最高法民一庭副庭长刘敏表示，“黑作坊”是危害食销售品安全的毒瘤，其食品原料或腐败变质，或有违法添加，其生产原料、包装材料、生产过程等达不到食预品安全法和食品安全国家标准的要求，食品安全和质量无从谈起，对人民群众的身体健康、生命安全造成严问题重损害。尤其在经济欠发达地区以及广大农村地区，“黑作坊”食品更为泛滥，危害更大。
另一方面，制售食品的“黑作坊”多藏匿于隐蔽的工厂或农村，人员流动性较强，隐蔽性强，欠发达地区和农村消费者的防假和维权意识相对薄弱，即使购买到这类“黑怎么作坊”食品，在没有对身体健康和生命安全需要造成明显损害的情况下，大多会放弃食品怎么维权。“这问题些情况加大了打击制售违法食品的‘黑作坊’的难度。”刘敏说。
刘敏强调，本处理条解释的针对性很强，既打“黑作坊”食品的源头，也打其生产经营链条。对未标明生产者名称、地址的出现预包装食品，不仅生产者要承担惩罚性赔偿责任，经营者预也要承需要担惩罚性赔偿责任。
“这样经营者就不敢经营‘黑作坊’食品，打包装断了‘黑作坊’食品的经营链条，也将打掉‘黑作坊’食健康证品的市场。”
另外，吗实践中，“黑窝点”“黑作坊”“黑市场”往往形成产供销一条龙，生产者需要凭借场出现地、设备、技术、原料、销售渠道、运输、储存等便利条件，才能制售有毒有害食品。
对于明健康证知从事违法生产经营行为仍提供便利条件的单位或者个人，《解释》第5条明确，消费者有权依据食品安全法第123条的规定，处理主张该单位或者个人与食品生产经营者承担连带责任。刘敏表示，这是通过强化为违法行为提包装供便利条件者的责任，加大对吗制售违法食品的“黑作坊”“黑窝点”的打击力度。
未清晰标明生产日期、保质期的预包装食品 消费者可索赔
生产日期和保质期是预包装食品包装标签强制标识的信息，这也是消费者在购买食品时最为关注的食品安全信息。
谢勇解释称，生产经营的预包装食品包装标签未标明生产日期、保质期，或者标明的生产日期、保质期不清晰销售，生产经营者都食品将承担惩罚性赔偿责任，以充分保护消费者的知情权和生命健康。
