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我省出台应急保供工作方案，要求各地做好市场供应保障工作，并对泉州保供调控工作作了重点部署，一旦出现市场供应不足，将采取点对点调运措施，保障市场供应稳定。

我省有关部门指导省级重点保供企业保障主要生活必需品满足泉州地区群众需求。如永辉超市泉州地区日储备鸡蛋55吨，肉、禽类500吨，蔬菜130吨，面粉100吨；新华都泉州地区肉、蛋、菜等主要副食品采取一日两供，保障门店需求，确保市场供应。