上周末,#馋客美食#再次受邀与18辆私家车60余名车友#馋嘴之旅#自驾车来到云南玉溪“滇中水城·野菌之乡”易门~品味迎宾园农家美食,参观考察滇溪龙泉水业生产线、磨浆农业核桃乳生产线;大赏龙泉梅营村荷塘夏色,体验浦贝云青陶传习馆;品尝陈家百年羊肉馆,夜游3100米楹联亚洲第一长廊;元源庄园深山林间捡菌体验,品味农家柴火羊肉野菌酒宴…
一大早,从昆明北市区出发…
顺利抵达第一站!
大家都饿了吧!
凉拌马蹄筋
土猪凉白肉
青椒干豆豉
易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类,特别以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱鲜红,豉仁嫩绿,红绿相间,望之即令人食欲大增。入口后,清香甜嫩,使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉,更是别有风味。易门青豆豉的特点是“青”,必须选取七、八成成熟的大豆青株,剥出鲜豆米,趁鲜制作,才能使豆豉清香鲜嫩。制作青豆豉,在每年七、八月间。那时,大豆青株割回家来,晚饭后,三家五户,在街头巷尾团团围坐,男女老少,亲朋邻里,乘夜剥豆,以不失鲜。易门豆豉以用大龙泉、小龙泉、石莲寺、双龙潭等泉水制作的最为上乘,但过去产量甚少,只是农家用以馈赠至亲好友。一九五六年成立了国营酱菜厂后,才有少量产品投放市场。由于农村生产形势好,青豆原料供应充足,又扩大了加工网点,使产量大增,一九八二年供应市场的豆豉已达三十万斤,更多的群众有机会品尝到清香味美的易门豆豉了。
参观考察滇溪龙泉水业生产线
每辆车赠送两件滇溪龙泉山泉水
“易门有三宝,其中就有野生菌和水。”易门的野生菌出名,很大程度得益于这里的水好。滇溪水业采用源自易门大龙口森林公园的深层地下水,水质良好,口感甜美。原水中富含十三种天然矿物元素,其中“锶”含量之高,冠甲一方。该水源历史悠久,早在1991年就有国家地矿部门权威认证可长期饮用,有益人体健康。滇溪龙泉的水源在全国都较为罕见,水源区位于易门大龙口国家3A级森林公园,公园古树参天,1.06万亩原始植被,森林覆盖率超过90%。水源源自地下4000米,循环14年后自然涌出,天然、甘甜,其中锶含量高达0.49mg/L。早在1990年2月,滇溪龙泉水源就被云南省矿泉水鉴定委员会正式认定为:水质I类,天然优质含锶重钙偏硅酸型矿泉水。公司直接把经暗河涌出后的龙泉地下水直接封闭导引到生产线,全程与外界无接触,绝无污染。
参观考察磨浆农业核桃乳生产线
每辆车赠送一件核桃乳
磨浆核桃乳采用核桃仁磨浆工艺(如同大豆磨成豆浆一样),以云南优质核桃为原料,香味浓郁自然,口感细腻,成功解决了“核桃难砸,吃着费劲”,“核桃味儿涩,口感不好”的难题。同时,通过精工细磨的核桃乳,更易于人体吸收。云南磨浆核桃乳一直强调把最纯粹的、最天然的植物蛋白饮料带给消费者。云南磨浆农业有限公司自创的核桃仁17道磨浆工艺攻克了很多技术壁垒,最大程度地保留了核桃仁内的“磷脂”、不饱和脂肪酸等微量元素,且产品不含香精、不含防腐剂、不含牛奶。
途中诱入路边荷田…
来到浦贝乡云青陶传习馆…
易门县浦贝的陶制作技艺,自李忠在浦贝烧制陶器开始,至今已有400多年的历史。作为传统技艺的传承人,杨建云于2015年12月创办了云青陶文化传播有限责任公司对"李忠窑"陶瓷历史文化、制作工艺和陶器皿进行研究,传承、保护"李忠窑"土陶制作技艺。在此基础上他还创办了非遗传习基地,无偿招收学员,提供参观学习,陶艺创作的平台。为此,许多陶艺爱好者慕名而来,跟随杨建云学陶制陶。在杨建云的家里,随处可见各式各样的陶瓷制品。既有质朴简单的生活用品,也有精致考究的陶瓷工艺品。杨建云以传统浦贝陶制作技艺为依托,主要制作仿元青花、红陶、釉瓷等生活用品和工艺品,他把有代表性的陶器集中起来建成陶瓷文化展示平台,与前来学习的陶艺爱好者们积极开展陶瓷文化交流。
体验传统画陶工艺…
大家的个性作品…
品尝陈家百年羊肉馆
豆豉鱼
炸羊干巴
夜游易门龙泉森林公园3100多米楹联亚洲第一长廊…
易门县龙泉国家级森林公园文化长廊有唐诗、宋词、元曲、寓言故事等,楹联有长联、短联、藏字联等多种形式的联体,此外,人物、鸟禽、山水画,更是应有尽有,悬挂的匾额、楹联呈现了多种书法字体。整条长廊充满了浓郁的文化气息和无穷的观赏价值,全长3160米,可以说是目前世界上最长的长廊。易门去年向全国发布“文化易门”征联启事,共征集到来自国内外的楹联2600余联,入选的优秀楹联有1361副。涉及国内31个省市的楹联作者,还有海外华侨寄来的楹联以及来自美国、澳大利亚的楹联。
酒店早点后,一大早又该出发了…
深山林间捡菌体验…
品味农家柴火羊肉野菌酒宴…
农家柴火羊肉,配炭灰焖烤煳辣子!
第十二届菌交会开幕在即(7月20日)大家准备好出发了吗…
第十二届中国·云南野生食用菌交易会,今年菌交会比上往届亮点多多!一是主办单位不同。往届由省商务厅、省供销社、玉溪市人民政府主办,今年由中国食用菌协会主办;二是交易会会期不同。往届交易会时间在7月20日至26日,交易会期7天,今年在7月20日至24日,交易会会期5天;三是活动内容不同。在往届野生菌拍卖、野生菌特色美食宴、投资项目签约等活动的基础上,今年新增了“互联网 食用菌”推介展示,为电子商务交易专门设立了交易区域,还将在龙泉河景区设置10个野生菌卡通模型。
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