一说起糟粕醋火锅
脑子里便自动浮现那口装满红汤酸醋的锅在涮海鲜涮牛肉的香艳画面
口水狂分泌，肚子也开始饿得咕噜响
对它的爱比男朋友还深沉，美味到甚至完全不接受反驳
每一家做糟粕醋火锅的老店，都要一一去打卡
今天推荐的这家老店，曾让某小编连着吃了3天（可怕！）
“开了十年的糟粕醋火锅店 从铺前运上来的锅底”
一路冒着大暴雨来到阿文铺前糟粕醋，及时行乐，说的便是我们这帮对待事物的热情永远不会因为路途遥远和天气阴晴而减少的食客们。
店铺不大，就几张桌子，老式复古的煤气灶，外面裹了一层蘸满油渍的钢圈，阿姨慢慢地将装有糟粕醋的砂锅放上去，一切都彰显着年代感。
它家开了将近10年，店里的阿姨和老板娘都一口正宗的文昌话，糟粕醋锅底是当天从文昌铺前运上来的，酸香醇厚，怪不得一直让食客拥护至今。
点单要经过一整个店铺，才看到有个亮着光的小摊，简直不要太神秘。小摊上有刚出炉的牛杂，鲜牛肉..另个摊上还有些蔬菜啊鲜虾海贝之类的，下单立马称斤上桌。
下单的人已经排起了队，还好小哥多年训练的刀法完全hold得住，随着好听的“剁剁剁”声，食材已迅速码成三大碟端上桌了。
“糟粕醋火锅里永恒的C位：牛杂”
看到好多人都pick它家的牛杂，牛筋牛肚牛肠什么都有，没想到，60元就能get到这么豪华的套餐。省去了选择困难症的麻烦，性价比高到让你哭泣。
牛丸是另外点的，也是60元一斤，但小编建议若人少，点半斤就够吃了。（我们几个小编深刻体会到了吃牛丸吃到腻的感觉..）
吃牛杂的正确姿势，一盘直接刷下去，满满的一锅肉，全部人都拿着筷子乖巧等待汤煮沸的那刻！
这里的牛肚是我爱吃的那种，嚼起来很有弹性，肉质里的汤汁有香、酸、辣、爽四种味道，在口腔里以递进层次地慢慢体现，忍不住再来一口，深入人心的啧啧称赞。
特别是在这个的昏昏欲睡的炎热季节，喝一口真是一秒回魂~
几盘肉下肚，锅里的牛丸也熟了。捞起一颗小心翼翼地咬下去，牙齿竟遭遇了轻微的反弹，再用力一咬，肉汁四溅。
“不靠抢很难吃到的：鲜牛肉”
点菜的时候牛肉竟然已经售罄了，才6点半！还好我们抢到了最后半斤，吃糟粕醋没有牛肉，该是多大的遗憾啊啊！
把鲜牛肉往漏勺一扔，在又红又酸又辣的汤里过个几分钟后，褪下了鲜红的外表，盖上粉嫩的标签重新出道，还未入口，就先被香气撩倒。
用汤勺随意一捞，瞬时收获了整个天堂！牛肉不nun反倒很嫩，薄薄一片吸饱了汤汁，在糟粕醋的加持下，更吊出了牛肉的鲜味，一人吃半斤都不过分。
“鲜味爆棚，口感巨好的：鲜鱿鱼”
鱿鱼是点菜阿姨强烈安利给我的，看我在犹豫，她直接用地道的文昌话来一句：“替啦，你都不懂，鱿鱼下糟粕醋最好吃了！”（点点点，我点还不行吗）
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谁说牛肉才是糟粕醋的经典CP！吃完后我立即决定，这C位让给鱿鱼小姐好嘛！与牙齿碰触的那一刻感受到它身体的Q弹和肥嫩，鲜甜味被糟粕醋汤汁凸显，只用48元便能给你巨大的满足感，不想了解一下吗？
“为今日的糟粕醋火锅画下完美句点：海菜和样赛”
在汤汁融入了海鲜的甜味，牛肉的香味后，这时候涮海菜，必定是最棒的时机，也是吃糟粕醋火锅完美的收尾。
文昌人喜欢把海菜放在碗里，再倒上一勺醋，吃它“kao kao”的脆感，但我们都钟爱把它涮进火锅里，吸饱汤汁又软烂。
“简单的探店小结”
本次探店一共4人，消费295元，牛杂和牛丸的分量都蛮大的，竟然吃到撑还有剩！锅底酸辣度可以打到8分，重口味星人还可以无限加辣，这点给好评！
没什么装潢，桌椅有点陈旧，颇有人情味的一家小店。阿姨会给你推荐什么搭配最美味，还会告诉你涮菜的先后顺序。
阿文铺前糟粕醋
人均：60-70元左右
地址：龙昆南坡博路19号海口市工商局附近
编辑&排版：莫醒醒
摄影&后期：大妖
END
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