榨菜是重庆市涪陵区的一张“名片”，1995年3月，涪陵区被国家命名为“中国榨菜之乡”。涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场、走向世界以来，历经百年沧桑，与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘兰并誉为“世界三大名腌菜”而闻名中外，已发展成为当地农村经济中产销规模大、品牌知名度高、辐射带动能力强的优势特色产业。
据介绍，涪陵区现有榨菜股份合作社197家，有常年半成品原料加工户近2000户，年半成品加工能力在80万吨以上。多年来，涪陵区高度重视涪陵榨菜产业，不遗余力推动涪陵榨菜产业发展，具体包括坚持加强原料基地建设、坚持培育龙头企业群体、坚持实施科技兴菜战略、坚持环保优先绿色发展等。
重庆市涪陵区相关负责人透露，为叫响做亮涪陵榨菜品牌，由重庆市农业农村委、重庆市商务委、重庆市文化旅游委和中共涪陵区委、涪陵区人民政府主办的“第四届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2021世界榨菜产业创新大会”，将于2021年12月16日至19日在涪陵区举行。届时，将举行涪陵榨菜创新科技攻关项目揭榜签约、涪陵榨菜国际订货会签约、川渝共建全球泡榨菜出口基地协议签约和“中国调味品十大产业基地”授牌、涪陵榨菜历史记忆馆项目发布等活动。(完)
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