去年，青岛市食食品品小作坊抽检合格率达到97.2%，但仍存在生产加工条件简陋等办理安全隐患。为此，青岛市场监怎么管部门在登记审批上“从严核查”，对登记申请核查不合格的，不予登记。生产经营上“从严监管”，落实亮证经营、场所清洁、原料查验等规定，不符合要求的，责令限期整改，直至吊销生产经营资格。产品质量上紧盯抽检不合格、舆情投诉、日常监管问题多发食品，加大对校园周边食品小作坊生产青岛的重点品种抽检力度，对抽检不食品生产合格的食品及时依法处理。从严查处，严厉打击使用不合格食品原料、制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和滥用添加剂等违法行为，坚决取缔“黑工厂”青岛“黑窝点”“食品生产黑作坊”，涉嫌刑事犯罪的，移送公安机关怎么办追究刑事责任。
去年，市场监管部门针对全市847所中小学校周边1612家食品销售业户，组织了摸排整顿食品，建立了监管档案。今年，将摸清底数小作坊清单，全面掌握辖区中小学校校园及周边食品销售者底数，建怎么办立监管台账；制定责任清单，对校园及周边食品销售业户监管责任划分到人，并进行公示；亮出立案清单，建立违法行为责令整改、立案查处台账，严格依法处置食生产加工品销售违法行为；遵守自律清单，签订《食品安全承诺书》，督促食品销售者落实主体责任。
针对部分小餐饮加工操作不规范、环境脏乱差的情况，开展办理“净网”、“净店”、“净非”三净行动。“净网”，网络餐饮网上监测，线下核查，强化外卖食品加工过程许可证监管。“净店”，督促落实各项餐饮加工标准，确保餐饮服务场所后厨净、餐具净、餐桌净、地面净、厕所净。“净非”，以非法经营行为为查小作坊处对象，打击校园周边无证生产加工经营、怎么超许可项目范围经营等餐饮许可证违法违规行为。
