西班牙生活攻略（西班牙生活水平）

说到西班牙，你会想到什么？是伟大的文学艺术，还是精美绝伦的建筑古迹？是热情的弗拉门戈，还是诱西班牙人的美味佳肴？

作为全球葡萄种植面积最大的国家，2020年西班牙注册酒庄超过4000家，总销售额占西班牙GDP的2.2%。其中，3000多个酒庄的葡萄酒出口至海外近200个国家。每年，来到西班牙体验各式葡萄酒旅游的游客数量达300万，游客总消费超8000万欧元。

Kym Ellis

在西班牙的原产地名称保护产区体系中：有2个DOCa、68个DO、7个VC以及20个VP酒庄，攻略这些产区/酒庄散落于西班牙的各个地区，对于不是很了解西班牙的人来说，记住它们真的太难了！于是，我们按Foods Wines from Spain（西班牙美食美酒）官网根据不同风土划分的7个葡萄种植区域，为大家生活水平带来了一份葡萄酒爱好者专属的西班生活牙畅饮旅游指南，记得先收藏，再阅读哦~~

绿色西班牙/Green Spain

位于西班牙的西北部和北部，这里是西班牙降雨最多的地方，与其他产区不同，它属于温和的海洋性气候。葡萄园享受着清凉的海风和雾气，帮助葡萄保持新鲜的果味和良好的酸度，所以这个区域主要出产一些清新果香的红、白葡萄酒，新鲜酸爽。

Ales Maze

位于绿色西班牙的加利西亚海鲜十分出名，且价格亲民，搭配由本土葡萄阿尔巴利诺（Albario）酿造的白葡萄酒，清爽的口感与多汁的海鲜相得益彰，美味无比。

Gabriella Clare Marino

位于加利西亚西南部的滨海小镇Cambados每年8月的第一个星期是葡萄酒节（La fiesta del vino），这里的酒庄会把当年最好的Albario白葡萄酒拿出来供人品尝。

除此之外，这块区域还包括了阿斯图里亚斯、坎塔布里亚和巴斯克地区，一共包含了8个DO产区：

DO Chacol de lava - Arabako Txakolina

DO Chacol de Bizkaia - Bizkaiko Txakolina

DO Chacol de Getaria - Getariako Txakolina

DO Monterrei

DO Ras Baixas

DO Ribeiro

DO Ribeira Sacra

DO Valdeorras

杜埃罗河谷区域/Duero River Valley

这里有一条流经西班牙和葡萄牙的河流——杜埃罗河，葡萄园位于河流两边的山坡上，受到了山脉的保护以及海拔带来的昼夜温差的影响，很多葡萄园建立在海拔高达800-1000米的地方，得天独厚的自然条件使得这里能够产出浓郁口感的葡萄酒。

Maksym Kaharlytskyi

这个种植区域最著名的当属一红一白的“绝代双骄”，“一红”指的是杜埃罗河岸产区（DO Ribera del Duero），高海拔让丹魄（当地被称为 Tinta del Pas 或 Tinto Fino）拥有较厚的果皮（提供颜色和单宁）和高酸度，这些优质的葡萄为酿造顶级佳酿提供了最好的原材料，孕育出享誉全球的西班牙“酒王”。

Arpad Czapp

杜埃罗河岸产区在行政区域划分中属于卡斯蒂利亚-莱昂大区，是西班牙历史最深厚的自治区，旅游资源非常丰富。如果你来到这里旅游，绝对不能错过历史重镇布尔戈斯（Burgos），这里有欧洲五大哥特式教堂之一的布尔戈斯主教座堂、瓦亚多里德（Valladolid）以及有迪士尼画片《白雪公主》城堡原型和古罗马高架引水渠的塞戈维亚（Segovia）。

这里每年9月中旬到10月中旬的都会举办葡萄采收节（Fiesta de la Vendimia），庆祝活动一般会持续一周时间，美食、音乐以及重头戏葡萄酒庆典，从来不曾缺席。

Zan

“一白”指的是卢埃达产区（DO Rueda），它是卡斯蒂利亚-莱昂大区第一个获得DO认证的产区，这里最著名的葡萄品种当属本土的青葡萄（Verdejo）。在部分沙地土壤上，保存了世界上最老的青葡萄藤（超过160岁）。这些老藤葡萄酿出的干白葡萄酒拥有丰富的口感和迷人的香气。

这块区域一共包含了9个DO产区：

DO Ribera del Duero

DO Rueda

DO Toro

DO Bierzo

DO Arribes

DO Tierra del Vino de Zamora

DO Arlanza

DO Cigales

DO Tierra de Len

埃布罗河谷区域/Ebro river valley

埃布罗河（Ro Ebro）是西班牙的母亲河，它滋养了山谷。同时受到大西洋、内陆和地中海的影响，这个种植区拥有各种独特的土壤以及丰富的气候条件，使得当地有能力酿造各种不同风格的葡萄酒，丹魄（Tempranillo）是当地的主角，歌海娜（Garnacha）也有极其抢眼的表现。

Daniel Salgado

除了种植环境以外，当地酿酒师高超的技艺和精益求精的态度更为重要，这里是承载了西班牙葡萄酒的历史和创新的区域，可以找到在酒庄陈年数十年的优雅复杂的老派葡萄酒，也可以找到有着浓郁果香和结构的现代派葡萄酒，各种酿酒技艺和理念在这里被展现得淋漓尽致。

说到这里，一个大名鼎鼎的产区名是不是要脱口而出？没错，就是里奥哈（DOCa Rioja）！毫不夸张地说，来到这里就等于是把自己丢进了酒桶里。

区域内的阿罗市（Haro）是西班牙最早的葡萄酒之都，这里拥有很多里奥哈优质原产地名称保护产区（DOCa Rioja）认证的酒庄，最重要也是最有名的几家百年老酒庄都在阿罗市火车站附近的Barrio de Estacin地区。

每年6月的最后一个星期是阿罗市最热闹的时期，“葡萄酒大战（Batalla de vino）”在这里一触即发。1965年，拉里奥哈政府将“互喷红酒”这一庆祝形式列为西班牙国家旅游文化遗产。

Blake Wisz

除了里奥哈，纳瓦拉（DO Navarra）是历史上以酿造高品质桃红葡萄酒而闻名的地区，当时这里生产的葡萄酒都是供给贵族饮用的。如今，很多新品种在此生根发芽，包括一些大家耳熟能详的国际品种，比如赤霞珠和黑皮诺，每个品种都有不错的表现。

在阿拉贡大区中，最大也是最古老的产区卡利涅纳（DO Cariena）于1932年被划定为DO。这里是西班牙本土品种歌海娜（Garnacha）和佳丽酿（Cariena）的起源地。

这块区域一共包含了6个DO产区：

DOCa Rioja

DO Navarra

DO Campo de Borja

DO Cariena

DO Calatayud

DO Somontano

地中海沿岸区域/The Mediterranean Coast

早在2500年前，加泰罗尼亚地区就拥有了先进的酿造技术，是西班牙葡萄酒的先驱之一。

位于东北部的恩波尔达产区（DO Empord），坐落了三个兴建于10到14世纪的修道院：Sant Pere de Rodes, Sant Quirze de Colera 和 Santa Mara de Vilabertran，嬷嬷们在这里酿造弥撒葡萄酒，它们被西班牙天主教会认为是最具神性的葡萄酒。此外，西班牙超现实主义画家达利就出生在恩波尔达的菲格拉斯市（Figueras），如果你来探访达利戏剧博物馆，不要忘记品尝陪伴达利成长的葡萄酒哦！

Anthony Delanoix

佩内德斯（Peneds）出产了西班牙95%的卡瓦起泡酒（CAVA←点击了解详情），它可以用当地的葡萄品种酿造（主要为Xarel-lo, Macabeo 和 Parellada），也可以用国际品种霞多丽和黑皮诺来酿造西班牙。除了卡瓦外，佩内德斯本身还是一个DO产区，主要酿造现代风格的优质葡萄酒。

该种植区内最著名的产区非普里奥拉托（DOCa Priorat）莫属，它于2009 年正式成为西班牙第二个DOCa。产区的种植面积仅有1900公顷，葡萄园都建立在陡峭的山坡上，全手工种植和采摘，成本非常高。在当地酿酒师的精心管理下，这里出现了一系列的帕克高分葡萄酒，引来世人的关注。

当地有许多被历史遗落在群山之中的小镇。比如休拉纳（Siurana）和米拉韦特（Miravet）。如果去米拉韦特旅游的话，一定要去山顶看当年圣殿骑士的城堡。此外，你还可以在村口租一条小游艇，在埃布罗河上感受伊比利亚半岛的原始风貌。

这块区域一共包含了18个DO产区，特色各异：

DOCa Priorat

DO Cava

DO Peneds

DO Montsa生活水平nt

DO Jumilla

DO Yecla

DO Empord

DO Costers del Segre

DO Pla de Bages

DO Alella

DO Conca de Barber

DO Tarragona

DO Terra Alta

DO Catalunya

DO Utiel-Requena

DO Valencia

DO Alicante

DO Bullas

梅塞塔高原区域/The Mesta

位于西班牙中部，这个区域的气候炎热、干燥，土地攻略平坦，有利于葡萄生活的种植。比较有名的城市是：千年古都托莱多（Toledo）、空中之城昆卡（Cuenca）、拥有经典中世纪城墙的阿维拉（vila）以及因拍风车而走红的Consuegra小镇——这是塞万提斯小说《唐吉诃德》大战风车的经典画面。

Moritz Knoringer

拉曼恰（DO La Mancha）距马德里约60公里，是西班牙乃至全世界最大的葡萄酒产区，面积达到164,553公顷。随着新一代酿酒师的崛起和新技术、资金的引入，拉曼恰涌现出越来越多的精品酒庄，并且很多酒庄申请了Vinos de Pago（单一葡萄园）的等级，这里正在努力发展为高品质的葡萄酒产区。

这块区域一共包含了10个DO产区：

DO La Mancha

DO Valdepeas

DO Ucls

DO Ribera de Jcar

DO Manchuela

DO Almansa

DO Mondjar

DO Mntrida

DO Vinos de Madrid

DO Ribera del Guadiana

安达卢西亚区域/Andaluca

位于西班牙的最南端，又被称为“雪利之乡”，是西班牙国酒——雪利酒（←点击了解详情）的产区。这个酒在历史上的影响力非常大，当年哥伦布出海发现新大陆的时候，带的是雪利酒，莎士比亚和英国女王也是它的骨灰级粉丝。

Thomas Schaefer

来到赫雷斯（Jerez），你一定要体验最具当地特色的弗拉门戈和马术表演。如果时间充足，不妨再去乘坐马车游览一遍城市的风光。当地特有的白虾是你绝对不能错过的美食。这种白虾肉质细嫩，煮熟后仍然是白色，用高度酒蒸熏后，不用加任何酱料直接吃掉！

这块区域一共包含了7个DO产区：

DO Jerez-Xrs-Sherry

DO Manzanilla-Sanlcar de Barrameda

DO Montilla-Moriles

DO Mlaga

DO Sierras de Mlaga

DO Condado de Huelva

DO Granada

岛屿地区/THE ISLANDS

位于巴利阿里群岛的马略卡岛和梅诺卡岛主要用本土品种（Manto Negro、Moll等）和国际葡萄品种酿造少量高品质的葡萄酒，但目前在国际市场上很难买到。

Nacho Dominguez Argenta

加那利群岛远离欧洲大陆，因此未受到根瘤蚜虫病侵害的影响，这里留下了许多未嫁接的老藤。群岛上的葡萄酒带有强烈的火山葡萄酒特色，非常值得尝试。这里的葡萄种植非常多样化，既包括了本土的葡萄Sabro,、Bermejuela、Forastera Blanca、Doradilla、Listn Prieto、Listn Negro、Tintilla等，也有像赤霞珠和黑皮诺这类国际葡萄品种。

加那利群岛由7个因火山喷发而形成的小岛组成。其中，最受欢迎的是拥有黑色沙滩的Lanzarote和拥有西班牙境内最高峰的Tenerife，并且这两个小岛都有1200米以上的葡萄园。

Serge Esteve

Lanzarote火山岛被大片的火山岩覆盖，沙滩也是火山岩沙砾形成的黑沙沙滩。为了保护葡萄藤，葡萄庄主们会用黑色的石头，圈围一个半圆型的保护墙，或者挖掘一个圆坑，让葡萄藤在石墙土坑之内生长。这就产生了火山岛上的葡萄园奇观：一个个黑色半圆石墙在黑色的沙砾地面上蔓延，石墙之内是鲜绿的葡萄藤。

Rodrigo Abreu

Tenerife岛则有西班牙境内的最高峰：泰德峰（Teide），海拔3718米，是世界上第三大活火山。火山及其周围组成了泰德国家公园，占地18900公顷，2007年6月29日被列为世界遗产。泰德国家公园是加那利群岛和西班牙游客最多的国家公园，也是欧洲游客最多、全球游客数排名第八的国家公园。

这块区域一共包含了12个DO产区：

DO Binissalem-Mallorca

DO Pla i Llevant

DO La Palma

DO El Hierro

DO La Gomera

DO Ycoden-Daute-Isora

DO Valle de la Orotava

DO Tacoronte-Acentejo

DO Gran Canaria

DO Valle de Gimar

DO Abona

DO Lanzarote

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