另据统计，白糖期权近一年日均持仓量近13.5万手，最高时达到18.9万手，相对于上市首年的日均6.7万手增长了两倍。2019年5月，郑商所统一了期权和特定品种的适当性标准，进一步简化了客户开户流程。中粮期货郑州营业部负责人表示，从成交持仓结构来看，白糖期权客户从上市初期以做市商为主，逐步转变为做市商、自然人客户和法人客户等多方积极参与的格局，投资者正积极有序地参与期权市场。数据显示，2020年3月白糖期权月度日均交易客户近800个，较去年同期增幅达64%。白糖期权累计参与客户数逾1.8万个。目前，白糖产业企业参与白糖期权的数量超过80家，较上市初期有明显提升。
