,是一个不可多得的好做法。
“阳江人家”是珠海老牌的海鲜餐厅,主做阳江菜和海鲜类菜品,渔民手上有什么货,他们的餐桌上就有什么菜,对新鲜程度要求到极致,只为让顾客吃到最满意的食物。
阳江人家,只用最新鲜的海鲜,只做最用心的服务,夏季海鲜肥美,欢迎大家前来品尝美食。
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