在家开私房需要办理卫生许可证吗(私房卫生许可证怎么办)

有故事的私家月饼被“团宠”

“私房纯手工制作，绝非工厂货”“线下有实体店，属于当地的网红私房店铺”“食品选用真开材实料，坚持无添加”“食品中没有任何添加剂，适私房合老人小孩食用”......大多私房月饼商家都会在产品介绍页面最显眼的位置打出这些宣传标语。

然而，北京商报记者调查发现，私房月饼包装上绝大多数都没有生产厂家、生产怎么办日期以及保质期、食品生产许可证以及食品标签等内容。“我们所有产卫生许可品都为怎么办纯手工制作，办理当天制作发货，生产日期即为发货日期。产品包装为无字包装。”一家名为“私房工作室”的商家坦言。

除了生产标识问题，部分私房月饼的生产地环境卫生也难以得到保障。北京商报记者注意到，在朋友圈里推开销私房月饼的卖家分为几种，其中一种卖家是拥需要有自己办理需要的线下烘焙实体店，在中秋节前制作月饼，通过微信朋友圈售卖；另外一些卖家则是烘焙爱好者，通过线上销售，制作过程也多在自家完成；还有一些，则是打着私房月饼旗号的代购。

此外，由于私房月饼大多是通过私域流量售卖，部分商家未具有生产资质。就生产资质问题，北京商吗报记者咨询一家私房月饼商时，该商家称，“包装上没有生产商和许可证标示，我们店里有营业证和许可证”。不过当记者提出查看相关证件时，该店主则以忙碌为由未予以展示。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，线下烘焙实体店生产的月饼相对安全，他们一般具有生产资质和卫生许可，但是在吗家中自产以许可证及代购的月饼卫生许可其私房食品安全就很难保证了，他们一般都不具备相关生产经营许可证和卫生许可证，因此卫生在无人监管的背景下，其生产过程是否卫生很难保证。甚至一些朋友圈宣称私房月饼的代购，可能都是从厂家批发的。

中国法学会消费者权益法研究会副秘书长陈音江认为，购买“私房月饼”有三重风险：质量风险，私房月饼的生产环境、设备、原料，没有经过严格监管，可能存在安全隐患，若生产环节任何一环有纰漏，就会导致食品质量不达标；保质期风险，私房月饼保鲜期短，最好是做好之后马上食用，要是拿来售卖，很可能产生过期或者变质等问题；售后许可证风险，不少私房月饼的制作者并非合规的经营者，这导致若出现质量在家问题等消费纠纷，消费者进行在家售后维权将比较困难。

谨慎购买、理性消费

针对网售“私房月饼”乱象，近期不少地方市场监管部门与消协（消保委）组织发出消费提醒：购买需谨慎，消费要理性。

陈音江建议，适度消费、理性消费，谨慎选择通过“网红”直播带货等形式销售的月饼。同时，消费者务必要保留交易过程中的聊天记录、支付凭证、快递单、卫生商品包装等相关资料，以便后续发生纠纷时进行维权。