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近日“妙飞”创始人在公司战略发布会上透露，2020年妙飞儿童奶酪棒在国内市场销量排名第三，仅次于“奶酪第一股”妙可蓝多和法国奶酪巨头百吉福。

此外，儿童奶酪零食的种类也不再局限于奶酪棒。如伊利推出“可以吸的”液体奶酪，蒙牛爱氏晨曦推出100%真芝士鲜奶酪和常温鱿鱼奶酪零食，妙飞推出“0蔗糖”儿童奶酪棒，奶酪博士推出低盐高钙小圆奶酪，以及百吉福的“一杯芝士”、乐芝牛的“蘸蘸乐”等。

新京报记者注意到，在永辉超市某门店销售的90-110克小包装儿童奶酪棒产品中，妙可蓝多、百吉福、伊利仅个别产品打折，产品售价在18元-20元左右。相比之下，吉士丁“大奶酪棒”和妙飞“0蔗糖”奶酪棒则采取全线打折策略，折后价仅分别为11.9元、12.9元。在300克以上规格的大包装奶酪棒产品中，吉士丁的实际售价也是最低的。

杜谦认为，目前的儿童奶酪市场就好像初创期的共享单车行业，大家都在借助资本跑马圈地，但最终能留下来的品牌并不多。“奶酪生产想要做到口味、营养、品质和产能上的平衡发展绝非易事。我们真正的对手不是那些小品牌，而是伊利、蒙牛这种在渠道、资本都有优势的巨头。”

妙可蓝多各业务板块营收情况。

而作为国内首个拥有自主加工奶酪生产技术的厂家，三元食品拥有华北地区最大的奶酪生产基地，也是麦当劳、肯德基在中国区域主要的奶酪片供应商。此外，目前餐饮服务已成恒天然大中华区发展速度最快的业务之一。在中国，每两个比萨就有一个会用到恒天然旗下安佳马苏里拉芝士。

这种产业链与产品线布局的缺失也体现在国产品牌与进口品牌的竞争差距上。尽管妙飞已跻身国内儿童奶酪棒销量第三的位置，但据欧睿咨询统计，在2020年国内整体奶酪消费市场中，妙可蓝多以19.8%的市场占有率位列第二，排名第一、第三的分别为法国 Savencia Sa 旗下的“百吉福”（25.0%）和法国贝勒集团的“乐芝牛”（5.9%）。前三大品牌市场占有率合计50.7%，前五大品牌市场占有率合计60.9%。

陈运此前提出一个观点，即国内奶酪行业供应链不够成熟，代工厂产能有限。自有工厂可以提供稳定产能，是品牌持续推出有竞争力新品的基础，也可以将食品安全控制在自己手中。在拿到经纬天使轮投资后一年的时间里，妙飞完成了产品迭代、销量暴涨、渠道下沉、自建工厂等布局，并建立起国内儿童奶酪领域单体规模最大的厂房。

经纬中国合伙人王华东曾在妙飞获得B轮融资后表示，奶酪是一个复合年均增长率超过20%、高速增长的新兴市场，同时儿童零食市场也在塑造新的格局和细分品类。儿童奶酪产品的供应链、产品配方、渠道铺设，将共同叠加起生意的壁垒和门槛。