速冻水饺标称“牛肉大葱水饺”，但配料表显示添加了猪肉；“荠菜猪肉大馅馄饨”，里面添加了鸡肉成份……这些“混肉”速冻水饺涉及多家知名品牌。消息一出，引发网友热议。有网友表示，“我原先一直好奇，为什么牛肉比猪肉贵，但速冻牛肉水饺能做到跟猪肉水饺一个价格，今天看了配料表才明白。”
民以食为天。入口食品做到表里如一这么难吗？
事实上，“混肉”现象并不是近两年才出现的，而是伴随速冻食品行业发展而诞生的。所谓的“口味需要”仅仅是速冻食品企业使用多种肉类的一个原因。近年来，速冻食品行业“内卷”严重，在成本上涨的情况下，一些速冻食品企业会将猪肉部分替换成鸡肉、大豆蛋白等，以降低成本，维持终端低售价。低价恶性竞争是行业无序状态的集中体现，这恰恰成为了速冻食品行业症结所在。
说到底，使用“混肉”，虽然符合食品行业规定，合法但不合理。无论是为了改善食品口感还是降低成本，速冻食品企业不应丢下道德，不应该揣着明白装糊涂，不能把“一直如此”当作理由，更不能用“行业规则”来解释“偷梁换柱”。没有企业能够依靠欺骗消费者、混淆试听来取得成功。
