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大黄鱼，曾居我国海洋四大主捕鱼类之首，因其体色金黄、嘴唇鲜红、体形修长、肉质细嫩洁白、营养丰富，有着“国鱼”的美誉。上世纪80年代，野生大黄鱼资源濒临枯竭之际，福建省宁德市水产科技人员开展大黄鱼人工育商标苗与养殖技商标术研发，网至上世纪90年代末形成商标申请人工养上海殖产业，大黄鱼重上百姓餐桌。宁德市成为我国规模上海最大的大黄鱼人工养殖、加工、贸易、出口基地，销售网络遍布全国各地，并出口韩、美、东南亚、网欧盟、中东、南非等国和港澳台地区，带动了十多万人就业，被评为“中国大黄鱼之都”，2020年产量达17.8万吨，行业总产值超百亿元，成为践行脱贫“宁德模式”的代表作。
上海是宁德大黄鱼的主要销售区域，年销量达1.5万吨，是上海普通百姓餐桌上一道美味佳肴。为了让上海百姓吃上放心优质的大黄鱼，早在2015年上海市政府就将大黄鱼列入《上海市食品安全信息追溯管理品种目录》加强监管。2021年，上海市商业联合会、上商标查询海市食品安全工作联合会对原产地的福建省宁德市大黄鱼养殖、加工与质量安全现状进行考察，并于1商标申请2月31日正式与宁德市渔业协会达成合作，对符合质量安全标准的宁德大黄鱼授予商标查询“优县良品”和“上海市食品安全工作联合会”专用商标使用，从产地准出到市场准入溯源对接，向上海市民积极推介优质大黄鱼，确保上海市民买到放心的大黄鱼。