项目概况与招标范围
本次招标项目的建设地点：山东省济南市工业北路172号。
黄台电厂职工食堂就餐人数约1000人/天，负责每日三餐的制作、销售服务及运行人员早、中、晚、前夜、后夜现场送餐，同时还需保障临时检修、大修送餐、送水工作。窗口外卖、保洁卫生、饮食安全管理等日常工作。
服务周期：服务期限:2020年1月1日--2021年12月31日。
招标范围：根据企业规范管理工作要求，拟通过公开招标方式对黄台电厂职工食堂运营服务外包进行采购。本项目服务作为一个标段整体对外招标。本次招标范围为：投标单位负责向业主单位提供职工食堂各餐制作、运行餐制作、应急加班餐制作，送餐服务，并对食品的安全、质量、口味、就餐满意等负责；负责投标方为本服务项目所派员工的劳动保护和工作需要，包括工作服、口罩、一次性手套、帽子等。
职工食堂运营服务包括：
（1）根据职工食堂运营服务需要设置岗位编制，配备餐厅、厨房、保洁等餐饮服务人员，并按照职工食堂运营的相关标准提供规范服务。建议人员配备：店总1名、店总助理1名、菜案厨师长1名、面案厨师长1名、仓库管理员1名、厨师14名（其中：白班炒锅厨师5名、白班砧板厨师5名、夜班厨师1名、特色小吃厨师3名）、面点师7名（其中：白班面点师6名、夜班面点师1名）、保洁员7名、送餐员1名、粗加工1名。要求按照餐饮行业的标准及选人程序执行（厨师和面点师有等级证书的优先录用），且年龄不得高于女50周岁，男60周岁，餐饮服务人员必须有健康证。
(2)当招标人遇有临时性的小修、抢修、节日工作餐和大修及运行供餐、送餐、送水任务时，投标方须根据业主单位要求及工作量的大小无条件增派足够完成任务的人员满足招标人工作需要。
(3) 投标方负责向其工作人员（乙方提供本标中餐饮服务的人员）按时发放工资、福利、缴纳保险等相关约定费用；
标段划分：招标项目划分为1个标段，本次招标为招标范围全部内容。
获取时间：从2019年12月3日9:00起至2019年12月9日17:00止
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