北京民族文化宫喝茶(北京民族文化宫照片)

说茶传媒 说茶ShowCha 2020-05-14

福建是中国的产茶大省，大家耳熟能详的安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、茉莉花茶、漳平水仙、坦洋工夫等名茶均来自福建，人杰地灵的宝地沉淀出厚重璀璨的闽茶文化。

为了深入地了解闽茶的历史文化，今天小编就带大家走进中国首家以闽茶为主题的文化博物馆——闽茶文化馆，探寻闽茶的前世今生！

闽茶文化馆

闽茶文化馆的建筑面积达5600平方米，主要分为张天福纪念馆、福建茶文明史馆、茶学堂、花学堂、香学堂、福建五大产茶区国家标准及非遗体验区等七大功能区。

张天福纪念馆

进门后，首先参观的是茶界泰斗——张天福老先生的人物纪念馆。

△一进来便看见张老的塑像

张老一生都在从事茶叶教育、生产和科研工作，创办了福建省第一所茶学院校、第一个茶叶改良场、第一个茶科所，对闽茶的发展与复兴有着巨大的贡献。

△张天福人物简历

听着讲解员讲述张老的传奇人生，看着展柜里张老的生活旧物，心中感慨万分，充满敬意。

△张老厚厚的名片夹，细心地做好分类

△张老亲笔书写的“俭、清、和、静”字画，其内涵为中国茶礼：茶尚俭，就是节俭朴素；茶贵清，就是清正廉明；茶崇和，就是和衷共济；茶致静，就是宁静致远

除了这些珍贵的旧物资料外，纪念馆里必打卡的就是这两台“网红”揉捻机。

左边的这台机器是张老创制的“九一八”揉捻机，它的出现让中国茶农告别了用脚揉茶的传统农业时代。由此进入近代机械化时代，可谓是茶界的“瓦特蒸汽机”，对中国的茶叶生产具有非常重大的意义。机器取名“九一八”揉捻机也是因为张老十分爱国，提醒国人要勿忘国耻，振兴中华。

由于第一代揉捻机的使用费力，张老又发明了第二代揉捻机——“五四式”揉捻机。四个轴承的利用大大地提高制茶效率，转起来毫不费力，因此它也有“时来运转”的别称，来参观的茶友记得多转一转！

△“五四式”揉捻机，转起来

福建茶文明史馆

紧接着，我们来到了福建茶文明史馆，展馆通过许多茶事器物的实物再现和影音展示的方式，介绍闽茶的生产、制作、品饮、器具、书籍、风俗等丰富的文化遗产。

△讲解员正在向我们讲解茶叶的起源

福建茶文明史馆简直是个宝藏展馆，同时以时间和空间两条轴线，系统地介绍闽茶的起源演变、区域分布、制作技艺等文化遗产。

展馆之大，小编逛起来都要迷路，于是替广大茶友梳理了一下展馆的布局。福建茶文明史馆主要分为盛世兴茶、茶类争艳两大区块。

盛世兴茶：莲花茶襟—大唐煎茶法—宋式点茶法—北苑贡茶

“盛世兴茶”里每个朝代都有相应的展示区，通过一些器物介绍晋、唐、宋时期的茶文化历史。

△现代功夫茶具鼻祖——晋代“五盅盘”

△大唐煎茶法

还可以实际动手操作体验一下！

△用雕像重现宋代民间街头茶叶买卖和斗茶的情景

茶类争艳：乌龙茶制作—红茶制作—白茶制作—一带一路区域—万里茶路—世界茶港

茶类争艳展区则是介绍元、明、清时期的茶叶发展历史，随着炒青散茶的兴起，多茶类争相怒放，福建逐渐形成闽东、闽南、闽北、闽中四大茶区。

△散茶冲泡兴起

△体验乌龙茶制作技艺

令我印象深刻的是红茶鼻祖——正山小种的制作工艺必须到“青楼”里去。此“青楼”非彼“青楼”，它是正山小种核心产区桐木关一带普遍使用的制茶建筑，茶叶的加温萎凋、熏焙等工序均是在“青楼”内进行，才能产生正山小种独特的“松烟香、桂圆汤”风味。

△武夷山桐木关青楼

△有异曲同工之妙的福安坦洋村横楼

在古代，福建便是“海上丝绸之路”的起点，如今更是“21世纪海上丝绸之路”的核心区，是中国茶文化对外传播的重要渠道，在传承弘扬中国茶文化方面有着非常重要的地位与作用。

展馆通过一带一路、万里茶路、世界茶港三个展区多方位、多层次地展示近现代茶叶对外的发展史。

△海上丝绸（茶）之路

跟着展馆精心布置的清晰历史脉络走，可以深入了解到中国茶叶以及闽茶的发展演变历程。

闽茶茶样库

任岁月变迁，中国茶仍是中国人最爱的饮品。福建产茶历史悠久，茶树种质资源丰富，茶叶生产技术先进，拥有丰富的茶叶种类。

闽茶文化馆与福建省农业农村厅合作，历时5年时间，系统地收集各个地区的代表性山头茶样，建立闽茶茶样库，目前共有343款代表性茶样，其中红茶84种、绿茶84种、茉莉花茶28种、白茶42种、乌龙茶105种，是目前福建省乃至全国最大的闽茶茶样库。

△闽茶茶样库

除了展示上百种闽茶茶样，展馆还特意布置民俗茶事区域，展示少数民族的饮茶习俗。

△客家茶俗文化——擂茶

闽茶文化馆所展示的内容丰富多彩，小编觉得不虚此行！爱茶人来闽茶文化馆逛一逛就对了，一次就能将关于闽茶厚重的历史文化“一网打尽”。

场馆二楼还设有茶室、香室、花室、书画创作中心等功能区，逛累了的游客能来杯好茶歇歇脚。在汲取这么多茶知识后，品上一杯闽茶更是别有一番趣味！

本期茶旅体验官：汤汤