问啊些豆辨酱生产厂家招代理商(什么牌子的豆瓣酱好吃)

近年来，居民消费水平的提升，家庭消费、餐饮业和食品企业的增长促进了消费品需求，使得辣酱有了更为广阔的发展空间。辣酱品类也从单一的辣椒制品，发展为具有佐餐功能、品类各异的调味酱。

事实上，借着网络渠道和外卖场景，近年已经不断有新选手涌入赛道，让辣酱市场重新焕发活力。

老干妈 vs 饭爷 产品销量对比

虽然消费者对高端、健康辣酱产品有一定需求，但有老干妈这条价格基准线在前，难保广大消费者不会进行对比。盛世华研也在《报告》中指出，目前我国辣酱行业供过于求、产能过剩的现象还在继续，市场辣酱价格整体走势仍处于低迷态势。

在新老品牌各自存在缺陷的情况下，究竟谁才能从这场比拼中脱颖而出呢？

朱丹蓬认为，产业链能力、创新升级迭代的水平和速度、服务体系和客户粘性将成为影响辣酱企业发展的决定因素。

不过，盛世华研的《报告》指出，目前调味品行业线上销售额数据不超过1.5%，大多数还是在传统超市、便利店、流通市场，及餐饮行业；只是网络品牌的入驻速度增长非常快，每年增速达到200%。

在这个玩家众多，尚处于蓝海的市场里，无论是依赖线下渠道的老品牌，还是线上发家的新品牌，刘俊建议，企业最应该做好消费者研究，因为用户习惯是不断迭代的，“能否及时根据消费者喜好做针对性调整，是影响一个品牌长期生存的重要因素”。